花街隐厨—第72章—层叠牛排
玉绫的内走廊。
虽然已经整理过，但是还是有几处破损。
还好平安无事吗？
该说喜欢小动物的女孩子运气都不会太差吗？
白诺薇轻轻挠了挠肩上翠鸟的脑袋，小巧的鸟首，顶上一层细密的绒毛，柔软而乖巧。他抬起嘴巴，轻轻啄在白诺薇的手指，没有用什么力道，不是攻击，而是亲昵。
虽然跟随了她多年，但如果没有那个女孩，他或许也不会有名字。
“玉玉，你还记得路吗？”
原因嘛，并不只是内走廊已经变了样子，白诺薇擦了擦眼镜，有些无奈地问道。
在他已经半生的岁月里一直都在做的事，玉玉立刻习惯地拍打翅膀，向着身后一扇门飞去。
欸欸，走过了吗？不对不对，好像，不是这里吧？
白诺薇有些觉得蹊跷，但是还是敲了敲门。
“白白？”
响起的，确实是月奇麟那个没有任何起伏的声音。
“听说你受伤了，来看看你。”白诺薇苦笑道。这条走道被弄得不成样子了啊，连月奇麟的门都变了样子。
其实，并没有。
白诺薇走进房间，眸子一抬，正放下茶杯、伸手抚弄黑犬小白的月奇麟就映入了她的眼帘。好看的瞳子里，月奇麟似乎并没有什么不好。
“看上去，好像没什么？”白诺薇指尖点着嘴唇，审视道。
“好像更健康了。”月奇麟微微一笑，伸手。玉玉飞到她的掌心，拿小脑袋轻轻摩挲月奇麟的手指，十分亲近。
“知道是什么人了吗？”
“不清楚。不过似乎不是冲着我来的。”而且是个怪人。月奇麟冷淡道。
“欸欸，总会有那么一些人的，尤其是你还有花魁之名，怀着阴暗的心思的家伙可不在少数。”白诺薇提醒月奇麟。现在的花街比起她那个年代，要更加平静，统合机关也已经成长起来，但是总有人可以找到机会，为恶以满足自己恶劣的欲望。
月奇麟点了点头，“小白会保护我的。”
小白坐在那里，很是认真。狗狗的主要特征就是保护，但是需要被照顾，相对的，猫会照顾人，却需要保护。
坐到椅子上，白诺薇给自己倒了杯茶。“这个时候送茶，看样子是个没什么银钱的家伙。”毕竟新茶就要出芽，去年的陈茶价格自然就下来了。
当年也是花魁的白诺薇，茶的好坏当然是分得出来的。而且她的一位小妹很擅长点茶，对于茶，白诺薇自然是有发表意见的资格的。
“不过人不错，对小白挺温柔的。”月奇麟想了想，记起了这茶是谁送的，点头道。
白诺薇一笑，“养些什么，倒是能够看出人的品性。就算是再擅长伪装的人，面对小动物也会有露出那些不自然。”
“龟龟快要醒了。”月奇麟拿起小九妹妹准备的点心，有些开心地说道。
“需要我帮他准备些食物是吧。”白诺薇点点头，“我最近找到了几款很好的，可以给龟类吃的口粮，就是……”
“你还在自己动嘴尝吗？”
“不自己试试，怎么能拿出去卖啊。啊，三三的就算了。”想起月奇麟的宠物蛇三三，白诺薇有些摇头，“龟吃的还是鱼虾，那些口粮只是特别腥，至于三三吃的……只要新鲜就好。”
“上次，三三吃饭的样子被鼠仔看见了，他被吓坏了。”
“你不要提醒我啊。”虽然买卖可以，但是真的去接受那些粉嫩的口粮原本是什么，毕竟曾经是花魁，还是挺娇贵的白诺薇很是勉强。
“最可怕的是小九妹妹。你知道吗？她上次竟然在兔兔面前说尖椒兔……兔兔差点就病了。”虽然她是无心的，但自己照顾的小伙伴被这样子看待，月奇麟也是会生气的。
“但是尖椒兔很好吃欸。”白诺薇呵呵一笑。
月奇麟低了低头，“这或许就是饲主的无奈吧。”她有些羞愧，“就算是我，也是会吃肉的。”
“有的时候，人判断善恶，靠的不是对错，只是情感。啊，说起来啊，那可是食神弟子，据说还是超级无敌极品美少女，我能……呃，是不是太放肆了。”
“小九妹妹那么厉害的吗？”月奇麟感觉小九妹妹如果以美少女的标准来看，应该只是一般的美人胚子吧。
“大家都这么说啊，玉绫的食神弟子是天上地下，绝无仅有的极品美少女，所以就连那个老板娘花歧都不敢拿她做生意，只能雪藏起来，就怕惹祸上身。”白诺薇兴奋道，“所以啊，我能不能见见她，呃，至少，尝尝她的菜。”
“那就，去小厨房？”
“去小厨房。”
……
玉绫三楼，花魁姐姐们的小厨房。
小九享受着下午平静的光阴。春天的到来，人就容易疲惫，这就是春困啊。比起秋冬的肉肉，春天就是品尝蔬菜的日子。
啊，但是刀鱼是春天吃的欸。
想起一件名贵食材，小九决定安排一下。
就在这个时候，厨房当中很禁忌的事物走了进来。是狗子。明明黑得油光锃亮，甚至映着阳光有七彩的光晕裹着毛发，但是却叫作小白呢。
小九在平时也是很喜欢小动物的，脑袋里也不仅仅只有把可爱的小动物做成料理的想法，喜爱可爱的生物或许是女性的本能吧……嗯嗯，但是，任何活着的动物都不能进厨房！
这是师傅很认真地教导……唉，看了一眼还是自闭的师傅，小九将这个有道理的教诲记在心底，伸脚关上了厨房与餐厅的门。
“姐姐有什么事吗？”看着跟在小白身后的月奇麟姐姐，小九奇怪地问道。还带了一个人，戴着眼镜，看得出曾经的风采，现在也有着成熟女子特有的风韵，是少年的男孩子会喜欢的那种大姐姐类型的美人。
“哦哦，这就是传说中的极品美少女吗？果然很棒呢。”那位大姐姐很开心地说道。
“她是我的朋友，是宠物店的老板，啊，是很正经的宠物店。”
月奇麟姐姐介绍着她那位和她性格似乎不搭，不，这样子才搭吗？……的朋友。小九则叹了一口气，“那个，所谓的极品美少女呢……只是误传啦。”
每一次这样子解释，心都会好累。为什么，为什么小九我就不能是美少女呢？不，只是不是极品，那位姐姐也说很棒啊。小九心思速转。
“欸欸，是假的吗？”
那位叫作白诺薇的大姐姐很失望，但是似乎有些“明明这么可爱，居然没有那样子的评价”的惋惜，嗯嗯，小九开心地说道“是说我做的菜很棒啦，要尝尝吗？”
“就是为了这个才来见你的。”月奇麟姐姐面无表情地说道。
那么，就做道简单的炸牛排吧。
不是低温慢煮，然后裹糊炸出酥壳的只是增添一股油炸香与面糊酥脆口感的炸牛排。
而是只用炸来处理的牛排。
牛肉拿刀批成薄片，这是做牛肉干的手法。这种处理牛排的方法原本是做千层猪排用的，但牛排也是一个道理啦。
不过，比起嫩嫩的猪肉，牛肉片要用刀背敲打，让纤维软烂，然后撒黑胡椒调一个基础的底味，然后牛肉片取三片叠起来，中间塞两片芝士，再对折。层层叠叠的牛排就做好了。
裹面粉、蛋液、面包糠，这油炸三件套。油温稍热就可以放下去炸了。油温太高，一直置身高油温的肉排就会失去过多的水分，没有那种软嫩的口感。
只要几分钟就可以捞出。不过因为是批成片了，温度更容易渗入，所以已然九成熟，剩下的些许时间，残留的温度就会让内里完全熟透。
炸牛排最好还是十成熟，煎牛排最佳是七成。
小九浇上调好的黑胡椒酱汁，就可以上桌了。
……
“这是，猪排吗？”
或许是厨师的小秘密，那位食神弟子竟然关着门做菜。并不知道原因是小白的白诺薇看着眼前金黄的一块炸物，觉得有些平淡。
“白白姐姐尝尝就知道了。”小九也学过作为主厨怎么给客人介绍自己的料理思路，但是姐妹之间，还是这样子更加亲昵。
拿刀子轻轻切下，脆脆的，切开表面的酥脆面衣，很舒服的“嚓嚓”声之后，刚刚划开软嫩的肉质，粘腻的芝士就沾了刀子上，有些厌烦，又有一种别样的美。不是雅，而是灼烫的诱惑。
芝士是怎么塞进牛排之中的啊。
再仔细一看，那些牛肉并不是整体，而是分层的片状。肉的汁水顺着那因层次而不平整的断面滴落，像是高山上冲下的蜿流，不像瀑布那样声势浩大，却似是流入心田。
那种半透明的光润汁水，白诺薇嘴里立时泌出了津液。
竟然还可以这样？！白诺薇感觉自己这些年来自己下厨，手艺算是不错，但将牛肉片成这样，她还是没什么自信。
那就，赶快来尝尝味道吧。
虽然肯定很好吃就是了。
沾着芝士，蘸一点外面的酱汁，用筷子喂进口中。
小小的一块，一入口，是外面酱汁馥郁味道与些许肉汁油润质感的混合，融化的芝士紧随其后，一种粘腻中带着鲜香的味道在嘴里爆发。
酥脆的面衣，柔软的牛肉，还有那黏糊糊的芝士，不用的层次，不一样的质感，在这一刻，整合在了一起。
因为是薄片，所以比起牛排的韧性，更有牛肉的软嫩，没有对于牙齿的折磨，只有恰到好处的触动。
那种触动，直达心灵。继而，被那肉的汁水所淹没。
这块牛肉，竟然如此丰盈多汁，内里的些许胡椒味道，是事先腌制过吗？虽然这一点味道会被外面的酱汁所掩盖，却让牛肉并不是沾染了酱汁的味道，而是与酱汁相似的味道互相结合。
啊啊，太棒了。
丰富的层次，多重的味道，这就是……
“真是极品啊。”白诺薇面色绯红地喃喃自语，娇艳而诱惑，轻舔嘴唇，意犹未尽，这样子的美味……她再没有停歇地伸出筷子。
直到最终，轻轻舒一口气，是满足，亦是不满足。
呼～这样子，就结束了吗？
“我还做了热饮，白白姐姐要来一杯吗？”那个恨不得抢回家的小可爱竟然笑着这样说道。
“要。”白诺薇没有迟疑地说道。
午后，悠闲的时光，是动荡的结束，亦是动荡的开始。