张衡招呼这李世民他们上楼之后，便对身后的赵冬说道：“刚才上去的那三个都是大官，你让后厨准备上好的羊肉，再弄上几壶地瓜烧。”
上次赵冬和张阳从城里回来之后，张衡便把想开一家酒馆的想法告诉了二人，张衡让赵冬到酒馆里当掌柜的而张阳则被张衡派去监督酿酒去了。
张衡来到楼上李世民所在的雅间，进来之后便向李世民说道：“陛下，您看今天来酒馆的人确实多，请陛下稍等片刻。”
“无妨，不知张爱卿这墙上挂的诗文都是谁写的？”
“回陛下，是臣写的。”
说着李世民就念了起来：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。”
“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”
刚念到第二首的时候，只听有人来找张衡说道：“东家，有个大胡子，说是过来找您的，现在就在楼下等着。”
李世民在一旁听到这话，心里想到：大胡子？怕不是程知节那混不吝，朕之前就提了那么一嘴，说是这有好酒，这混不吝还真来了。
张衡下楼一看，果然还真是程咬金，刚才听下人说大胡子，其实他也猜出来了，没想到还真是。
“张县男，之前听陛下说过，你这有好酒，俺老程最喜吃酒了，便闻着酒味儿就找来了，你不会怪俺吧。”
“卢国公，陛下在楼上雅间，你随我一同上去吧。”
“什么！陛下在楼上，那俺老程还是不上去了。”
“卢国公，您还是上去吧，刚才下人上楼向我禀报的事，陛下应该是全都听到了，您还是随小子一起上去吧。”
“那只好如此了。”
程咬金跟着张衡上了二楼走进了雅间。
“知节，你来这作甚？”
“陛下，俺老程也没想到你也在这啊，呦，这不是赵国公和邢国公吗，可真巧啊。”
“哼，你这混不吝，别以为朕不知道你今日来这做甚，既然来了那便坐下，跟朕一同尝尝这张县男说的能比杏花楼做的饭食还好的吃食是什么。”
不一会儿，只见两个小厮，抬着一个铜锅放在了桌子中央，后面还跟了几个人，手里端着几个托盘，托盘上面还放了几个小碗，这小碗里放着的东西有红的、绿的、还有那芝麻酱，把这托盘放下之后，那几人便退了出去。
“张县男，这锅子一样的东西是何物？”
“陛下，您先别急，这东西还没上齐呢，最重要的东西还没上来呢。”
又过了一会儿，只见那铜锅咕嘟咕嘟的冒起了泡，只见张衡将一个方块样子的东西扔入了锅中，而后张衡交代下人之后，又是几个小厮端上了几盘羊肉，那羊肉切的薄如蝉翼一般，跟着羊肉端来的还有几盘青菜。
“陛下，上齐了。”
“张县男，上齐了是上齐了，这怎么吃啊？生吃青菜吗？”
“陛下您看好了，如此这般就好。”
只见张衡拿起一个小碗，用勺子盛了两勺芝麻酱又放了几勺辣椒，搅了搅之后，张衡夹起一片羊肉放在那铜锅里来回搅动了几下，随后夹出那羊肉放在那料碗里沾了一下，然后放入了嘴里。
张衡大呼一声：“妙啊~”
李世民看张衡来了这么一套，这照猫画虎的做了一遍，把那肉刚准备放入嘴里的时候，只听旁边坐着的程咬金也大叫了一声妙啊，把李世民吓了一跳。
“程知节，在这饭桌之上大喊大叫，成何体统。”
程咬金看了一眼李世民，又看了一眼张衡，心里想到，刚才张衡那小子喊了一声你都没说啥，反而到是俺老程喊了一嗓子到是挨骂了。
“陛下，俺就是学这张县男说的，不过这吃法确实妙啊。”
李世民这才把那羊肉吃进嘴里，把那羊肉吃进嘴里之后李世民只有一个想法，跟程咬金一样他也想喊一声妙啊，但是刚才他刚说完程咬金，现在不好意思像程咬金一样，然后说道:“这羊肉吃起来如此鲜美，跟朕之前吃过的所有羊肉都不一样。”
“张县男，这羊肉是从何而来？还有平常那水煮羊肉朕也吃过，跟这一点也不一样，莫非是刚才张县男向锅中扔进去的那一块东西起了作用？”
“回陛下，这羊肉是从灵州怀远县而来的盐池滩羊，臣是从长安城之中一友人处得来的，此人与那怀远县的牧民有生意往来，至于刚才扔进锅中的东西叫做底料，是用牛油和麻油加上辣椒和一些其他的香料炒制而成。”
听到牛油，李世民的脸瞬间黑了下来，房玄龄看向李世民又看向张衡说道：“张县男，宰杀耕牛可是重罪，要判刑一年，发配千里的。”
“房大人，这并非是耕牛，而是村子里养的肉牛，不知道您去村子里见没见过村子里用来犁地的犁，那犁只需要一头牛和一个人就能完成之前的犁三倍的工作量。”
“那肉牛也是我那位友人之前赠予我的，这牛一年半便可出栏，这肥牛的重量能达到一千五百斤左右（唐朝时一斤相当于596.82克这1500斤是换算之后的）。
我特么能告诉你们这牛是特么系统给的么，好家伙你就看我怎么掰扯就完事了。
“我敢问房大人，是那突厥兵卒壮硕，还是我大唐的兵卒壮硕？”
“那突厥人确实壮硕，一名突厥兵卒可战我大唐军士两人有余。”
“房大人可知这是为何？”
“房某不知，还请张县男告知一二。”
“突厥人生于草原，多以牛羊肉为食，而我大唐的饮食习惯多为面食。”
“多食肉者，身强体壮，身体就如同那炉火一样，我们吃进去的食物就像是柴火，而牛肉就像那助燃剂一般。
牛肉作为一种肉类，牛肉富含丰富的蛋白质，还有大量的脂肪。”
“敢问张县男，这蛋白质是何物？”长孙无忌一脸懵逼的问道。
“人类的身体是由细胞组成的，而细胞的主要构成物质就是蛋白质，那脂肪就是人们俗称的油水。”
“张小子，你别说这么些俺老程听不懂的，你就说那牛怎么养吧，还有俺老程可是听说今天可是有酒喝的。”程咬金看气氛这么焦灼便横插了那么一道，这才让众人紧绷的神经放松了下来。
“既然卢国公这么说了，那小子就说点你能听懂的，说完必定给你上那好酒。”
“言而总之，总而言之，就是多吃牛肉能让我大唐兵卒强壮起来，这肉牛的种牛和饲养方法不日我将送到宫中，望陛下能够普及开来，这对于我大唐的兵卒和百姓都是有百利而无一害的事情。”
听完张衡说的这话之后，李世民刚才铁黑的脸色才稍微好看了一些，随后就听张衡向门外叫到：“上酒来！”
只见两个小厮抱上一个绿色的大坛子上来，张衡揭开那酒封，一股香气四散在房间之中。
“好酒啊，光闻到这味道，俺老程就知道这酒不错。”
张衡给在座的几人倒满酒之后，就见程咬金已经端起那杯一饮而尽，大呼一声好酒。
李世民也端起杯子喝了一口，他的想法也是和程咬金一样的，他又仔细想起了刚才张衡说的话，好像张衡还提及了一种犁。
程咬金可没想那么多，笑着问着张衡：“张小子，这酒叫什么名字？”
“醉生梦死！”