清晨的山风里,带着雨后的清凉。青娘把一张大大的\"回程准备清单\"贴在木屋外的木板墙上。清单上只有四列:事项、负责人、截止时间、状态。她知道,真正的考验,从\"准备\"开始。
\"各位,\"青娘看着围拢来的茶农们,\"今天我们把回城前的每一件事,都落到人、落到时间。\"
她用手指着清单,逐条讲解:
\"1. 首批直采的初制茶封装与标识——负责人:沈行舟、赵老;截止时间:今日申时;状态:未开始;
2. 质量抽检与封样——负责人:青娘、周老;截止时间:今日午时;状态:未开始;
3. 交付日志与验收单整理归档——负责人:王婶;截止时间:今日午时;状态:未开始;
4. 运输车辆与路线确认——负责人:李大壮;截止时间:今日辰时;状态:未开始;
5. 山路隐患排查与加固——负责人:李伯、阿牛;截止时间:今日巳时;状态:未开始;
6. 风险基金账目核对与公示——负责人:周老;截止时间:今日申时;状态:未开始;
7. 城里试茶会物资清单确认——负责人:青娘;截止时间:今日午时;状态:未开始;
8. 留守人员排班与联系方式张贴——负责人:赵老;截止时间:今日申时;状态:未开始。\"
\"青娘,\"赵老皱眉,\"这么多事,一天能做完吗?\"
\"能。\"青娘点头,\"我们分时段、分小组。辰时到巳时,先把运输和山路搞定;巳时到午时,质量抽检;午时到午时,账目和物资清单;未时到申时,封装标识和排班。每完成一项,我们在状态栏打个勾。\"
为了让大家更清楚,青娘把\"封装与标识规范\"也写在了旁边:
\"1. 包装材料:统一竹篮,内衬油纸,外贴统一标识;
2. 标识内容:产地、海拔、采摘日期、等级、净重、责任人;
3. 封样:每批次抽取500克封样,贴上封条,注明封样日期和封样人;
4. 堆放:离地10厘米,通风防潮,批次分明,禁止混堆。\"
\"青娘,\"王婶又问,\"标识上的'责任人'写谁?\"
\"谢组长。\"青娘回答,\"谁组织采制的,谁对这一批的质量负责。\"
\"还有运输,\"李大壮举手,\"我昨天去看了,山脚那段路有两处塌方,我已经找人去清理了。今天辰时我再去确认一遍。\"
\"辛苦你了。\"青娘说,\"另外,我准备了'运输应急包',里面有麻绳、铁锹、雨布、创可贴和一些干粮。你带上,路上有备无患。\"
她转身,从屋里取出几个帆布包,递给李大壮:\"这是你的,这是给赶车师傅的,这是给跟车的。\"
李大壮接过,点头:\"好。\"
为了确保质量万无一失,青娘和周老在验收台旁边设置了一个\"临时抽检点\"。抽检点上有标准样、放大镜、色卡和封样袋。
\"我们今天做'二次抽检'。\"青娘说,\"第一次在各组,第二次在集中封装前。两次都合格,才能封样。\"
她把\"抽检流程\"也写在了墙上:
\"1. 取样:每10斤抽取1斤作为样;
2. 看样:形态、匀整、杂质;
3. 闻香:有无异味;
4. 手感:叶质弹性;
5. 判定:合格\/不合格;
6. 封样:合格后封样,注明信息。\"
辰时一到,大家分头行动。李大壮带着两个人去确认运输车辆和路线;李伯和阿牛带着锄头去排查山路隐患;赵老开始整理交付日志;王婶把验收单按日期装订;周老在抽检点准备工具;沈行舟则带着几个人去准备封装材料。
青娘没有停。她先去了南坡,查看昨天封装好的几批初制茶。她用镊子拨开几片茶叶,闻了闻,又用放大镜看了看叶背的绒毛。
\"这一批不错。\"青娘点头,\"鲜度够,无异味。\"
她又去了北坡。北坡的老丛茶颜色略深,但叶质厚实。青娘满意地点头:\"这就是老丛的特点。\"
巳时,李伯和阿牛回来,满头大汗。
\"青娘,\"李伯喘着气,\"山路两处塌方已经清理干净,我们还在最滑的那段路铺了些碎石。\"
\"好。\"青娘把\"山路隐患排查\"打了个勾,\"你们辛苦了。\"
午时,质量抽检开始。青娘和周老一组,沈行舟和赵老一组,分两组对所有批次进行抽检。每一个批次,他们都按流程取样、看样、闻香、手感,然后判定。
\"这一批有少量鱼叶。\"青娘皱眉,\"当场剔选,按实结算。\"
\"这一批色泽偏暗,但无异味,叶质尚可。\"周老说,\"判二级。\"
\"这一批香清、水细,芽头匀整。\"沈行舟眼睛一亮,\"判特级。\"
青娘点头:\"特级。\"
抽检结束后,青娘把结果汇总,写在\"质量抽检汇总表\"上:
\"特级:3批;一级:6批;二级:4批;不合格:1批(已剔选按实结算)。\"
她把汇总表贴在墙上,又把每一批的封样袋一一编号,放进一个带锁的木匣里。
\"这些封样,\"青娘说,\"一份留在山里,一份带到城里,作为试茶会的参照样。\"
未时,周老把风险基金的账目整理好,贴在了墙上:
\"上月利润:30两;提取1%:3钱;现有余额:5两3钱;用途明细:油纸20张、竹篮10个、铁锹2把。\"
\"各位,\"周老说,\"账目每月初五公示,接受大家监督。\"
\"好。\"茶农们齐声应道。
同一时间,青娘把\"城里试茶会物资清单\"也整理好了:
\"1. 特级封样3份、一级封样3份、二级封样3份;
2. 标准勺1把、标准样1套;
3. 茶具1套(盖碗、公道杯、品茗杯);
4. 质量标准示意图1张;
5. 协议复印件10份;
6. 茶路笔记1本;
7. 宣传木牌1块;
8. 雨布2张、麻绳2卷。\"
她把清单交给沈行舟:\"你负责打包,注意轻拿轻放。\"
\"好。\"沈行舟接过,认真地把每一样东西分类装好。
申时,封装标识开始。沈行舟和赵老带着几个人,把初制茶按等级分装到统一的竹篮里,内衬油纸,外贴标识。标识上清楚地写着:
\"南山茶农合作社直采
产地:南坡
海拔:780米
采摘日期:六月初十
等级:特级
净重:10斤
责任人:王婶\"
每贴好一个,他们就在\"封装清单\"上打个勾。青娘在一旁检查,确保没有遗漏。
\"青娘,\"赵老忽然开口,\"我们留守的人已经排好班了,我把联系方式也贴在墙上了。\"
青娘走过去,看了看\"留守排班表\":
\"六月十一:赵老、阿牛
六月十二:王婶、李伯
六月十三:赵老、王婶
……\"
下面是每个人的联系方式和应急联系人。青娘满意地点头:\"好。\"
申时末,所有事项都完成了。青娘把\"回程准备清单\"上的每一项都打了勾:
\"1. 首批直采的初制茶封装与标识——已完成;
2. 质量抽检与封样——已完成;
3. 交付日志与验收单整理归档——已完成;
4. 运输车辆与路线确认——已完成;
5. 山路隐患排查与加固——已完成;
6. 风险基金账目核对与公示——已完成;
7. 城里试茶会物资清单确认——已完成;
8. 留守人员排班与联系方式张贴——已完成。\"
\"各位,\"青娘看着大家,\"今天我们把'准备'做到了极致。准备不是多此一举,而是为了让明天少出意外。\"
\"青娘,\"周老微笑,\"你这一步走得很稳。\"
\"稳,才走得远。\"青娘说。
傍晚,青娘把今天的\"回程准备\"情况记录在\"茶路笔记\"里:
\"今日完成:
- 封装初制茶13批,其中特级3批、一级6批、二级4批;
- 质量抽检二次,剔选不合格1批,按实结算;
- 封样13份,留山6份,带城7份;
- 运输与路线确认完毕,山路隐患已排除;
- 风险基金账目公示;
- 试茶会物资打包完毕;
- 留守排班与联系方式张贴。
明日计划:
- 辰时出发,午时到城;
- 未时布置试茶会现场;
- 适时邀请媒体与茶客看样;
- 晚间复盘,准备次日试茶会。\"
她合上笔记,抬头看见沈行舟正望着她,眼神里有掩饰不住的欣慰。
\"你今天做得很好。\"沈行舟说。
\"我们做得很好。\"青娘纠正,\"准备,从来不是一个人的事。\"
夜深了,山里安静得只剩下虫鸣。青娘躺在木床上,却没有立刻睡着。她的脑海里,像放电影一样,闪过今天的画面——清单上一个个打勾的项目、封样袋上的编号、墙上的排班表……每一个细节,都让她更加坚定。
\"青娘,\"她在心中默念,\"记住今天。准备,是对明天的尊重。\"
第二天一早,天还没亮,李大壮就赶着马车来到了山脚。车厢里铺着雨布,两侧绑着麻绳。沈行舟和几个年轻人把封装好的初制茶一箱箱搬上马车,青娘则把封样和试茶会物资小心地放进一个特制的木匣里。
\"路上小心。\"周老站在一旁,叮嘱道。
\"放心吧。\"青娘点头,\"我们会按时到城。山里的事,拜托您了。\"
\"有我们在。\"周老说。
赵老、王婶、李伯和其他茶农都来送行。他们站在路边,挥手告别。
\"青娘,到了城里,别忘了给我们写信。\"王婶喊道。
\"一定。\"青娘微笑,\"你们也要按标准来,别偷懒。\"
\"放心吧。\"赵老大声说,\"说清楚,做得到。\"
马车启动。车轮压在碎石路上,发出\"咯吱咯吱\"的声音。青娘坐在车厢里,手捧着那个特制的木匣。沈行舟坐在她旁边,不时回头望一眼渐渐远去的山。
\"青娘,\"沈行舟忽然开口,\"等到了城里,我们的试茶会一定会成功。\"
\"会的。\"青娘点头,\"因为我们准备了。\"
马车转过一个弯,山被甩在了身后。青娘抬头望向远方,眼中闪烁着坚定的光芒。她知道,真正的考验还在后面,但她已经准备好了。
他们的马车在清晨的阳光里,向城里驶去。