处暑过后，新加坡唐人街的午后依旧湿热，街角的 “江南药膳馆” 第二家分店正忙着挂招牌 —— 青灰色的木质招牌上，刻着 “江南药膳” 四个大字，旁边缀着一朵小小的桃花纹，和杭州总院的招牌样式一脉相承。周虎站在店门口，手里拿着软桃发来的 “社区公益计划”，嘴角忍不住上扬 —— 这不仅是一家分店，更是要成为社区的 “温暖据点”。
分店选址在华人社区中心，周边多是老旧居民楼，住着不少独居老人和贫困家庭。筹备期间，周虎就按软桃的要求，在店门口设了个 “公益咨询台”，放着《南洋药膳适配手册》和 “社区公益课” 报名表，路过的居民好奇地围过来，七嘴八舌地问：“这公益课是免费的吗？真能教做药膳？”
“都是免费的！” 周虎笑着解释，“我们教的都是简单的家常药膳，比如沙姜红枣茶、芦笋豆腐羹，材料好找，做法简单，还能补身体，尤其适合老人和孩子。”
首堂公益课定在周六上午，主题是 “祛湿暖身 —— 沙姜红枣茶”。周五一早，周虎就带着学员去社区的菜市场采购食材，沙姜选表皮光滑、没有黑斑的，红枣挑颗粒饱满、颜色深红的，还特意砍了价，把成本压到最低，“要让大家知道，做药膳不用花很多钱”。
周六当天，二十多位老人和妈妈带着孩子来上课。店堂里摆了十张小桌子，每张桌上放着沙姜、红枣、小砂锅和迷你勺子，软桃从杭州寄来的《童蒙药膳启蒙手册》南洋译本，被周虎拆分成单页，发给每个人，上面印着卡通化的步骤图，老人和孩子都能看懂。
“咱们先把沙姜去皮，切成薄片，” 周虎拿起一块沙姜，演示削皮技巧，“沙姜有点硬，削皮的时候要小心，别伤到手，像这样慢慢转着削……”
坐在第一排的王阿婆眼神不太好，削沙姜时总削到果肉，周虎赶紧走过去，帮她固定住沙姜，手把手教：“阿婆，您看，手指往后收，刀贴着皮走，这样就不会削到肉了。” 王阿婆跟着学，慢慢掌握了技巧，笑着说：“周师傅，你比我家小子还有耐心，以后我天天来学！”
煮茶的时候，周虎教大家 “水要没过食材两指，大火煮开后转小火，煮一刻钟”，还特意提醒：“沙姜是祛湿的，南洋天气热，咱们煮的时候可以多放两片，喝着更舒服；红枣本身甜，不用加糖，血糖高的阿婆也能喝。”
茶煮好后，周虎给每个人盛了一碗，热气腾腾的茶汤里飘着沙姜和红枣，香气漫满了店堂。王阿婆喝了一口，暖得从喉咙到心口都舒服，忍不住说：“这茶比我以前喝的凉茶管用，喝完身上不黏了，也不觉得闷了。”
旁边的李妈妈带着五岁的儿子小宇来上课，小宇尝了一口，皱着眉头说 “有点辣”，周虎笑着说：“这是沙姜的味道，能赶走身体里的湿气，你要是觉得辣，就少吃点沙姜，多喝点汤。” 李妈妈赶紧帮儿子挑出沙姜，小宇喝着甜汤，很快就把碗里的茶喝完了，还举着碗说 “还要”。
公益课结束后，周虎按软桃的要求，给每位老人和贫困家庭送了 “食材包”—— 里面装着半斤沙姜、一斤红枣，还有一张手写的 “沙姜红枣茶做法卡”。王阿婆接过食材包，眼眶有点红：“周师傅，你们开店赚钱不容易，还免费教我们做药膳，送我们食材，真是好人啊！”
“阿婆，这是我们应该做的，” 周虎笑着说，“软桃姑娘常说，药膳不仅是用来卖的，更是用来暖人的。以后我们每周都开课，您要是有想吃的药膳，也可以跟我说，我们教您做。”
接下来的一个月，分店的公益课越办越火，从最初的二十人，增加到五十人，周虎还根据社区需求，调整了课程内容：周一教 “芦笋豆腐羹”（给孩子补钙），周三教 “莲子小米粥”（助老人睡眠），周五教 “沙姜鸡丝面”（简单管饱）。社区居委会还特意给分店送了面锦旗，上面写着 “药膳暖社区，真情传万家”，挂在店堂的正中央，格外显眼。
月底，周虎给软桃发去消息，附了一张公益课的照片：老人们围坐在一起煮茶，孩子们在旁边拿着小勺子模仿，画面温馨又热闹。软桃看到照片，笑着对萧璟渊说：“周虎把分店经营成了社区的‘家’，这就是我想要的‘海外传承’—— 不仅传手艺，更传温情。”