钱大贵听了程意川的话，养猪场该开始建的时候，他就找了之前相熟的农户，给了定钱，签了字据，等到快过年的时候，这些农户家里养的猪就按照市场价卖给他，至于这几个月的时间，一头猪还给补贴八块钱的猪食钱。
这可不是一笔小数目，不过现在一斤猪肉已经卖到两块钱了，过年的时候说不定还要涨点价，一头猪少说都是二三百斤，这中间的利润不是八块钱能衡量的。
天气越来越冷，终于赶在上冻之前，所有的猪圈还有厂房都盖好了，因为最外面一圈拉了两米多高的围墙，装的还是气派的大铁门，外面人有心想看看里面长什么样子都没机会。
建成封顶的当天，宋诗佳买了不少糖和花生，还买了一挂鞭炮，来凑热闹的老人孩子都没空手走，瓦房村的村长是个有智慧的老人，养猪场的动静这么大，盖的规模也大，那肯定是要招工人的，生猪进来，要喂要洗，这些脏活儿累活儿他们庄稼人可不怕。
钱大贵和宋建明当然也商量过，养猪场这边弄好了，之前从农户手里订的猪还是要弄来自己的地盘上才更让人安心，马上就到年关了，等到下第一场雪过后，猪肉的价格就会涨，难保不会有人因为钱毁约。
一连七八天，钱大贵，钱二强还有家里的几个壮小伙儿，每天早出晚归的，骑着三轮车去之前给了定金的农户家里拉猪，很快，养猪场就热闹了起来，瓦房村村长的确没猜错，第一批，程意川选了十个年纪在四十多岁的，男女各一半，现在外面经济好，更年轻一点的都愿意出去闯一闯，岁数再大的干不了养猪场里的重活。
一个月工资一百二，还不用离开村里，离家又近，这工作是真的好，想干的人很多，但这刚开始也的确要不了这么多人，程意川给了承诺，“各位叔叔婶子，你们放心，我们这么大的摊子在这儿，以后生意越做越大了，工人不够肯定还是要招人的，等开春以后，抱小猪，这些猪圈都会住满的，到时候一定还会再招人，就从今天在场的大家里选好不好。”
“那你可要说话算话啊，我们可等着了。”
钱大贵宋梅花自打养猪场这边的房子盖好后，就在这边住了下来，住的房间，厨房，什么都有，都是全的，除了可能会有一阵一阵不好闻的味道，其他的都不错，不过夫妻俩可不嫌弃这个，用钱大贵的话说，这儿的味道可比屠宰场里面的好闻多了。
第一批收回来的猪有五十头，钱像流水一样哗哗哗地出去，钱大贵宋梅花夫妻两个是压力最大的，每天花出去那么多钱，一点本都没回，事情成败就看这个年关了，两个人真的是夜里都会不自然地起好几遍去猪圈看看猪。
第一场雪在十二月的月底终于下了，不大，而且就下了半天，但气温是实打实地降了不少，每年大家伙儿备年货的时间都差不多，这个时间差不多就是灌香肠做腊肉的时候了。
挑了个好日子，被养的肥肥的五头大肥猪被钱大贵干净利落地捅了下巴，“这血别浪费了，快接住了，正好做血肠。”
家里虽然猪肉多，那也不能那么造作天天吃肉，得是啥样的家庭啊。
烧热水，脱猪毛，剔骨分割，都是做惯了的活儿，钱大贵和钱大强父子两个在定做的案板前，动作都是一致的，边上看着的钱二强直咂嘴，“不愧是我们老钱家祖传的手艺啊，真是不得了。”
程意川笑了笑，“那二强你怎么没学会，你要是也会，这工作效率不就蹭一下上去了嘛。”
“我，我不行，这种技术活儿还得是我爸和我哥来，我当当苦力行，待会儿我帮着搬肉。”
五头猪，去了内脏，猪头，猪蹄和排骨，纯肉加起来有将近八百斤，有预定好的，工人就拿刀分成一块一块的，没有预定好的，就半扇半扇扛到三轮车上，准备去县里卖。
时间选的好，正赶上星期天，孩子大人都在家，刚杀的猪，肉都是鲜的，肥瘦相间的别提多诱人了。
“猪肉两块钱一斤，真贵啊，我家小孙子想吃香肠，算了，来十斤吧。”
“婶子，你买这么多啊。”
围在肉摊面前的人是越来越多，小老太太拉过跟她说话的女人小声说道:“做香肠做咸肉的放半年都不坏，趁着现在还是两块钱一斤，多买点，过年一大家子人呢，我都觉得十斤少了，你看着吧，等过几天要炸肉丸子了，这猪肉还得涨价。”
“你看去年，里外里不就是几天的功夫，猪肉从一块六涨到一块八，后来是两块，今年这肉价，直接没下去稳住了。”
“还是婶子你有先见之明，哎，我也要十斤，不不，我要二十斤，给我娘家妈送五斤去，今天这肉比我在肉店看到的还好呢。”
要不说人就是喜欢一个看一个呢，这边两个人一下子买走三十斤，边上本来还在犹豫的人又开始争起来了。
钱二强面对这种事情那是早就习惯地不能再习惯了，“各位姐姐婶子不用争不用抢啊，街口那边还有肉摊呢，也是我们家的，肉多，大家有多少要多少，不够咱去家里现杀，保准让大家都满意，还有这个猪蹄排骨也都好，买回去炖汤喝别提多香了。”
钱二强一边说还一边模仿吃饭喝汤的样子，把买肉的人逗地不行，他一个人的三轮车上拖了两百来斤的猪肉，也就半个点的功夫，卖的一干二净。
除了几个猪头，拉到县里的猪肉排骨猪蹄，不到半天全部卖完，就这还有很多人没买到，一直盯着问什么时候他们再来。
程意川几个人当然也没忘和熟人宣传一下自家的养猪场，还接到了一批订单，都是要年亲炸丸子和做糖肉的。
半天的时间回本两千块，这让钱大贵的心里稍稍有了底，也让她意识到之前自己赚钱那都是小打小闹，宋家在县里做了这几年生意，积攒下来的何止是一批老顾客。