女人担心自己会心里难受，张景山其实更担心女人会不舒服。
自己前世加盟了那个小面馆，投入了几万块钱，最后赔钱退出了，自己当时面对的可是朋友的嗤笑：“没那个本事，就别逞那个能，怎么样？赔了吧……”
更绝望的是家人的埋怨：“你说你吧，挣钱不容易，败坏钱倒是有一手，一下子扔了几万块，你要打多久的工才能赚回来呀……”
越是亲近的人越是把话说的过分……
普通人的试错机会本来就少，失败之后，再加上这些乱七八糟的原因，再也不敢轻易尝试了。
现在的情况好像不那么严重，搭进去的钱也不多，自己的女人好像也没怎么埋怨自己。
只可惜了那个面摊子，好歹也是自己的一番心血。本来就是失败了不甘心，想着在哪里跌倒就在哪里爬起来，结果又摔倒了一次，虽然摔倒的不严重，心里也怪别扭的。
杨棉花看了一眼曹金凤，又看了看张景山，这才小心翼翼的说道：“这个二哥不愿意干，有的是人愿意干，我们再找合适的人就行了！”
张景山有些无奈的说道：“找谁合适呢？一时之间还真想不到合适的人手，那两个小孩子年龄还是太小了，大一点的石头，还能打打下手，端端面之类的，小一点的石头蛋子，也就是打扫打扫卫生，洗洗碗之类的，要是再过两年就好了，那两个孩子就能撑起那个小面摊儿……”
曹金凤突然想到一个人：“哎呀！眼皮子跟前的人，这不就有一个合适的吗？谢寡妇不就在饭店里做过面条吗？她有力气，会和面，她不就挺合适的吗？”
大家的眼前突然一亮，是啊，谢寡妇还真的挺合适。
谢寡妇娘家是后岭的，那里可没有多少庄稼地，只有成片的柿子树。
谢寡妇当年嫁到本村的时候，把大家吓了一跳，说是山岭里的闺女，也不能长成这般模样呀，这也太粗壮了一些，有点儿像男人。
本村的穷汉子娶了她，发现她其实挺好的，比男人还能干活，也能生孩子。
可惜生下一儿一女之后，那个穷汉子就死了，她就成了谢寡妇，带着一儿一女生活。
谢寡妇生活的并不容易，什么脏活累活儿她都肯干，只要给一点粮食做报酬或者管一顿饭吃，挖猪圈的活她也会干的。
前两年她在镇子上的一家小饭店儿后厨做厨娘，就是负责面食的，只是那家小饭店生意不好，关门了，她也就回来了。
前一段时间家里两个女人怀孕了，家里的重活她可没少帮忙，怎么把她给忘了呢？
立刻把谢寡妇找了来，把事情和谢寡妇说了，问问她的想法。
谢寡妇眼里放着光，居然非常愿意干这个活，并且表示，刚开始生意不好，可以不要工钱的，只要管饭就行了。
张景山问道：“土匪前一阵子还是比较消停的，可是外面仍然不太平，你不害怕吗？”
没想到谢寡妇却很坦然的说道：“我还没听说过没有土匪的日子呢？哪年没有土匪呀！再说了，那土匪是心狠手黑，又不是眼光有毛病，花枝儿那样的他们会抢，我这样的，他们抢去干嘛？”
这谢寡妇居然能说会道，挺严肃的话题，也能给聊得很轻松，还有自我解嘲的味道。
做生意还真需要一个这样的人，哪怕是个小生意，也得会说话才行。
张景山又问道：“你以前在饭店里做厨娘，是做的白案吗？”
其实这是一句行话，这个朝代的饭店厨房，分白案和红案，有的大一点的饭店还有水案，凉菜案之类的。白案说的是做面食，红案主要是加工肉食，水案说的是蔬菜的洗切之类的加工。
如果没干过传统厨房，这一句话可能就会被问住。
谢寡妇却笑了笑说道：“嫁给的穷汉子，生了两个孩子也得养，我就在饭店里干了两年厨娘，女人在厨房里干面食的多，我长得粗壮，和面的力气活一直都是我的，面净，盆净，手净，这是和面的最基本要求，没什么的，我就是下力气的命！谁让老天爷给了咱这副粗壮的身板呢！”
看来真的是行家了，谢寡妇还知道是在考她，居然说的很详细。
于是那个小面摊儿，换成了这个谢寡妇。
头两天的时候，张景山还是在面摊儿又待了两天，换人了，还是亲自干上两天比较放心一些。
让张景山感触最深的是那两个孩子，他们手脚很勤快，小小的面摊收拾的干净利索。
除了自己弄来的两个水缸，孩子挑满了水，孩子还又弄来了两个破瓦盆，也刷洗干净了，装满了水。
石头蛋子自豪的说道：“我哥说，这里来往的骡马车多一些，人们很爱惜牲口的，瓦盆里的水，是让人饮牲口用的，对人家多用点心，人家才愿意和咱家打交道，就会来这里吃饭了……”
看来这两个孩子真的用心了。
张景山突然觉得，把这个小面摊做好是很有必要的，最起码现在的这几个人，都很想让这个面摊的生意好起来，这个面摊没有理由做不好的。
第二天，张景山指导着谢寡妇炒肉臊子，等到谢寡妇动作麻利的炒完了肉臊子，张景山笑着说道：“来来往往的都是穷兄弟，给他们一吃点荤腥油水的东西，他们自然就会愿意来了。”
看到谢寡妇只是点头表示赞同，张景山又问道：“你以前做面的时候，有什么要领吗？也就是说，你对面食有什么自己的想法没有？”
谢寡妇说道：“你说的对，先干顺了手再说吧！”
张景山笑着鼓励道：“没事的，有什么想法你就大胆说出来，过两天我就去忙别的了，这里可是你说了算的。”
行家一出手，就知有没有，这女人一教就会，拿起勺子锅子来，也有一种很舒服的感觉，这肯定是在厨房里干惯了的。
这样的人，一定会对面食有自己的理解，还是鼓励她多说一些比较好。