赵爱民抬起头，眼神有些迷离，嘴角扬起一个轻微的笑容：“嗯，确实，做这道菜算是把猪蹄的传统做法给创新了一下，但好像不够完美。光是做这道菜，还是觉得有些单一。今天，我突然有个想法——做一道全新的菜品。”
李婶挑了挑眉，“全新的菜品？你这是在想什么奇怪的搭配吗？”
赵爱民没有马上回答，而是开始在厨房里走来走去，眼神快速地扫过每一样食材，仿佛在思考某种组合的可能。李婶则在一旁看着他，表情复杂，心中其实有些好奇，但也有些担忧：“你可别又开始搞什么花样了。”
赵爱民停下脚步，突然眼睛一亮，看向李婶，“我决定，今天做一道全新的菜。我们不光烤猪蹄，我还想加入些别的味道，想要让味道层次更加丰富。”
李婶走近了些，忍不住笑道：“你这小子，真是越来越不安分了。你先告诉我，你打算做什么，我可得看看能不能帮上忙。”
赵爱民走到一旁的菜架前，拿起一根胡椒，轻轻地在手中摩挲，眼睛微微眯起，“我想做一道烤猪蹄加五香味的菜，再加点蔬菜搭配，给猪蹄的油腻感做个平衡。你知道，我向来喜欢尝试一些新的味道。”他转身，伸手抓起了几根胡椒粉和丁香，心中已经有了构思。那道菜，应该是酸、甜、辣、咸都能体现出来的，甚至，还可以加上一点水果的酸味，给整道菜增加更多的层次感。
李婶虽然不懂这些食材怎么搭配，但她倒是没有反驳，只是走上前，稍微调整了一下餐桌上的摆放：“要做的话，那你就尽管试试。不过，别做得太复杂了，咱们现在要是做过头了，反而什么都尝不到。”
赵爱民嘴角微微上扬，“嗯，放心吧，我知道分寸。只是有时候，光做传统的味道太单一，反而让人吃了觉得没有新意。”他笑着回应，眼中闪烁着一股久违的兴奋神情，仿佛每一次新的尝试，都会给他带来一种新的成就感。
“你是想让大家每次都尝到新鲜感吧？”李婶看着他，心里有些无奈，却又不免被他那份热情所感染。
赵爱民没有立刻回应，反而低头开始忙碌起来。他切了一些红椒、青椒，还有些香菜叶。再用刀轻轻剁碎了蒜瓣，接着拿起一点花椒粉，撒在切好的肉上。然后，他用酱油和料酒把一切混合，接着轻轻地将其涂抹到已经烤至七分熟的猪蹄上。
在这过程中，赵爱民心里却总有些异样的感受。他的思绪不断在过去的日子里回转，每次他站在这间厨房里，总会感觉到一种莫名的责任感，仿佛做饭不仅仅是为家人和朋友提供一顿饭那么简单，而是他内心最深处的某种诉求，某种让他感到真实的方式。
那种感觉，从小就扎根在他的心里。小时候，母亲总是一个人在厨房里忙碌，每天都会做不同的菜，而他则在一旁帮忙。那时的他并不懂烹饪的技巧，也没有什么高深的味觉，只是单纯地喜欢看着母亲将原料变成美味的食物，带给家人的欢笑和满足。直到今天，虽然母亲已经不再亲自下厨，但每当他站在这个厨房里时，仿佛依然能感受到那份来自母亲的温暖和力量。
赵爱民的手停了下来，他转身看了看已经完成的那盘烤猪蹄，心头忽然涌起一阵复杂的情绪。今晚的这道菜，或许可以让家人感到新鲜，但也无法避免其中的味道是否会被接受的疑问。他的心里有些犹豫，但又不想轻易放弃：“总得试试，不然怎么知道能不能成功呢？”
他轻轻地吹了吹手上的蒜末，确认了一下猪蹄表面已经吸收了调料，便开始轻轻地把锅中的一些配料——胡椒、花椒、蒜末一起翻入猪蹄，慢慢地将其调和。每一次翻动，每一次调整，似乎都在推动这道菜更接近理想中的味道。
“好了，应该差不多了。”赵爱民看着眼前的烤猪蹄，忍不住露出了一抹自信的微笑。每一根肉骨的表皮都有着被火烤过后的焦黄，而里面的肉质依旧保留着它的嫩滑，外面的香料味已经与猪蹄的香气交织在一起，令人垂涎欲滴。
李婶走到旁边，看着这道新做出来的菜，嘴角微微扬起，“这次你做得不错，虽然我不太懂你弄的这些香料，但是看着确实有点不同。”
赵爱民笑了笑，心里隐隐松了口气，“试试就知道了，能做出来的，大家一定会喜欢的。”
李婶点点头，随即提醒道：“不过，不要再做得太花哨了，偶尔回归原味，大家也会更喜欢。”
赵爱民点点头，眼中闪过一丝自信的光芒，“放心吧，这道菜，我已经尽力了，至少比之前的味道要丰富不少。”
他轻轻地把盘子摆放整齐，望着那道新出的菜品，心中忽然有些奇妙的满足感。就像是许久未曾尝试过的冒险，最终获得了突破的成就感，虽然不知结果如何，但至少他敢于尝试，敢于打破陈规。
厨房的火光已经开始变得柔和，夜晚的凉风轻轻从窗外吹入，带着一丝潮湿的气息，略微缓解了屋内的温度。赵爱民站在炉台前，手上拿着一把烤叉，小心翼翼地翻动着烤架上的猪蹄。虽然心中仍旧藏着一丝不安，但看着这道菜逐渐成型，他的心情已经有了些许的放松和期待。
他轻轻地拿起一块肉，试图用叉子拨开，眼角的余光突然瞥见火盆旁的木炭悄然滑落，火焰瞬间被猛地引燃，火势猛然蹿升。赵爱民的心头一惊，立刻下意识地低头去扑灭那蹿起的火苗。
然而，就在他低头时，他的衣袖被那跳动的火焰扫中。火苗在布料上快速蔓延，赵爱民只觉得一阵剧烈的灼热传来，衣服的布料也在瞬间变得炽热。他大吃一惊，急忙挥手扑灭火焰，嘴里还不禁叫了一声：“啊！”