登记自己的名字和想应聘的活儿，那场面，热闹得就跟赶大集似的。
村长看着热情高涨的村民，脸上满是欣慰的笑容，一边维持秩序一边说道：“大家别急，一个个来，都有机会。咱得按规矩办事，先把名字和想做的活儿都登记好。”
莫小和家人站在一旁，看着这场景心中感慨。莫小对身旁的莫大柱轻声说：“哥哥，你看大家多热情，咱可不能辜负了，大家这份信任。”莫大柱点头回应：“那肯定，咱一定带着大家，把这生意做好，让大伙都能挣上钱。”
登记结束后，莫小一家看着满当当的报名名单，心中既感动又觉得责任重大。这次不同于以往，他们没打算等到第二天公布结果，而是决定让大家稍作等待，当场就出结果。莫南山站出来，提高嗓门对乡亲们说道：“老少爷们儿、婶子大娘们儿，大家先别着急走，咱这就开始筛选，一会儿就有结果。”
乡亲们一听，原本有些嘈杂的场面瞬间安静下来，大家的眼神里满是期待，都盼着自己能被选中。没多时，莫南山就开始挑选应聘短期工的人员。他目光专注，仔细地审视着每一个名字，脑海中回忆着平日里对这些村民的印象。选定后，他大声说道：“被选上短期工的，明天早上就在村口集合哈。俺在这儿也感谢其他来应聘短期工的乡亲们，要是以后还有机会，咱肯定接着合作。”那些没被选上的乡亲，虽然脸上闪过一丝失落，但还是纷纷表示理解，毕竟机会有限。
莫小一家人紧接着马不停蹄地开始当场筛选长期工。莫小率先说道：“咱这做餐饮的，讲究个干净卫生，先把衣裳裤子鞋装扮干净的留下。”于是，莫南山便开始大声读着名字，莫忠军则拿着笔，眼睛锐利地在人群中扫视，但凡看到衣服不太整洁的，便毫不犹豫地在名单上划掉一个。这一划，就刷下去了一批人。
接着，莫小又说道：“大家把手伸出来俺们看看。”乡亲们纷纷伸出手，莫小和家人仔细查看，手不干净、指甲不干净有黑灰的，或者指甲长的，都被莫忠军一一划去，又刷下一批人。
莫南山皱着眉头，眼神里透着审视，继续说道：“咱这活儿啊，得老实靠谱的人来干，不踏实的咱可不敢用。”说着，又凭借着自己多年对乡亲们的了解，把那些做事不太靠谱的人划去。经过这几轮筛选，最后只剩下十八个人。
莫忠军把这十八个人的名字重新工工整整地写出来，递给村长看。村长接过名单，仔仔细细地核实了一遍，这才抬起头，笑着对莫小一家说道：“南山，还有孩子们啊，你们看看这名单，要是没啥问题，咱就按这上面的人来安排。”
莫南山接过名单，又认真地看了一遍，还和莫小、莫忠军、莫大柱凑在一起，你一言我一语地商量了几句。随后，莫南山抬起头，笑着说道：“行，村长，没问题了，就按这名单来。麻烦您跟乡亲们说一声，让大家这几天就准备准备，等装修完就正式开工。”
村长笑着应下，转身面向村民们，扯着嗓子喊道：“父老乡亲们都听好了哈，莫南山说了，让大家这几天天准备准备，等‘惠民快餐’装修好就正式开工。大家可得把自家事儿，或者其他地方的活计安排好了，到时候都麻溜儿地来，别耽误了。这可是个难得的好机会，都珍惜着点儿！”村民们纷纷应和，脸上洋溢着期待的笑容，大家心里都明白，能在莫家的‘惠民快餐’干活儿，那是件好事儿，不仅能挣到钱，还能跟着莫家学到本事。
村长的话音刚落，被选中的十八位长期工难掩兴奋，相互之间小声交谈着，眼中满是对这份新工作的憧憬。其中一位年轻后生忍不住说道：“哎呀，可算选上了，咱可得好好干，不能给咱莫家村抹黑。”旁边一位大婶也点头附和：“那可不，莫南山家对咱这么好，咱得把这活儿当成自家的事儿来做。”
莫小笑着走上前，对这十八位长期工说道：“爷奶、叔伯婶子、兄弟姐妹们，既然大伙被选上了，那以后咱就是一家人了。咱‘惠民快餐’能有今天，靠的就是大家伙儿的齐心协力。往后啊，只要咱们心往一处想，劲儿往一处使，肯定能把这生意越做越大，大家的日子也能越过越好。”
众人纷纷点头称是。这时，一位大叔开口问道：“小小，咱这以后开工，都需要带些啥不？”莫小思索片刻后说道：“大家就穿得干净利落些就行，其他干活儿用的家伙事儿，咱铺子里都有。咱啥时候集合，到时候再说啊，去了要干嘛，具体要干啥？咋干？也会给大家讲讲的。”
莫忠军在一旁补充道：“对，大家放心，到时候肯定给大伙说得明明白白的。咱都是一个村儿的，有啥不懂的、不明白的，尽管开口问。”
莫南山看着大家，语重心长地说道：“大伙都是咱村的顶梁柱，这次能选中，也是对大伙的信任。咱这餐饮生意，讲究的就是个口碑，只要大伙踏实实诚诚地干，咱肯定亏待不了大家。”
随后，莫小一家又和村长以及这十八位长期工，详细地讨论了一些工作的细节，比如每天的工作时间、轮休安排等。不知不觉，太阳渐渐西斜，天边染上了一抹绚丽的晚霞。
村长见时候不早了，便说道：“行嘞，今天就先到这儿吧，大伙都回去准备准备。记住了，后天可都麻溜儿地来啊！”众人笑着应下，这才陆陆续续地散去。
莫小一家望着大家离去的背影，心中满是感慨。莫大柱笑着说：“小妹，你看，咱这新铺子还没开业，就这么热闹，往后肯定错不了。”