看到闫解旷陶醉的样子，闫家其他人也迫不及待地开口吃了起来。
闫埠贵年纪大了，本来味觉都有些退化了，这味道比较刺激的蒸熏鱼正好刺激他的味蕾，闫埠贵嘴里嚼着鱼肉，忍不住摇头晃脑，一副满足的样子，之后他又把自己的兑水老酒给翻了出来。
“哎呀，这鱼配窝头有些可惜了，还是得配点酒才对味。”
闫解旷这时已经飞快地啃完了一个窝头，笑呵呵地说：
“爸，我就说这烟熏鱼的味道没问题吧，那咱们家以后就卖这个？”
“就卖这个，明天我赶紧多钓点鱼去。”
“爸，得了吧，就冲你那钓鱼的水平，咱啥时候能凑够拿出去卖的数量啊，还是得去市场上买，好在现在吃鱼的人不是很多，这鱼的价钱也便宜，咱回头多买一点回来，一次性给制成烟熏鱼，再拿出钱卖。”
闫埠贵虽然想自己钓鱼省钱，但也知道自己钓的那点鱼实在不够出货的，也点头同意了闫解旷的说法。
“也是，对了，咱家还得添置一杆秤，这鱼跟花生不一样，那鱼有大有小的，不能打包了全都卖一个价，得称重量卖钱，明天我去看看有没有二手的秤卖。”
“爸，这做生意都图个吉利，你连秤都要买二手的啊？”
“你懂什么，我这叫勤俭节约，能省一点是一点。”
闫解旷也说不了闫埠贵什么，反正第二天闫家是为了做烟熏鱼的事情忙活开了。
闫埠贵下了血本，去市场买了二百多斤的鱼回来，回到院子里之后，杨瑞华和孙小青婆媳俩就张罗着开始杀鱼。
院子里有大妈看到了就过来打听：“哟，闫家的买了这么多鱼啊，这是打算摆摊去卖啊？”
之前闫家卖花生的时候还遮遮掩掩的，不过现在摆摊的事情谁都知道了，院子里也有不少人出去摆摊赚钱的，而且杀那么多鱼动静很大，也瞒不了。
杨瑞华就直接说了：“哦，是打算做点鱼出去卖。”
那打听的大妈看了看闫家的阵仗，兴趣倒也不是很大。
还是之前说的，现在吃鱼的人不多，大妈不觉得闫家这生意能有什么赚头，刚才那一问就是见着了一时好奇，好奇心满足了就走开了。
她走开之后，杨瑞华和孙小青忙着杀鱼。
杨瑞华年纪大了，干活的利索程度不如年轻时候了，好在孙小青是个干活利落的，二百多斤鱼她收拾了一大半。
等把所有鱼都杀了清洗干净之后，二人把鱼搬回家里，孙小青按着家传的配方调好了腌料，仔仔细细地将腌料抹在鱼身上。
而杨瑞华则用一根根树枝将孙小青抹上腌料的鱼肚子撑开，然后一条条地挂在绳子上，等所有鱼都这么处理好之后，婆媳俩又拿着扇子扇风，直到将所有鱼的表面都吹得干燥了一点，再从下面的炉子里生火，让升起的烟一点一点熏制鱼肉，同时也让调料的味道一点点渗入鱼肉当中。
这么忙活了几天之后，闫家第一批烟熏鱼总算是做好了。
卖完花生回到家里的闫解旷看着家里堆着的熏鱼，忍不住拿起一条来深深吸了一口：“香，真香啊。”他的样子哪里是在抱着一条熏鱼，简直像是在抱着一个绝世大美女。
“这鱼明天就能拿出去卖了，妈，你明天帮我蒸一条鱼我要带出去，让轧钢厂的工人尝尝味道，他们觉得好吃了自然会买的。”
闫埠贵立刻补充了一句：“蒸条小点的就行，大的太浪费了。”闫埠贵倒是也赞同用免费品尝吸引客人的点子，不过还是改不了抠搜的习惯。
第二天下午，闫解旷的箩筐里装满了刚做好的熏鱼，最上面放着几个窝头，而闫解旷手里还捧着一个碗，碗上盖着油纸，里面正是刚做好的蒸鱼。
“妈，媳妇儿，我走了，赚钱去了！”
闫解旷信心十足地背着熏鱼出门，等到了轧钢厂门口，闫解旷很快抢占了一个好位置。
因为有保卫处维持秩序，所以在这里摆摊的摊贩一般都比较老实，关于位置就遵循先到先得的原则，谁先来就是谁的。
闫解旷蹲在地上等工人下班，手里捧着蒸鱼，虽然上面盖着油纸遮味，但闫解旷自己还是能闻到一点，给馋得口水直流，但他还是忍耐着，并且拼命告诫自己：‘忍着！一定要忍着！等赚了钱，有的是大鱼大肉的日子等着我！’
因为这边已经形成了一片较为成熟的市场，就算工人还没下班，也有附近的住户会来这里买东西，不过相对来说工人依旧是这一片的主要购买力。
终于熬到了下班的时间，轧钢厂的工人鱼贯而出，闫解旷立刻扯着嗓子大喊：“新鲜做好的蒸鱼！免费品尝了啊！大家快过来吃免费的鱼肉啊！”
用免费的东西吸引客人在这里已经不稀奇了，虽然鱼肉吃的人少，但架不住是免费的啊，很快就有工人好奇地走了过来。
“你这儿，连鱼肉都可以免费吃？”
“可不是嘛，你看着刚做好的蒸鱼，还有窝头呢，来，兄弟，来尝尝味道，好吃了就买，不好吃绝对不要你的钱，我要是骗你，你就叫保卫处抓我，来来来！”
闫解旷做了一段时间的生意，脸皮变厚的同时，说话的本事也提升了不少，他一边说一边掰了一块窝头递给工人，又拿筷子给他夹了一块鱼肉。
“来，拿窝头蘸点这个汤，跟鱼肉一起吃，那味道香得咧……”
这工人平时也不吃鱼，但看着这油亮的鱼肉，闻着那股烟熏的香味，他也不禁口舌生津，张嘴咬了一大口下去，随着咀嚼，这工人很快就露出了陶醉的表情。
“香啊，真是香啊。”
就这年代的老百姓，有几个吃过好东西的，很多人都是土豆白菜棒子面对付一年，也就过年的时候能吃顿饺子，这一个烟熏鱼对于普通人来说就是十分难得的美味了。
闫解旷看这工人吃得那么满足，赶紧继续大声叫卖，吸引其他工人过来吃免费鱼。
很快这蒸鱼的味道就征服了所有工人的味蕾，十几个工人分光了几个窝头，之后不光把鱼吃了，连碗里的汤汁都用窝头刮得一干二净。
不过只吃这么一点，显然不能满足这些工人的胃口，好几个工人直接伸手进兜里掏钱。
“这鱼太香了，赶紧给我来两条，我要带回去下酒！”
“好咧，这两条怎么样，您看秤高高的，两块……八毛二，收您两块八就行。”
“给我也拿一条，我要一条大的。”
“好咧，这条吧，最大的了，您回去让婆娘把上面的灰搓洗干净了，上锅蒸熟了就能吃了，这要是再放点辣椒啊，滋味美得咧！”
“给我也来一条！”
“好！您的鱼！”