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景区门口卖炸鸡,乔嫣然知道现在人流量不错,但是每天要卖20份的炸鸡,也不知道能不能卖得完。

脑海里里面出现各种各样炸鸡的方法,乔嫣然选择在第一天做最简单的炸鸡块。

炸鸡块要用到的材料不多,这也不是第一次摆摊了,乔嫣然竟然有些熟练。

最重要的是炸鸡表面上的那一层面糊。

乔嫣然特地选择了新鲜的材料,准备去山下买新鲜的鸡肉。

其实现在很多炸鸡都是用鸡胸肉做的,鸡胸肉经过冷冻之后,味道没有新鲜鸡肉那么好。

既然选择了做炸鸡,那就要做到最好。

赚不赚钱无所谓,乔嫣然最看重的还是积分和任务奖励。

去了当地的菜市场,菜市场里边儿有专门卖活鸡的,选了10只的新鲜的活鸡。

让摊位的老板把他们切成均匀的小块,至于其他的鸡杂带回来,准备做鸡杂拌。

鸡杂拌味道不错,就是处理起来有些麻烦。

不过现在有的是时间,乔嫣然完全不用怕麻烦。

带着处理好的新鲜鸡肉,放到清水里面泡。

紧接着就是准备腌料了,腌料也是买的新鲜的葱姜蒜,里面再加一点洋葱。

中途加入孜然香叶,一系列的香草,打碎之后均匀的和鸡块拌匀。

然后放到冰箱里面进行腌制。

鸡块腌制至少需要四个小时以上,时间越久越入味。

最好不要超过24小时,味道最好的时候是七个小时到12个小时左右。

乔嫣然准备第二天上午就去门口摆摊。

在这期间,乔嫣然调试了好几种挂在鸡腿上面的面糊,最终确定了一个非常酥脆的配方。

还有就是两种调味料,一种是辣的,还有一种是五香的。

等一切都准备完毕,就已经来到了晚上的12:00多。

乔嫣然躺在床上倒头就睡,第二天一早早早的起来。

突然,门口出现一个已经摆好了的摆摊车。

和之前卖馄炖的摆摊车有点像,只不过更加适合炸鸡。

带着材料开着小电车,乔嫣然自然的就到了景区门门口,了一个不错的位置。

刚停好就打开了直播,不过现在因为太早直播间人不多,大多也不怎么说话。

乔嫣然和他们打了一声招呼之后就开始自顾自地忙活了。

把腌制好的鸡块和调好的面糊放到摆摊车上面。

然后起锅烧油,这次炸鸡用的油是猪油和木籽油的混合。

味道非常的香,猪油的香味醇厚,菜籽油带着一股浓郁的坚果香味,两者混合之后,更加的诱人了。

随着温度慢慢地变高,乔嫣然先把火给调到最小。

然后拿出一份鸡块裹上一层薄薄的面糊,放到油锅里面炸。

刚放下去的一瞬间,油锅顿时开出了漂亮的花朵。

鸡块逐渐的定型,展现出漂亮的样子。

外面一层薄薄的面糊完全不影响口味,在外面形成一层透明的盔甲。

白色的面糊逐渐的凝固,外表呈现出金黄色。

随着金黄色的外衣逐渐的变硬,乔嫣然忍不住的咽口水。

这炸鸡太香了。

经过了一个晚上的入味,再加上面糊本身就带有味道,高温烹炸后,香味逐渐的散发开来。

乔嫣然捞起来的一瞬间。

“咕噜咕噜!”

咽口水的声音突然响起,乔嫣然明显感觉到这不是自己肚子的声音。

抬头一看,是一个看起来20多岁的年轻人,眼巴巴的看着乔嫣然手里面的炸鸡块。

看到是一个炸鸡的摊位,迅速地过来询问。

“老板,你这个炸鸡多少钱一份?”

乔嫣然:……

游客怎么这么早就过来了?

不过还是有着职业素养,微笑的点头回答:“炸鸡20块钱一份。”

听到20块钱的时候,原本正准备买一份的年轻人顿时吓了一跳。

啥时候炸鸡这么贵了??

又不是某麦,什么炸鸡能卖这么贵?

不过看到乔嫣然无所谓的样子,顿时心里面升起了好奇。

摆摊卖20块钱一份的炸鸡,这到底有多好吃有多自信?

他是要尝尝!

说干就干,年轻人迅速的把20块钱付过去。

然后看乔嫣然手里面的炸鸡:“你这份刚刚做好的吧,那就先给我吧,你要吃你后面再做。”

直播间的观众这会儿慢慢地多了起来,听到这个年轻人的说法,顿时扑哧一笑,

【哈哈哈哈,笑死了,刚才我看到那个客人嘴角明显勾了一下】

【这个客人怎么坏坏的,他明明看出了咱们主播是想自己吃,现在却让主播把自己的吃的给他】

【太坏了,太坏了,真是太坏】

【人做坏事的时候看着就是这么帅】

【笑不活了,怎么会有这么可爱的人】

……

乔嫣然无奈的询问:“那你撒料是要辣的还是不辣的。”

“辣的,谢谢!”

乔嫣然拿出辣的撒料,在上面撒了一层厚厚的干料。

原本就喷香的炸鸡块变得更香了,浓郁的香味让人忍不住的深吸一口气。

“哎呀妈呀,这也太香了,给我尝尝。”

拿到手里边,打包盒里面还有微微的烫,但是年轻人已经顾不得了。

用手捏起一块,放进嘴巴里面,顿时就被这味道给捕获了。

这味道也太香了吧,口感也太好了吧。

刚出炉的炸鸡块,外表酥脆,一口咬下去,里面还会爆汁。

浓郁的鸡汁味,在口腔中爆开,撒料的香味瞬间在口腔里面开party。

这个炸鸡块已经不能用,好吃来形容了,这简直是太好吃了。

外表酥脆,外面的那一层面糊没有太强的存在感,但是显得恰到好处。

完美的和鲜嫩多汁的肌肉形成口感正好的cp。

吃了第一口,紧接着又捏起了两三个,放进嘴里。

太好吃了,怎么会有这么好吃的炸鸡。

“这也太好吃了吧,老板你这手艺可真不错。”

“原本我还觉得你20块钱卖贵了,现在20块钱怎么会贵呀?这里面的鸡肉也太新鲜了,老板,你这不是用鸡胸肉做的吧。”

年轻人也不是没有见识,吃到第一颗鸡块的时候,立马就察觉到这可不是他平时吃的鸡胸肉打碎之后的制品。

这是新鲜的鸡肉腌制的,味道非常不错。

乔嫣然点头,对着直播间的观众解释:“是用新鲜鸡肉做的,昨天泡在调料里面入味了一个晚上,味道应该不错。”

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