1995年7月1日
阳光灿烂得晃眼。
幼儿园，正式放！暑！假！啦！
对于咸鱼陈来说，这意味着可以光明正大地摊平，享受为期两个月的“光合作用”和“深度睡眠”时光。他像只蛆蛆幸福地在自己的小床上蠕动，打算把假期的第一天献给被窝。
然而，理想很丰满，现实……很晓白！
“哐哐哐！哐哐哐！”
房门被砸得像战鼓擂响。
“陈野。陈野，快开门嗷，太阳晒屁股唠！”
门外传来唐晓白那极具穿透力的川普小奶音，兴奋得像是过年一样。
陈野痛苦地把脑袋埋进枕头，内心哀嚎：夭寿哦，暑假第一天，才几点啊，晓白同志，你的生物钟是不用睡告告的吗？！
顶着鸡窝头，挂着两个巨大的黑眼圈，陈野幽怨地打开了门。门外，晓白小脸红扑扑，睁着大大的眼睛，根本没注意陈野那“想杀人”的眼神，一把拽住他的胳膊就开始叭叭：
“陈老板，我跟你说，我妈妈今天开始卖棒棒鸡和钵钵鸡噻，天还没亮透她就去买鸡买菜唠。好大一只鸡，还有好多长长的豆皮和菜菜，妈妈嗦要谢谢你出的主意，她忙惨了，现在去上班了，让我在家守着……” 她小嘴叭叭叭，像架小机关枪，把妈妈唐丽萍一大早的准备工作描述得绘声绘色。
陈野听着，那点被吵醒的怨气慢慢散了。他知道这对晓白家是件大事。晓白妈妈唐丽萍，其实文化水平挺高，读到高中。家里上面还有个哥哥在服兵役，只是后来不知道什么原因参军后的第三年说部队有调整要调去新疆那边，会不方便给家里来消息，然后就慢慢的一年比一年联系的少，最近这几年都没来过一封信了。父亲早逝，外婆一个人拉扯三兄妹还供读书，累出了一身病。现在弟弟晓白舅舅又重伤在家，她肩上的担子可想而知。她愿意尝试新东西，这份魄力就值得佩服。
认命地爬起来，慢悠悠地洗漱，吃完奶奶煮的地瓜粥，陈野能感觉自己的咸鱼灵魂正在慢慢归位，只是有点慢。
刚放下碗，又听到讨厌鬼小陈老师的声音，开门一看，陈静老师已经是一身花花绿绿一副招蜂引蝶的样子了，一点也不像是老师。
“小野！我来跟你告个别”陈静老师精神奕奕，浑身散发着“我要去炸场子”的气场，“我今天就要杀去京城，跟文文她们汇合，《就是哪吒》都排练好那么久了，就等着让京城那群老炮儿开开眼！等着我们的好消息吧！”
临出门，陈静老师看着陈野那副没睡醒的呆样，忍不住母爱泛滥，一把将他捞起来抱在怀里，狠狠在他小脸蛋上“吧唧”亲了一口！
陈野：“……”感受着陈静老师美好的触感和关怀，感叹着今天是什么黄道吉日？先是晓白砸门，再是陈老师香吻攻击？我的咸鱼尊严呢？！
送走斗志昂扬的陈老师，陈野咸鱼瘫在竹椅上。下午，好奇心终于战胜了懒惰——他有点想知道晓白妈妈的钵钵鸡准备得怎么样了。掐着晓白妈妈下班的时间点，晃悠到了晓白家。
一进门，就看到一幅“热火朝天”的景象。晓白妈妈正系着围裙在厨房忙活，晓白则坐在小凳子上，面前摆着几个大盆，正兴致勃勃地……串串儿！
盆里泡着已经煮熟串好的食材：明显是听从陈野建议用棒棒鸡做法的鸡肉串成一串串的单独泡在一起、切成薄片的土豆、脆生生的藕片、吸饱了汤汁的腐竹、还有豆皮、木耳……种类还挺丰富！
“陈野你来啦！”晓白看到陈野，举着手里的竹签，上面串着三片厚厚的土豆，“你看我串得大不大，妈妈嗦要串大点，”
陈野凑过去一看，嚯，确实实在，那土豆片确实厚实得，豆皮卷得也饱满，鸡肉串分量十足。这用料，甩后世那些“牙签肉”十八条街！良心！
“阿姨好！”陈野跟晓白妈妈打招呼。
“小野来啦！快坐！晓白，给小野倒水！”晓白妈妈在厨房应着，声音带着忙碌的轻快。
陈野洗了个手，也加入了“串串大军”。他和晓白先把剩下的鸡肉串好，数了数，嚯，有四十多串！然后又帮着把剩下的素菜和豆制品串完，素菜大军浩浩荡荡，足有一百三十多串！
陈野注意到，荤菜除了鸡肉，没有牛肉、牛肚，也没有猪肉丸、海鲜丸。估计晓白妈妈第一次试水，心里没底，不敢弄太多花样，主打一个稳妥和成本控制。
晚上，陈野理所当然地没在晓白家蹭饭。晓白妈妈是盛情难却，不过陈野看着晓白妈妈又要准备钵钵鸡汤底、又要调煎饼果子面糊，忙得像只陀螺，陈野确实没好意思待着吃晚饭。
陈野在自己家吃完饭，又磨蹭到七点多，就跑去找调休在家休息，陈野合理怀疑主要是要带小婶婶回来的小叔陈文星：“小叔！小婶婶！姐！我们去夜市逛逛呗？散散步，消消食！”
陈文星看了下时间都快八点了，这个点消锤子的食。不过看着李舒月呆着正无聊的样子，陈晓晓也是在一旁满脸期待，跃跃欲试的样子。也没搓破，就带着三人出门了，溜溜达达就往新华夜市走去。陈野的真实目的当然是去观察下晓白她们的钵钵鸡首秀！
还没走到摊位聚集区，一股混合着浓郁麻辣鲜香和煎饼果子特有面香的味道就钻进了鼻孔，
“哇！好香啊！”小婶子李舒月第一个忍不住，咽了下口水。她家里条件好，晚饭习惯性地只吃一点点“维持身材”，这会儿被这勾魂的香气一撩拨，肚子里的馋虫瞬间造反！脚步不自觉地就循着香味飘了过去。
陈野偷笑，这场景，太熟悉了！前世叶萱不也是这样？晚饭吃得跟猫食似的，一到八九点就拽着他往夜市冲锋！不是夜市东西多好吃，是那股子烟火气和香气，专治各种“不饿”！
他正偷乐呢，就听到旁边又一声清晰的“咕噜”——来自亲姐陈晓晓！只见她双眼放光，盯着那红油透亮、食材丰富的钵钵鸡盆，像被磁石吸住一样，也跟了上去。
嘿嘿嘿……陈野内心的小人叉腰狂笑：看吧！没有人能逃过夜市美食的“真香定律”！
晓白妈妈的摊位前已经围了几个人。晓白正忙得不亦乐乎，小脸上写满了兴奋。唐丽萍则在煎饼炉子前快速摊饼。
李舒月挤到钵钵鸡盆前，好奇地问：“小妹妹，这个怎么卖呀？”
晓白头都没抬，条件反射般，用她那清脆的川普小奶音，唱起了陈野教的“钵钵鸡神曲”：
“钵钵鸡！一元一串的钵钵鸡~~~”
唱完才想起定价细节，赶紧补充：“肉串一块钱一串！素串一块钱两串嗷！姐姐随便挑！”
陈野在后面听得直乐，这定价策略也是他教的。一块钱两串素菜，听起来就是不单卖，顾客下意识就会两串两串的拿，薄利多销嘛！
李舒月被晓白的“神曲”逗笑了，开始兴致勃勃地挑选起来。陈晓晓也凑过去，对着那些串串挑花了眼。
这时，晓白妈妈正好忙完一个煎饼，抬头擦汗，一眼就看到了人群外的陈野一家子，特别是站在陈文星身边的陈野！她眼睛一亮，热情地挥手：“小野！你们也来啦！”
晓白这才发现陈野，惊喜地喊：“陈老板！”
李舒月很快挑好了，她口味重，让晓白多浇辣油。晓白麻利地调好味递给她。李舒月迫不及待地尝了一口，眼睛瞬间亮了：“嗯！好吃！又香又麻！辣度刚好！小妹妹真厉害！” 说着，还拿了一串递给陈文星和陈野。
陈文星接过去尝了，也点头称赞。陈野看着那红彤彤、油汪汪的串串，再看看李舒月期待的眼神……嘶！两天前被棒棒鸡支配的恐惧（以及香肠嘴的余痛）瞬间涌上心头！他下意识地捂了捂嘴，疯狂摇头：“谢谢小婶婶！我…我吃不了辣！真吃不了！”
旁边的陈晓晓也挑好了，她不敢吃太辣，只让晓白淋了一点点红油，正小心翼翼地吹着气，小口小口地吃着，边吃边点头，显然也被征服了。
这时，又有一对小情侣被香味吸引过来。女孩子兴奋地指着盆里的串串：“哇！这是什么？好香啊！怎么卖？”
晓白妈妈趁着煎饼摊暂时没顾客，赶紧走过来，脸上是抑制不住的激动和感激，拉着陈野的手：“小野！真的要谢谢你！你这主意太好了！你看！”她指着那两大盆钵钵鸡，“这生意，比煎饼果子好多了！这才多久，肉串都快卖完了！”
陈野当然看到了，下午他亲手串的，记得清清楚楚：鸡肉串45串，现在盆里只剩零星的十几串了，素菜大军138串，也肉眼可见地少了快三分之二，这客流量和翻台率（盆台？），杠杠的！
小叔陈文星和小婶婶李舒月在一旁听着他们的对话，都惊呆了。
陈文星还好一点，毕竟多多少少了解了自家侄子不少事情。
李舒月嘴里塞着串串，含糊不清地夸：“唔唔！小野你也太厉害了吧！让我吃到这么好吃的东西！天才！”
陈野表面淡定内心暗爽，目光扫过热闹的摊位，心里默默的算了起来：
下午串串：鸡肉45串一串一块一共45块，素菜138串按1块2串算，69块，合计114块。
成本：鸡13.5块，素菜8块，木签调料杂费算15块，总成本不到40块，净赚七十多！
后续成本更低毕竟调料能用挺久，客源稳定后来的人只会越来越多，到时候再丰富点食材。牛肉丸？毛肚？晓白妈妈一个月挣个两三千完全没问题。