城郊珐琅彩工坊的铁门推开时，带着釉料气息的热风扑面而来。沈心漾跟着老师傅穿过堆满陶胎的院子，脚边的铜丝卷滚到墙角，泛着冷光——那是掐丝用的0.2毫米紫铜丝，细得像头发丝，稍不留神就会折断。
“沈小姐，您看这胎体。”老师傅蹲在工作台前，指着一个刚拉好的瓷胎，“这是瓷都的高岭土，要经过‘揉泥-拉坯-利坯’三道工序，利坯时刀要稳，胎壁最薄处只有1.5毫米，比鸡蛋壳还薄，才能托住珐琅彩的釉色。”
沈心漾伸手轻碰瓷胎，指尖传来温润的触感，突然想起妈妈当年教她揉面做桂花糕，说“面要揉到起筋，才够软；胎要利到透光，才够灵”。她拿起旁边的掐丝镊子，试着夹起一根紫铜丝，刚想弯出缠枝莲的弧度，铜丝“啪”地断成两截。
“别急，得用巧劲。”老师傅接过镊子，指尖带着老茧，却灵活得像长了眼睛，“你妈妈当年来看我做珐琅彩，也试过掐丝，断了七八根才成第一朵小莲。她说‘做手艺和酿酒一样，急不得’，这话我记到现在。”
沈心漾的眼眶微微发热，原来妈妈早就和珐琅彩有过交集。季衍舟站在旁边，悄悄拿出手机，拍下她专注学掐丝的样子——阳光落在她发顶，睫毛在瓷胎上投下细小的影子，像幅安静的工笔画。
珐琅彩的点蓝工序更考验耐心。老师傅拿出十二色釉料，都是天然矿物磨制的，“石青要加松节油调稀，石绿要加清水，不然烧出来会发灰。你看这缠枝莲的花瓣，要先点浅蓝，再在边缘晕染深蓝，像水墨画的晕染，才显层次感。”
沈心漾学着调釉料，松节油的气息混着矿物粉的凉意钻进鼻腔。她刚把釉料填进花瓣纹路，就听老师傅说：“下周三出窑，烧釉要800c恒温，差5c釉色就会变暗沉。当年你妈妈订的那套珐琅彩酒盏，我烧了三次才成，第三次窑温差了10c，盏沿的莲纹发了黑，她却笑着说‘有缺憾才是真的’。”
从工坊出来，两人驱车直奔城郊药材市场。沈心漾攥着妈妈的手札，上面用红笔圈着屠苏酒的原料：“桑白皮要陈三年，桂心选南地产的，防风要根须完整的”——这些都是屠苏酒驱寒功效的关键，一点都不能马虎。
可刚走进常去的“德仁堂”，老板就慌忙把他们拉到后屋，压低声音：“沈小姐，不是我不卖给你，厉暮琛昨天带了两个人来，说谁敢卖你桑白皮、桂心，就砸了谁的铺子！他还包圆了市场里所有存货，连郊区的小药农都被他拦住了！”
沈心漾的指尖攥得发白，手札的纸页被捏出褶皱。季衍舟拍了拍她的肩，拿出手机拨通一个号码：“张爷爷，我是衍舟，您库房里的陈桑白皮还有多少？我们要做屠苏酒，急着用。”
电话那头传来老人爽朗的声音：“衍舟啊，你爷爷当年救过我的命，我的药材就是你的！陈桑白皮还有二十斤，桂心也有十斤，都是没打硫磺的好货，你们现在去云山村取！”
两小时后，他们在云山村山脚下的“百年药铺”见到了张爷爷。铺子的木架上摆着陶罐，标签都是手写的，“陈桑白皮五年”“南地桂心去年”。张爷爷搬出一个陶瓮，打开盖子，桑白皮的清香飘出来：“这是我用松针熏干的，比太阳晒的更能保留药性，你妈妈当年也爱用这种。”
沈心漾拿起一片桑白皮，断面的纤维清晰可见，果然是好货。她刚想道谢，季衍舟的手机突然震动，助理发来的消息让两人脸色骤变——厉暮琛在微博发了条视频，配文“揭秘漾舟酒坊黑幕：用硫磺熏药材，危害健康！”，视频里，一个穿白大褂的人拿着“检测报告”，说沈心漾的桑白皮硫磺超标。
“这是假的！”张爷爷气得拍桌子，“我这药材都是自然晾干的，怎么会有硫磺？”
季衍舟立刻让助理调取药铺的监控，视频里清晰拍到张爷爷晾晒桑白皮的过程，松针铺在竹筛上，阳光洒在药材上，没有任何硫磺的痕迹。沈心漾把监控和张爷爷的手写标签拍下来，发在官微上，配文“真药材不怕查，造谣者请自重”。
网友的评论瞬间反转：“厉总又在演戏？张爷爷的药铺我买过，都是真货！”“那个白大褂是之前帮厉暮琛造假女儿红的，早就被曝光了！”“抵制厉氏，支持非遗！”
可危机刚过，国际调酒大师赛组委会的电话又让沈心漾的心沉了下去：“沈小姐，白晓柔通过沈家关系提交了参赛申请，她的作品叫‘古法节气屠苏酒’，还附了一张您妈妈手札的照片，说那是她外婆的遗物。”
沈心漾握着手机，指节泛白——白晓柔怎么会有妈妈手札的照片？难道她偷了妈妈手札的残页？季衍舟看着她苍白的脸，握紧她的手：“别慌，我们现在就回酒庄查手札。不管她有什么手段，我们的真手艺不怕比。”
可当他们回到酒庄，打开藏手札的木盒时，却发现手札的最后几页——关于屠苏酒发酵的关键步骤，不见了！