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一过小年,老家的大伯就打来了电话,“小娟儿啊,别忘了二十五杀年猪哈,回家来吃杀猪菜,大伯还多买了几个猪头,做你爱吃的猪头糕吃……”

方瑞娟连忙告诉大伯:“我这里都准备好了,买了您和爷爷爱喝的酒,还有茶叶,我有心灵感应,早早守着电话,您刚拨完号,我这边一响,就接了,大伯我好想您啊……”

“好,好!你家里都安排好了,就先回来吧,你爷都念叨好几回了,咱们家托人代养的猪足有三百来斤……”

方瑞娟笑着答应:“好的,大伯,我这就回去。”挂上电话,她收拾了行李,准备回家。

第二天一早,方瑞娟坐上了回家的汽车。窗外是熟悉的景色,她心情十分激动。老家的一切都让她感到亲切,她已经迫不及待地想要见到大伯和爷爷了。

几个小时后,汽车到达了家乡的小镇。方瑞娟下了车,一眼就看到了大伯和爷爷在车站等候。他们看到方瑞娟,脸上露出了欣喜的笑容。

“小娟儿,你回来啦!”大伯接过方瑞娟的行李,爷爷则拉着她的手,一脸的宠溺。“是啊,大伯,爷爷,我想死你们了!”方瑞娟撒娇地说道。

三人有说有笑地回到了大伯家。大伯家的院子已经布置得整整齐齐,杀猪的师傅已经在等着了。

杀猪的过程方瑞娟到从小到大都是不敢看的,所以都是在托养的人家杀好,送过来。方瑞娟虽然从来不看,可是怎样杀猪还是很清楚的。

\/师傅们把猪抬到院子里,然后用绳子绑住猪腿。接着,他们用尖刀刺入猪的喉咙,旁边候着的人,就搬来一个大盆,放在下面,猪血就被接到大盆里。

虽然方瑞娟不敢看,可村里也有几个胆子壮的女孩子,会去杀猪的人家,看杀猪,除了左邻右舍的邻居们,还有村里其他人都在旁边观看,不时发出赞叹声。

杀完猪后,师傅们开始处理猪头和猪身。方瑞娟则帮着大伯准备食材。她和大伯一起切菜、炖肉、煮豆腐。厨房里弥漫着诱人的香味。

到了中午,一桌丰盛的杀猪菜上桌了。有红烧肉、炖排骨、白菜猪肉炖粉条、酸菜汆白肉……亲朋故旧,左邻右舍,大家都围坐在一起,品尝着美食,享受着这难得的团聚时光。

方瑞娟家的杀猪菜,是村里出了名的好吃。大伯的手艺,是从他的岳父老泰山那里学来的,他的岳父当初在济南城里有名的饭庄当过大厨,手艺一绝。

这顿饭,吃的是团聚,吃的是亲情,吃的是乡愁。方瑞娟一边吃着,一边和大家聊着天,不时逗得大家哈哈大笑。

下午,大家帮忙把猪肉分好,腌制起来。方瑞娟则跟着大伯和爷爷,一起做猪头糕。这可是她的最爱,每年回来,都要吃好多。

猪头糕的制作并不复杂,却是繁琐。先把猪头煮好,剔骨切条。用栗丁、香子仁、香蕈丝、木耳丝、笋丁拌匀摊平,用布包扎,放上石头压一夜,吃的时候,切片蘸着料汁吃。”

做好猪头糕后,大家就开始忙碌起晚餐了。方瑞娟则陪着爷爷和大伯一起喝着小酒,聊着家常。爷爷的脸上洋溢着幸福的笑容,大伯也是一脸的满足。方瑞娟觉得,这就是她最向往的生活。

晚上,大家一起吃了顿丰盛的晚餐。饭后,方瑞娟陪着爷爷和大伯一起散步。小镇的夜晚很安静,只有虫鸣和风声。三人走在小路上,聊着小时候的事情,回忆着过去的点点滴滴。

这一夜,方瑞娟睡得特别香甜。第二天早上,她醒来的时候,大伯已经准备好了早餐。吃完早餐后,方瑞娟就开始帮着爷爷打扫卫生,打扫完了,大堂嫂过来叫方瑞娟一起炸丸子。肉丸子、豆腐丸子、萝卜丸子,还有藕盒茄盒。

姑嫂俩一个管着团丸子,放生丸子,一个负责炸,捞出炸好的丸子。在厨房里油烟太大,就在院子里的太阳地里,又守着炉子,倒是没觉出冷来。两人边干边聊。因为方瑞娟是她这辈里年龄最小的,大堂嫂又是最大的,堂嫂的老大,把方瑞娟还要大上四五岁。

方瑞娟小时候又白白净净,安安稳稳的,所以大堂嫂常常是自觉不自觉地把方瑞娟当闺女疼。正炸着肉丸子,大堂嫂忽然想起有一年,自家的大儿子,哄着方瑞娟,两人把刚炸好的一碗肉丸子,你一个你(方瑞娟),我(大侄子)一个,我一个,我一个,你一个……

“娟儿,还记得不,有一年,我家老大,哄着你,把一大碗炸肉丸子,都吃光了,你俩都吃顶了,是爷爷给你们吃了山楂丸,才没闹阵侯……”“这个我还真记得,为这个我哥不是还……”“哎呦喂,这都过去多少年的事情啦,你们怎么还说,过年!只要过年一炸丸子,就说这件事儿……”

方瑞娟看看正在忿忿不平的侄子,比自己还要大上四五岁的侄子。拿起盘子里的一个不太热的藕盒,塞进侄子嘴里。侄子三口两口地吃完藕盒,“哎!我说小姑姑一个藕盒就想堵我的嘴……”

“小姑姑,你想错了,我可不是那么好打发的人,一个藕盒就想堵我的嘴,那怎么行!我还想问小姑姑,我小时候哄着小姑姑吃那个肉丸子,小姑姑还记恨我呢,说长大了,要哄着我吃十碗肉丸子,这事儿,小姑姑还记得不……”

“啊!你还记得啊!”方瑞娟听了手里的动作不由得一顿。那年吃肉丸子,自己吃顶了,是爷爷给自己吃了山楂丸,才没闹阵候。后来自己跟大堂哥说,君子报仇,十年不晚。长大了,要哄着侄子吃十碗肉丸子,这事儿都过去这么多年了,大侄子居然还记得。

“怎么不记得?小姑姑可是说过的,我小时候哄着小姑姑吃肉丸子,小姑姑要记一辈子的……”大侄子一脸的委屈。

“哈哈哈……大侄子,你看这个……嘻嘻……”方瑞娟一边说着,一边转身拿起一个炸好的萝卜丸子塞进大侄子的嘴里。

“哎!小姑姑,这可不行啊……哎!你不能……小姑姑饶了我吧……”

方瑞娟拿过盛丸子的盆,侄子赶紧就跑。方瑞娟假意就要追,这时回家的大堂哥在一边默默地看着,静观其变。姑侄俩在院子里玩起了捉迷藏。爷爷和大堂嫂看着他们姑侄俩玩得开心,也在一边看热闹,跟着笑了起来。

中午的时候,方瑞娟又帮着大伯母和大堂嫂一起做了顿丰盛的午餐。爷爷的脸上洋溢着幸福的笑容,大伯也是一脸的满足。方瑞娟觉得,这就是她最向往的生活。

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