宋立春这才后知后觉，当地的确没有吃兔肉的习惯。
用后世网上的观点来说，若是一样食物没有在国内流行开来的唯一原因，就是不好吃。
甚至，贵都是其次。
若是好吃的，就凭国人对吃食的热衷，早晚会想办法提高生产量，把价格打下来。
那么本地人没有吃兔肉的习惯，唯一的原因，就是兔肉不好吃了。
可明明，兔子肉很好吃啊。
冷吃兔，麻辣兔头，椒麻兔，烤兔肉，哪样不是鲜香味美？
调料！
宋立春想了好久，终于想到了症结所在。
她之所以觉得后世的兔肉好吃，是使用了大量重口味的辣椒等调料，去压制兔肉本身带的腥臊味。
如今这个交通极其落后的时代，调味料价格非常昂贵，倒是最重要的一味调料——辣椒，是可以实现本土种植的。
恰好，她记得沈家这几年都有种辣椒。
沈齐见她在书房上蹿下跳，“找什么？”
“农田营收的账本——找到了！”
宋立春之前看账本，多是对银楼玉器铺、布庄或者砖窑厂等生意类型的上心比较多，对庄稼田产等她以为收益微薄的就没太在意。
今天把农田的账本都翻出来，才发现沈家一百多亩地的家业中，是有两块地拿来种辣椒的。
其中一小块儿，就是沈齐前几天才说过的二亩菠菜地，这块地是夏播辣椒－冬前种菠菜一年两熟制的轮作模式。
还有一大块约五亩地，则是春播辣椒－秋播冬小麦－夏播玉米，属于两年三熟制的轮作模式。
合算下来，沈家每年算是种了七亩地的辣椒。
“这辣椒产量真低啊。”
沈齐不会种地，向来也不管家里的账本，是从退了学后自知以后要接手家业才不得不关注这些，其实他对家里多少地种了什么东西收成如何，都是不上心的。
不过，看宋立春苦恼的样子，他倒是有了些许兴趣。
他拿过账本翻看。
“从这账上看，丰年时亩产鲜辣椒可达一百五十斤，普通年景则为八十斤到一百斤左右。”
“一斤鲜辣椒，可制成干辣椒二到三两。”
“客商收购干辣椒五十至六十文一斤。”
“……”
宋立春也在拿着纸笔计算。
“这几年平均亩产鲜辣椒一百二十斤，制成干辣椒亩产大概为三十斤，按收购价五十五文算，则每亩营收为一两零六百五十文……”
她同时对比了一下种粮食，就以当地的主要粮食作物小麦计算，每亩均产小麦一百五十斤，磨成面粉能合到一百斤，八文钱一斤面粉，那么一亩地的小麦收成就是八百多文。
“亩产小麦一百五十斤，这还是大丰收的时候……难怪庄户人家自己种地却常年忍饥挨饿，实在是粮食产出太低了。”
沈齐对此深表赞同。
“庄户人家忙一年，小麦玉米蔬菜轮作，每亩地年营收也不过一两多银子……”
他看了眼宋立春。
“难怪你不计前嫌，肯来沈家做事……”
这个‘不计前嫌’，是指被自己退婚还厚着脸皮来沈家做事。
他一开始，还以为她是另有所图，或者就是冲沈家少夫人的目的来勾引自己的。
现在想来，一个月近二两银子工钱的差事，足以让绝大多数本地百姓抢破了头来争的。
计较那点脸面不接受这个差事，该是多有骨气，或者是多傻的人，才能做得到的啊。
两人相处了这么久，已经不是初来时的生疏隔阂，宋立春早就敢瞪他了。
“我一个一穷二白吃了上顿没下顿的小老百姓，哪有资格计较你沈家大少爷的前嫌！”
这丫头，真是三天不打上房揭瓦，就连向来娇纵都快被母亲惯坏的紫娟，都不敢在自己面前如此造次。沈齐气得哼了哼鼻子，想伸出手来指指点点，可手到了宋立春跟前，却颓然放了下去。
拿过她刚刚写过的纸张，手指头在上面点了几下。
“哼！”
见他如此气愤模样，宋立春恍然大悟，“哦∽”
她那天说，把沈家的窝棚借给林大有养伤，她就教给他阿拉伯数字的。
这几天给忙忘了。
“少东家这会儿有事么？没事的话，咱们先来学习零到九。”
“哼！”
一个七老八十的老头子，一个连中六元的状元郎，一个纵横官场五十载权倾朝野的大周第一首辅，开始别扭又兴奋地学习起神奇的数字。
“这是‘0’，就是什么都没有的‘零……”
*
宋立春惊奇地发现，脑子好用的人就是学什么都快，只不过半个时辰，沈齐不光把阿拉伯数字的表示方法全学会了，连加减运算也是一通百通。
她都不敢告诉他，还有乘除法这回事了。
否则，今天别想按时下班了。
“少东家，你自己再多练习多熟悉吧，有什么不懂的明天再问我，我得回家了。”
“……”
宋立春就当没看到沈齐的冷脸，急匆匆出了沈家大门，宋二壮和腊月已经在门口等着了。
她还有事，就直接带着两人去找了杜娟，又一起去了林大有那。
林大有正躺在床上发呆，就被宋二壮薅了起来。
宋立春算过，以沈家卖辣椒的行情经验，普通人家是舍不得用后世下猛调料的法子烹饪兔子肉的。
要是想让当地人爱吃，且偶尔能吃得起一顿兔子肉的话，只能大幅度降低辣椒等调味料的成本。
本地种辣椒的非常少，交通极不便利的情况下，从外地进辣椒成本就更加昂贵。这条路是走不通了。
宋立春还想到了另外两条路。
“林大叔，麻烦你仔细回想一下，当时收购你兔子的那个客商，可有说过把兔子运到什么地方去卖没有？那人倒买倒卖兔子能挣大钱，咱们自己养自己运自己销，没有中间商赚差价，这利钱肯定更大。”
“大伯母，沈家有个商队，每年都会往返平原县和大周北境之地两次，北境有奇珍异宝，却是常年极寒之地，咱们这边运过去的羊皮很是畅销，利钱也大，却没听说有做兔皮生意的，麻烦大伯母明天去县城问问，看有没有收兔子皮的。”