很快,释就进了厨房。
舒陌把切好的辣椒段放到碗里加水浸泡,泡过后的辣椒段不容易炒黑,也没那么辛辣。
释已经拿了两条鱼出来,舒陌看了一眼,发现释已经把鱼处理干净,只需把鱼片成片,腌制一下就可以炒了。
“释,你把刺刺兽片成片,然后把刺刺兽片腌制起来,头和骨头就留着明天中午煮汤。”舒陌开口吩咐道,已经有一道汤,不需要再煮一个。
舒陌走到灶台另一边,把菜板和菜刀让给释片鱼。
释接替舒陌的位置,开始片鱼。
舒陌把先前煮肉的水舀出来,把锅洗干净后,道:“黄,把火烧大一些。”
闻言,黄往灶膛里添了些柴,很快,灶膛里的火就成了熊熊大火。
舒陌见锅已经烧热了,舀了一勺菜籽油倒进锅里。
油冒烟后,舒陌又舀入两勺豆瓣酱,用锅铲快速翻炒几下,就炒出了红油。
接着,舒陌放入姜丝、蒜片继续翻炒几下,炒出香味后,往锅中加入适量的水,然后加入一勺酱油、一勺盐调味。
此时,齐端着盆进来了。
“齐叔,给我吧。”舒陌走过去接过盆,把盆上的筲箕拿开,放在架子上。
“陌陌,还有没有其他事要做?”齐把盆递给舒陌后问道。
舒陌算了下时间,才说:“齐叔,你把莴笋倒进客厅里的陶锅中吧,然后就没什么其他事了。”
“好。”齐应了一声后,端着装莴笋的盘子出去了。
舒陌往盆中的兔肉里放入一勺盐、少许胡椒粉和少许淀粉,用手抓匀后放到一边备用。
锅中的水已经开了,舒陌把莴笋叶放进去,烫焉后用竹漏勺漏到装汤的盆里,接着他拿过一旁腌制好的瘦肉,把里面的葱段和姜丝用筷子全部夹出来。
“黄,把火退小一些。”说完,舒陌把肉片倒进锅里,再用筷子把肉片滑散。
黄沉默的拿了些柴火出来放下方的草木灰里,火势瞬间小了一些。
大约一两分钟后,确定肉片已熟,舒陌用大铁勺连肉带汤的舀到装莴笋叶的盆里。
然后把锅洗干净,再在肉片上放一半泡好的辣椒段、十几粒花椒和大半蒜粒。
看锅里已经烧热,舒陌往锅里放了三勺油。
等油冒烟后,用锅铲铲了一些油淋到肉片上,刺啦一声,麻辣味、蒜香味扑鼻而来,没闻过的会觉得呛鼻,闻习惯的又觉得很香。
浅和黄就是那两个没闻过的,香味传出后两人不约而同的呛咳了几声。
其实辣椒放的很少,大约只有两三个,如果是舒陌一个人,那绝对是满满一盆辣椒段。
淋完油,舒陌又放了一些葱花在上面,一道色香味俱全的水煮肉片就做好了。
锅中的油还在不停冒烟,舒陌片刻不敢停歇,放入几粒花椒、蒜片、一大把姜丝和一半二荆条,用锅铲快速翻炒。
舒陌见释已经把鱼片好并腌制好,想起昨晚说的要教黄和浅熬油,于是吩咐道:“释,你拿一块板油出来,洗干净并切好。”
“好。”释应了一声,拿了一块板油,把板油洗干净并切成块。
锅中的料已经炒香,舒陌又往锅中加了一勺豆瓣酱,翻炒出红油后,加入适量清水和一勺酱油。
接着,舒陌打开另一个锅的锅盖,用锅铲翻了一下里面的肘子,再把盖子盖上。
“黄,你看一下红薯烧熟没,用筷子轻轻戳一下,能轻松戳进去就算是好了,熟了就把红薯全夹出来。”说着,舒陌拿了根筷子给黄。
黄接过筷子,夹出一个表面黑黑的红薯,用筷子轻轻一戳,说:“神使,已经熟了。”
然后黄把其他红薯夹出来全用筷子戳了一下,放在一旁的地上。
“嗯。”舒陌回了一声,然后转对蓝和浅说道:“蓝叔、浅,等红薯凉一会儿儿,你们把红薯分一下,一人一个,把外面的皮撕了就可以吃了。”
“好的。”蓝和浅点了点头回道,然后把目光移到地上的红薯上。
舒陌看了一下锅里,发现水已经开了,把土豆块倒进去,再用锅铲翻动几下,盖上盖子。
接着,舒陌拿了装盐的罐子、一个碗、一个汤勺走出厨房。
来到客厅的竹桌前,舒陌打开陶锅的盖子,奶白的汤瞬间映入眼帘,他往锅中放入三分之一勺盐,用勺子搅匀,然后盛了点汤,尝了一下咸淡,感觉咸淡适宜,就把盖子盖上。
拿着装盐的盖子和碗勺回了厨房。
回到厨房,舒陌把折耳根装盘,放一勺盐,用筷子拌匀后放在一边备用。
接下来,舒陌隔一会儿就会打开锅盖翻动几下土豆块。
“陌陌,给,我觉得应该可以吃了。”蓝递了个红薯给舒陌。
听到蓝的声音,正盯着切板油的释看入迷的;舒陌回过神来,心里有几丝羞意,他怎么就在做菜时盯着释看入迷了呢?
舒陌将羞意压下,接过蓝递过来的红薯,道:“谢谢蓝叔。”
“陌陌,你怎么跟我说谢谢呢,红薯可是你拿出来的。”蓝一脸的不赞同说了一句,然后转身拿了三个红薯走出厨房,打算拿去给齐、希和小紫。
大约两分钟后,蓝回到厨房,见几人还都没动,有些不解的问:“你们怎么还没吃?”
蓝边问边从地上拿起一个红薯,开始撕皮
“有点烫,我想冷一会儿再吃。”舒陌回道,其实他是在等蓝回来一起吃,至于黄和浅为什么也没开吃他就不知道了。
说完,舒陌将红薯掰断,露出里面金黄的果肉,把烧黑的皮撕去一点后吃了起来。
“我也是因为太烫了,想冷一下再吃。”浅坐在烧火凳上,边撕皮边说。
虽然他这副身体比蓝小不了多少岁,但蓝是舒陌的婆婆,他又和舒陌是一辈的,长辈都没吃,他怎么可以先吃呢。
至于黄,一是因为舒陌和浅还没开始吃,二是因为来别人部落做客,总不好自己先吃。
将板油切完,释看了看舒陌,又看了看蓝,接着又转头看了一眼一坐一蹲的浅和黄,四人正开心地吃着烧红薯。
释瞬间觉得有些委屈,陌陌、母父,我这么大个人你们就没看见吗?我还没有烧红薯呢。
释移步走到舒陌旁边,扯了扯舒陌腰间的兽皮带,闷声道:“陌陌……”
舒陌正将最后一口咽下,听到释的声音,转过头看见释正一脸委屈的看着他,眼中疑惑浮现,不明白释为何要这样看他。
“释,你怎么了?”
看到舒陌眼中的疑惑,释更加委屈了,闷闷不乐的开口:“陌陌,我还没有烧红薯呢。”
听了释的话,不仅舒陌愣住了,厨房里的另外三个人也愣住了。
尤其是蓝,因为红薯是他分配的。
蓝在心中想着,他怎么会忘了他这个好大儿呢?
想了半天他归结为是因为怀孕了记忆不好,才会忘了分烧红薯给释。
心里的负罪感没了,蓝没好气道:“释,你没有手吗?不会自己拿吗?去打扰陌陌做甚,陌陌还要忙着做菜呢,一天天的你也不知道去帮下陌陌,什么都要陌陌自己做。”
释有些不敢置信地看着他母父,他母父怎么能颠倒黑白呢?明明是他们先忘了他的,怎能如此振振有词的说他的不是呢?
况且,明明他一直在做事,怎么就成了不做事的了。
他想不明白,他不就是想要陌陌安慰一下他嘛,怎么就被自家母父骂了呢?
他委屈,他不说,他沉默的弯腰捡起地上最后一个红薯,到一旁蹲下默默地撕皮,吃红薯。