最终，新进来的这位客人点了一份炖肉，一份烫拌青菜，一碗汤饼，一小壶麦酒。
他很好奇，这还没开春儿，哪里来的新鲜蔬菜？如果这店家故弄玄虚，以干菜和腌菜滥竽充数，一定要好好跟他理论一番。
点好了菜，田守礼喜滋滋的说了一句“客人，你稍等。”
接着先摆了两碟儿小食上桌，端上一壶麦酒和一个酒盅，殷勤的斟满。
“客人您先用，尝尝咱家的小食，饭菜马上就上。”
客人注视着桌上的小碟，一碟子炒兰花豆，一碟子五香长生果。量不大，每个碟子里寥寥十几二十几颗。
“这小食我并没有点啊。”
“客人您尽管放心用，今天小店新开张，每桌赠送小食一碟儿。”
一碟儿，我这桌上明明是两碟儿？
面对客人疑惑的目光，田守礼憨厚的笑笑。
“您是小店第一位客人，赠品翻倍。”
第一位客人？穿镶毛边长衫的男子眼睛瞟了瞟旁边的那桌孩子。
田守礼尴尬的笑了笑。
男子心中明了，大度的冲田守礼摆了摆手，不必说了。
自己人做的托嘛，生意人的小心思。
“掌柜的放心，只要你的饭食好吃，本老爷会帮你树好口碑的。”
吃人嘴短，拿人手软。
虽然几碟子小食不值几文钱，但店家诚意满满，出门和气生财，还是可以说几句好话的。
但是，这小食真的口味不错啊。
长生果焦香酥脆，嚼起来还有一股鲜甜。
兰花豆仿佛过过油，但并不油腻，豆瓣儿蓬松起砂，带着一股说不出的异香，不知道用了什么调料炮制的。
就他这一桌客人，田守礼上菜的速度并不慢。可当他端着炙热的陶盆上来时，客人面前的两碟儿小食已经见了底，一小壶麦酒也已经饮至过半。
那男子正吃的意犹未尽，忽见田守礼端上硕大一个陶盆。
田守礼小心的告诫客人不要靠的太近，防烫。然后手上垫着一块布巾，小心的揭开了陶盆的盖子。
原来陶盆有两层，上面是一碗炖菜，下面搁着两三块精炭，让这碗炖菜在这数九寒天也不易很快凉下来。
盖子一揭，带着浓香的热气扑面而来，引得人食指大动。
炖肉入口，汤汁浓郁，软烂鲜香，肥而不腻，瘦而不柴，吃到带筋的部位，只觉得又酥烂又弹牙。
炖肉里的配菜像是笋片儿，清甜可口，还有几分脆生生的感觉。
一口肉，一口酒，一会儿功夫，一壶小酒，就见了底儿。
正想让店家再上一壶，田守礼端着一盘烫拌青菜，放在了桌上。
“客人尝尝这烫拌青菜，这青菜本不是什么值钱的，可这冬季里却难得，小店也就开张这前几天能有这青菜供应，过几天想吃也没有了。”
如此难得，赶紧尝尝。
确实是新鲜的青菜，爽口解腻，还带着一股淡淡的菌子的香气。
男子本想再来一壶酒，却被田守礼给劝阻了。
“这麦酒后劲大儿，客人你现在不觉得，一会儿出去冷风一吹容易上头。外面路上还有积雪，万一有个磕碰就不好了。”
“您若是喜欢咱家的酒菜，也可以带回去和家里人共享。咱家有卤好的熟肉，您带回家去切一切，即食或者炖煮都可以，这些佐酒的小食，只要八文钱一包，两包给您算十五文钱。”
“你这店家有趣，不贪心，够实诚。那就听你的，不要酒了，上汤饼吧。”
男子吃饱喝足。又买了一份儿卤肉和几包小食，心满意足的走了。
……
午时只有两桌客人，晚间翻倍有四桌。
第二天开始满桌。
第三天开始有等不及的客人直接买了熟食回家。
田守礼每天都很开心，因为他每天的销售额都在增长。
后来梅老太太派人送来了镇上宅子的钥匙。
她带着孙子孙女搬到女儿那里住了，把镇上的老宅留给他们做作坊。
田文杰为此特意带着三小只去了一趟县衙后宅，想与梅老太太商量把房子租赁下来。
梅老太太不要，让他们尽管用。于是几人决定还按以前说定的，按月给老太太分成。
梅老太太没有拒绝，经过这次劫难，她越发觉得应该多挣些银子傍身。
但是女婿是当地的父母官，她顾及女儿女婿的脸面，只能在家当个老太君，不能继续出门抛头露面的挣银子。
不过她可以转成幕后股东。
田文杰四人离开的时候，带了厚厚的一叠吃食方子，都是些精致的糕点配方与做法。
玫瑰栗蓉糕，
松仁枣泥糕，
杏仁豆腐 ，
芳香荷花酥，
桃花养颜糕 ，
水晶梅花糕，
……
很多糕点异常精致漂亮，制作工艺复杂，不是一个镇上的小食肆能够卖出的东西。但梅老太太嘱咐三小只带信给林芳和毛氏。让她们先学起来，练起来。等手艺成熟了，一定会有用的着的那一天。
新任县令陈青竹不太在意一间小食肆的兴旺与否。
宛平县被上任县令搞得一团糟，各种私自增加的杂税名目繁多，让百姓苦不堪言。
他需要时间理清庶务，整顿县衙。
鉴于萧家村的这些人对自己的岳母有恩，陈县令还是拨冗见了一面。
这一见，就发现了才子田文杰。一番交谈下来，陈竹青对田文杰很是欣赏。
得知他从未参加过科考，还是个白身，很是惋惜。认为以田文杰的文采，就是去都城参加会试，也有几分把握。
惋惜过后，力邀田文杰留在县学读书，等着参加春末的县试。
田文杰婉拒了，他不想留在县里，萧家村广阔的土地上还有他的梦想。
但是他答应了会来参加县试。
陈竹青也未强留，因为他想了想，觉得县学里的夫子也未必能教的了田文杰，只要他同意考，等中了秀才，再去府城就学也不错。
只是待田文杰四人的态度更加亲昵了，临走又大包小包送了许多从都城带来的好东西。
倒让梅宝盈感动不已，觉得丈夫对自己娘亲格外尊重，对帮助过自己娘家人的乡间农夫都如此重视。
嗯，有夫如此，以前在都城婆家大家族里受得委屈也不算什么了。