初冬的霜花，把枣园村的草木都裹上了一层薄薄的银霜。鸡叫头遍的时候，林晚星就醒了，她披着棉袄走到院子里，看见水缸沿上结了层冰碴，指尖一碰，凉丝丝的。
“起这么早？”谢景渊的声音从身后传来，他手里端着两个热乎的红薯，“刚烤好的，垫垫肚子。”
林晚星接过红薯，掰了一半塞进嘴里，甜香瞬间溢满口腔。她今天穿了件米白色的羽绒服，头发扎成一个利落的马尾，衬得脸颊格外白皙。“昨天张茂山说，裕丰村下周要办年货集市，想请咱们去摆个摊位，展示老酱菜。我琢磨着，菜。我琢磨着，光有酱菜不够，得再做个甜口的小吃，中和一下咸鲜。”
谢景渊咬了口红薯，眼睛一亮：“糯米糖藕！太爷爷的笔记里提过，这是枣园老坊的招牌甜食，冬天吃最是暖身。而且做法讲究，削皮、灌米、捆扎，每一步都能体现手艺，肯定能吸引集市上的人。”
奶奶这时也走了出来，手里拿着两节胖乎乎的莲藕：“我早料到你们要做这个，昨天特意去集市挑的老藕，九孔的，肉厚汁多，灌糯米最合适。”
林晚星接过莲藕，掂了掂，莲藕沉甸甸的，表皮呈浅褐色，带着泥土的清香。“还是奶奶想得周到！”她笑着说，“糯米要提前泡，灌的时候要压实，煮的时候还要加冰糖和红枣，这样藕才会软糯香甜。”
三人正说着，张茂山匆匆走进来，手里还拿着那个残缺的裕丰坊木牌。“晚星，景渊，”他喘着气说，“我回去仔细看了木牌，发现背面有个暗槽，里面好像藏着东西！”
林晚星和谢景渊对视一眼，连忙围了过去。张茂山把木牌翻过来，背面果然有个指甲盖大小的暗槽，用手抠了抠，抠出一枚小小的铜锁。铜锁呈古铜色，上面刻着繁复的花纹，和陶罐、铜锅上的纹路如出一辙。
“这铜锁……”谢景渊接过铜锁，摩挲着上面的花纹，“看起来是用来锁什么东西的，说不定和裕丰坊的另一块招牌有关。”
奶奶凑过来看了看，点头道：“这花纹是当年枣园老坊和裕丰坊共用的，只有重要的物件上才会刻。我记得太爷爷的木匣子旁边，还有个紫檀木的小箱子，一直是锁着的，钥匙早就丢了，说不定这铜锁能打开它。”
林晚星心里怦怦直跳：“那快去找找那个箱子！”
几人连忙冲进柴房，在角落的一堆旧物里，翻出了一个落满灰尘的紫檀木箱子。箱子不大，上面的锁孔和铜锁刚好匹配。谢景渊把铜锁插进去，轻轻一扭，“咔哒”一声，箱子开了。
箱子里没有别的东西，只有一张泛黄的图纸，上面画着裕丰坊的布局，还有一行小字：“招牌藏于后院老槐树底，待有缘人启。”
“老槐树！”张茂山激动地说，“裕丰村的老作坊旧址，确实有一棵老槐树，现在还活着！”
林晚星看着图纸，心里涌起一股暖流：“太爷爷和裕丰坊掌柜，真是用心良苦。等年货集市结束，咱们就去裕丰村，找到那棵老槐树。”
“先别想这些，”奶奶提醒道，“糯米还没泡，再晚就赶不上今天做糖藕了。”
几人这才回过神，开始忙活起来。谢景渊把糯米倒进大碗，加温水浸泡，林晚星则拿着削皮刀，给莲藕去皮。她的动作很熟练，薄薄的藕皮被削得干干净净，露出洁白的藕肉。
“灌糯米的时候，一定要用筷子捅实，”奶奶在一旁指点，“不然煮的时候，糯米会空，影响口感。还有，要用棉线捆紧，不然藕会煮散。”
林晚星把削好皮的莲藕切去一头，露出藕孔，然后把泡好的糯米一勺一勺灌进去，用筷子不停地捅。谢景渊则在一旁准备棉线和红枣，等林晚星灌好米，就帮着把藕节对齐，用棉线紧紧捆扎起来。
一切准备就绪，谢景渊把捆好的糯米藕放进大锅里，加入清水、冰糖、红枣和几片生姜，大火烧开后转小火慢炖。柴火噼啪作响，锅里的水渐渐变成了淡淡的琥珀色，甜香弥漫了整个院子。
炖藕的功夫，林晚星和谢景渊开始准备年货集市的摊位方案。他们打算把酱萝卜、酱黄瓜、酱豆角摆成一排，旁边再摆上煮好的糯米糖藕，现切现卖。张茂山则负责回去通知裕丰村的村民，让大家都来尝尝这失传的老味道。
两个小时后，锅里的糯米藕终于炖好了。谢景渊把藕捞出来，沥干水分，切成厚片。藕片洁白如玉，里面的糯米粒粒分明，裹着一层晶莹的糖汁，咬一口，软糯香甜，藕的清香和糯米的甜糯交织在一起，让人回味无穷。
“太好吃了！”张茂山尝了一块，赞不绝口，“年货集市上，这糯米糖藕肯定能卖爆！”
林晚星看着盘子里的糯米糖藕，又看了看手里的图纸，心里充满了期待。她知道，年货集市不仅是展示老手艺的舞台，更是寻找裕丰坊老招牌的开始。而那枚小小的铜锁，就是打开这段尘封历史的钥匙。
枣园老坊招牌糯米糖藕（古法版，冬日甜食）
适配场景
冬季年货集市、家庭聚餐、伴手礼（真空包装后冷藏），口感软糯香甜，暖身养胃，适合各个年龄段食用。冷藏保存可放3天，真空包装后常温可放5天，食用前蒸热即可。
基础原料（制作2节糯米糖藕，约切15片）
老莲藕 2节（选九孔藕，表皮浅褐、无黑斑、掂着沉重，肉厚汁多，避免用七孔藕，口感发柴）
圆糯米 200克（选颗粒饱满的圆糯米，不可用长糯米，黏性不足）
冰糖 100克（提甜，也可用黄冰糖，颜色更温润，风味更浓）
红枣 50克（去核，增加香甜味，也可加几颗桂圆，更滋补）
红糖 30克（可选，增加糖汁的色泽，让藕片更有光泽）
清水 1500毫升（没过藕节即可）
桂花蜜 20毫升（可选，出锅后淋在藕片上，增香提味）
制作步骤（核心：糯米灌实，小火慢炖）
1. 原料预处理
糯米提前用温水浸泡4小时（或隔夜浸泡），泡至用手能捏碎的程度，沥干水分备用。
莲藕洗净，用削皮刀削去表皮，用清水冲洗干净。
用刀在莲藕的一头切下2厘米厚的藕节，作为盖子备用，露出藕孔。
2. 灌米捆扎（决定口感的关键步骤）
将泡好的糯米一勺一勺灌入藕孔中，边灌边用筷子或细木棍捅实，确保每个藕孔都被糯米填满，不留空隙（糯米要灌实，否则煮的时候会塌陷）。
灌好糯米后，将切下的藕节盖回原位，用棉线紧紧捆扎起来（捆扎要用力，避免煮的时候藕节脱落，糯米漏出）。
3. 炖煮入味（小火慢炖，让藕软糯）
大锅洗净，放入捆好的糯米藕，加入清水，水量要没过藕节3厘米。
放入冰糖、红枣、红糖（可选），大火烧开后，转小火慢炖2小时（藕比较老的话，可炖2.5小时），期间要不时翻动藕节，让其受热均匀，避免粘锅。
炖至藕节变软，用筷子能轻松戳透，糖汁变得浓稠时，关火。
4. 切片食用
将炖好的糯米藕捞出，沥干糖汁，放凉至不烫手（热藕切片容易散，凉透后切片更整齐）。
解开棉线，将糯米藕切成1厘米厚的薄片，摆盘。
淋上煮藕的糖汁和桂花蜜（可选），即可食用。
关键小贴士
1. 选藕技巧：一定要选九孔老藕，九孔藕肉质细腻，适合做甜藕；七孔藕肉质粗糙，适合煲汤。
2. 灌米技巧：糯米泡发后一定要沥干水分，灌的时候用筷子捅实，这样煮出来的藕才会饱满软糯，没有空洞。
3. 炖煮技巧：全程用小火慢炖，大火容易让藕皮破裂，糯米漏出；炖的时候不要频繁揭开锅盖，避免温度骤降影响口感。
4. 保存技巧：吃不完的糯米糖藕，可连同糖汁一起放入保鲜盒，冷藏保存3天；若要作为伴手礼，可切片后真空包装，常温保存5天，食用前用蒸锅蒸5分钟，口感恢复软糯。
5. 口味调整：喜欢更甜的，可增加冰糖的用量；喜欢桂花香味的，可在炖煮时加入干桂花，香味更浓郁。