何美娟的资金到位了，在外学习厨艺的许明阳也顺利的出师，于是在9月两人学成归来，在丰县开始物色门面，正式为他们的火锅店选址和装修。
折腾了大半个月，最后地址选在了靠近滨江路的小吃一条街上。
店子原来是做老鸭汤汤锅的，老板亏损了直接便宜转让给了雷晓云，包括店里二十张桌子和八十条板凳，还有一些可继续使用的锅碗瓢盆。
为了节约成本，店里的装修全是许明阳自己上手做。
提前买了几桶白漆，每天给自己刷得蓬头垢面。
雷晓云也没闲着，挨着将桌子拖到门口，拉着水管一张一张的清理油垢。
耗时一周，总算是物见本色，窗明几净，整个店面焕然一新了。
“老婆，咱这店子请几个服务员比较好啊？”
许明阳拿着笔在纸上写下“招工”两个字，但剩下的却不知道该怎么写了。
新店开业，也不知道生意咋样，一开始还是悠着点别请太多服务员的好。
“墩子一名，洗碗工两名，服务员暂时要四名吧！”
也不分啥传菜员和保洁，来了就先都干着，到时候挣到钱了再细化分工。
“好嘞！”
许明阳虽然读书不行，但一手字写得很好，上课的时候不听课，专在本子上模仿老师写字。
最后考试不及格，一手好字却让美术老师在办板报的时候争着抢着让他去帮忙。
招聘单子贴出去没两天就有不少人来应聘，雷晓云选了三名有干服务员经验的年轻女生，两名手脚麻利的大姨做洗碗工，又招了一名刀工很好的墩子。
剩下的一个名额，她给雷晓妍留着。
雷晓妍自从下定决心要自考后，就在丰县超市里找了个码货员的工作。
平常码码货，帮着整理整理货架卫生，剩下的时间就缩在休息间看书，为自考做准备。
刚开始大家还吃惊高中学历上超市码货，简直浪费人才，后面看她勤奋又刻苦，纷纷佩服不已。
不过超市里琐碎的事情不少，雷晓妍一旦开始学习，经常会陷入旁若无人的境地。
刚开始大家还能好心帮她做点事儿或是提醒她。
但时间长了，大家也有些烦了，毕竟都是来挣钱的，不能因为你爱学习就让大家分担你的工作吧！
到最后大家纷纷疏远她，排挤她，甚至说些不太好听的话。
也因为这事儿雷晓妍被经理判定了几次当班期间偷懒，工资每个月扣得所剩无几。
雷晓云开这火锅店跟超市不一样，顾客主要都集中在中午十一点到两点，晚上五点到十点之间，平常的时间就是打扫打扫卫生，帮着后厨准备食材。
员工累也就累一阵，休息的时间还是蛮宽松的。
雷晓妍一听这上班的时间就爱上了，立马将超市的工作辞了，加入了雷晓云的火锅店打工。
员工的招聘交给了雷晓云，食材的选购就由许明阳全权负责。
他上海鲜市场去溜达了两圈，最后选中了上次那家卖火锅菜的老板，两人互相发了两支烟，又聊了半个小时，最后定下了菜品的价格，达成了固定送菜的协议。
前期所有的准备工作到位，店子最终赶在了中秋节前两天开业。
店名叫“晓云妹子牛油火锅店”，十分接地气。
他们家的火锅店与旁的店子不同，店门口搭了油锅现炸香脆酥肉，许明阳专门将要切的新鲜牛肉也摆在门口一份一份现切、裹料。
加上雷晓云自己搭配的卤料卤煮出来的鸡爪、猪蹄和肥肠，刚开店门香气就飘出十万八千里。
新店开业的那天何美娟、许明秀、张帆纷纷到场帮忙，饶是多了这么多的帮手，餐点的时候也没忙得过来。
后厨墩子师傅的菜刀都快切卷刃了，负责洗碗的大姨碗都搓出了火星子。
门口排上长队的抱怨声跟店子里“斯哈斯哈”的夸奖声此起彼伏，雷晓云就在这小店之间，一天来回都走了不下三万步。
等送走最后一桌客人，眼看时间快临近十二点了，大家连晚饭都没来得及吃一口，一个个东倒西歪的全累瘫在座位上。
雷晓云自己也累得睁不开眼，但还是提起精神喊话：“今天开业第一天辛苦大家了，原本计划的是散客后咱们自己在店里开两桌火锅的，不过现在食材已经不剩什么了，就不留大家在店里吃！”
要说自己搭桌子开火再烫火锅，后续还要做卫生，大家其实也没那个精力，明天还要早起过来备菜，能早点回去更好。
雷晓云笑道：“虽然不能跟大家一起吃饭，但饭钱肯定得老板请，每个人过来领五十块钱，算是咱今天的开业红包和晚饭钱！”
原本还要死不活的员工一听有红包可以拿，立刻就跟打了鸡血似的，争先恐后的围着雷晓云所在的收银台。
他们一个月的工资也才四百来块钱，红包就有五十，这换谁不激动。
嘴里纷纷说着好听话，夸雷晓云人美心善，做事大气，生意兴隆......
雷晓妍第一天干服务员，虽然手脚没其他人麻利，但也出力不少，雷晓云一视同仁也给了她一个红包。
许明阳不甘心，也跟着排队讨要，雷晓云一见他伸出手，脸上的笑容立刻就消失了，“你干嘛？”
许明阳委屈巴巴的说：“老婆，我今天也累着了，没道理大家都有，我没有吧？”
雷晓云有些羞赧，红着脸低声呵斥：“别闹，你又不是员工。”
许明阳道：“那我也不是老板呀！我最多算个秋儿。”
【秋儿：川渝地区方言，打工仔的意思】
“你怎么就不是老板了？”
雷晓云仔细回想，估计店名用的是她的名字，所以大家都默认她是老板，许明阳别人不说，顾客也都以为是个炒菜好吃的墩子。
雷晓云心里有些埋怨自己大意了，是不是伤了许明阳作为男人的自尊心，于是凑近他耳朵问：“要不还是你来当这个老板，我做老板娘？”
许明阳盯着红包的眼睛倏然睁大，伸手抢了一张红包就跑，唯恐避之不及。