接着，翠芝从怀中掏出一个本子，递给妮儿，“这上面记录了新客人的口味和偏好，请您过目。”
妮儿接过本子，翻开一看，只见上面详细地记录了每一位新客人的喜好。
从喜欢的菜品到口味的偏好，甚至连用餐时间和习惯都一一罗列。
妮儿不禁对翠芝的细心和认真大加赞赏。
这些记录对于了解客人的需求和提升服务质量至关重要。
“好，你有心了，先下去吧，我慢慢看。”妮儿对翠芝说道，然后继续埋头查看账目。
经过小半天的时间，妮儿终于将账目梳理得井井有条，每一笔账目都能准确无误地对上，而且记录得非常清晰明了。
这完全得益于她之前传授给她们的记账方法，而翠芝能够如此熟练地运用，也证明了她确实是个聪明伶俐的姑娘。
此时，妮儿对翠芝的工作成果赞不绝口，“你做得确实不错！这账目整理得如此清晰，一目了然。”
翠芝谦虚地笑了笑，回答道：“这都是多亏了您之前教给我的方法。”
妮儿点了点头，心里很是满意，看来自己没有看错人，是个可造之材！
“以后工作上有什么问题，尽管来问我。”
翠芝感激地看了妮儿一眼，心中暗自下定决心，一定要更加努力地工作，不辜负掌柜的对自己的信任和期望。
妮儿看着翠芝，缓声问道：“关于酒里的员工情况，我想了解一下，他们是否存在偷懒懈怠的现象？你可千万不要对我有所隐瞒或包庇。”
翠芝的语速虽然较快，但她的话语却条理清晰，毫不拖泥带水，也不会藏着掖着。
“偷懒懈怠的情况绝对不存在，您大可放心。”
“毕竟，您之前对他们说过，以后他们父母看病的费用都将由您来承担，而且工钱也相当丰厚。”
“这种待遇在整个京城都是绝无仅有的，如此优厚的条件，这样的神仙活计，上哪儿去找？”
“所以，每个人上工的时候都精神抖擞，充满干劲，对客人也是笑脸相迎，服务周到，哪里还敢有丝毫的懈怠。”
“客人的意见簿上也全都是对员工的赞扬，称赞哪个员工贴心，哪个员工活儿干得好，根本没有任何不满意的反馈。”
“我已经把意见簿拿过来了，就放在您的桌子上。”
翠芝觉得妮儿心情不错，这件事在这个时候说，正合适不过。
“不过，就在前几天，我注意到小红的状态有些不好。”
“她平时总是能够准确地叫出那些常来的客人的名字，但最近却频频出错。”
“不仅如此，我还偶然间看到她躲在角落里偷偷哭。”
“我问她遇到了什么困难，可她却怎么也不肯说。”
“经过我多次询问，她终于开口，告诉我她的阿奶病重，已经看了很多大夫。”
“但他们都只是摇摇头，甚至连药都不愿意开，直说她阿奶的日子已经不多。”
“小红自幼便失去了父母，是她的阿奶含辛茹苦地将她抚养长大。可以说，阿奶就是她在这个世界上唯一的亲人。”
“如今，她阿奶的病情如此严重，小红自然是心急如焚，实在是让人心疼。”
“我正想着能不能做点什么帮帮她，正好掌柜的您回来了，您看……”
妮儿站起身来，“下次再有这种事情，一定要早点告诉我，带我去她阿奶那里看看。”
翠芝迅速回应道：“是。”
妮儿心中不禁感叹，在亲人病重的情况下，他们都没有选择偷拿酒楼的菜回去给亲人吃，这样的员工真是太难得了。
翠芝快步走下楼，脸上露出欣喜的神色，她连忙招手喊道：“小红，快过来！”
小红听到呼喊声，加快脚步走到翠芝身边。
“走，去备马车，掌柜的要去看看你阿奶。”翠芝对小红说道。
小红有些不敢相信地看着翠芝，声音激动到颤抖，问道：“您跟掌柜的说了？”
“是啊，我都跟掌柜的说了。”
翠芝安慰道：“有掌柜的在，你就放心吧。”
小红的嘴角有些压不住，却又皱了皱眉。
她一方面为掌柜的关心而感动，另一方面又担心自己离开后会影响酒楼的生意。
“可是快要忙起来了，我不能离开。”小红面露难色地说道。
就在这时，妮儿提着药箱走到了小红跟前，“那我们就快去快回，不会耽误太久的。”
小红见到掌柜的，心里像突然找到了依靠一般，原本有些忐忑的情绪瞬间安定下来，眼眶也不禁一红。
“是，您把药箱给我吧。”小红轻声说道，声音略微有些哽咽。
由于酒楼里实在太忙，翠芝抽不开身，所以这次只有小红和妮儿一同前去看望小红的阿奶。
两人乘坐着马车，一路上马蹄声哒哒作响，不一会儿就到了小红家附近。
然而，因为巷子过于狭窄，马车无法直接驶入，于是小红和妮儿只能下了马车，继续步行一段距离。
走进巷子，一股混杂着各种气味的气息扑面而来。这股味道并不十分难闻，但却让人感到眉心有些发胀。
巷子里，一群小孩子正在嬉笑打闹，他们一见到妮儿，都不约而同地停下了脚步，好奇地盯着她看。
显然，对于这些孩子们来说，妮儿是个完全陌生的面孔，充满了新鲜感。
小红走到自家那扇全是修补痕迹的院门前，推开了它。
“掌柜的，这里便是我家了。”小红转过头，对妮儿说道。
妮儿站在原地，仔细打量着这个小小的院子。
院子中间，一根绳子横拉着，上面晾晒着两件已经打了补丁的衣服，在微风中轻轻摆动。
在这片狭窄的区域中间，孤零零地矗立着一座低矮的小屋。
它显得有些简陋破旧。
然而，当走进这个院子，会发现这里虽然空间不大，但却被收拾得井井有条，干净整洁。
在院子的一角，堆放着一捆捆整齐的柴火。
这些柴火显然是经过精心整理的，它们被码放得整整齐齐，就像是一支训练有素的队伍。