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星虎刚把最后一根木柴塞进灶膛,就听见院门外传来星楠楠清脆的呼喊声,伴随着竹签碰撞的轻响。他擦了擦手上的炭灰迎出去,就见小姑娘怀里抱着个竹篮,叶星梦正帮她托着篮底,红扑扑的脸蛋上沾着片山楂叶。。。。。。。

“小叔,你看我们摘了这么多!”星楠楠踮着脚把篮子举到他面前,里面的山楂颗颗饱满,红得像缀在枝头的小灯笼,“叶姐姐说要挑带白霜的,这样才甜。”

叶星梦笑着点头,指尖拂去鬓角的碎发:“后山老山楂树结的果,比镇上买的更绵实。”话音刚落,王一一和月初十扛着半袋白糖走了进来,月末路拎着个陶制糖罐跟在后面,叶影则提着捆新削的竹签,几人把东西往石桌上一放,院子里瞬间热闹起来。

“前几日楠楠说想吃冰糖葫芦,正好今日歇脚,索性大伙儿一起做。”王一一解开布袋,雪白的砂糖簌簌落在粗瓷碗里,“我问过镇上的老匠人,说关键在熬糖,水糖比例得准。”

星虎把竹篮拎到井边,舀起清水冲洗山楂:“先把果核去了,不然吃着硌牙。”他指尖凝起淡淡的金光,指尖划过山楂,果核便带着细蒂稳稳脱出,看得星楠楠拍手叫好。叶影取来细竹签,用布仔细擦干净,月初十则蹲在灶边生火,蓝焰舔着铁锅底,暖光映亮了每个人的脸。

月末路打开陶罐,里面盛着晒干的陈皮碎:“加些这个能解腻,我娘以前做蜜饯总放这个。”她把陈皮碎倒进空碗,王一一已经按照二比一的比例把糖和水倒进铁锅,“记住了,开锅前能搅,开锅后绝对不能动,不然会返砂。”

铁锅渐渐升温,糖粒慢慢化开,先是浑浊的乳白色,随着咕嘟声泛起细密的泡沫。星楠楠趴在石桌边缘,下巴搁在胳膊上盯着锅里,叶星梦轻轻按住她的肩膀:“别急,得等泡沫变细密才好。”月初十不时往灶膛添根细柴,火苗忽明忽暗,把他的影子投在院墙上晃悠。

星虎检查着串好的山楂串,每串不多不少正好七颗,竹签顶端还留着指节长的距离方便拿捏:“叶影,你串的这串歪了,得让山楂贴紧些,蘸糖才均匀。”叶影闻言调整着竹签角度,指尖动作比平时练剑时轻柔了许多。

突然王一一低喝一声:“关火!”月初十立刻抽掉灶膛里的柴火,余温让糖液继续翻滚,原本的大泡泡渐渐缩成细密的小珍珠,颜色也变成了透亮的琥珀色。“该测试了。”她拿起筷子蘸了点糖液,迅速伸进旁边的凉水碗里,取出后一咬,发出清脆的“咔嚓”声,“成了!”

星楠楠立刻举起手里的山楂串,星虎笑着接过,倾斜铁锅让糖液聚在一侧,将串子轻轻浸入再迅速提起,琥珀色的糖衣顺着山楂的缝隙流下,在阳光下泛着晶莹的光。“要转着圈蘸,这样糖衣才均匀。”他手把手教着星楠楠,小姑娘踮着脚,小心翼翼地转动手里的串子,糖液滴落在石板上,很快凝成透明的硬块。

叶影负责把蘸好的糖葫芦放在刷了油的竹匾上,叶星梦怕烫着孩子们,特意垫了层油纸。月末路突发奇想,把几颗圣女果串成小串蘸了糖,粉白的果子裹着金衣,格外小巧可爱。“万物皆可冰糖葫芦,这话果然没错。”月初十拿起一串咬了一口,糖衣碎裂的脆响混着果香散开,引得众人都笑了。

正忙活着,星楠楠突然“呀”了一声,原来她手里的串子没拿稳,糖衣刚凝固就掉在了石板上。小姑娘眼圈瞬间红了,叶星梦赶紧捡起串子,擦掉上面的浮灰:“没关系,糖衣硬了敲敲还能吃,你看。”她用指甲轻轻一磕,碎裂的糖衣下,山楂依旧鲜红饱满。

星虎重新拿了串山楂递过去:“小叔再教你一次,手腕要稳。”这次他扶着星楠楠的手,一起完成了蘸糖的动作。当那串糖葫芦稳稳放在竹匾上时,小姑娘立刻破涕为笑,露出两颗小虎牙。

夕阳西下时,竹匾里已经摆满了糖葫芦,有山楂的、圣女果的,还有月末路创新的山楂陈皮串。众人围坐在石桌旁,手里各举着一串,咬下去的脆响此起彼伏。星楠楠把自己做的那串递到星虎嘴边:“小叔你尝,我做的也不粘牙!”

星虎咬下一颗,酸甜的果肉混着酥脆的糖衣在口中化开,陈皮的清香恰到好处地中和了甜腻。他看向身边的众人,王一一正和月末路讨论着下次要做糖炒栗子,叶影给叶星梦递了张擦手的帕子,月初十则把圣女果串塞给了星楠楠。

晚风带着灶火的余温和糖香掠过院子,竹匾里的糖葫芦在暮色中闪着微光。星虎忽然明白,所谓的团圆未必需要盛大的仪式,或许就是这样一群人围在一起,从选材到熬糖,在烟火气里分享彼此的手艺与欢笑,就像这冰糖葫芦,外层是共同浇筑的甜蜜,内里是各自鲜活的滋味,裹在一起,才是最动人的味道。

“明天把这些带给镇上的孩子们吧。”星虎拿起一串糖葫芦,对着夕阳举了举,“让他们也尝尝,咱们一起做的团圆味。”众人齐声应好,清脆的笑声伴着糖衣的甜香,飘出了院子,飘向了远方的夜空。

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