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“咕咚…” 不知是谁咽了口唾沫。

胡喜抽了抽鼻子,看着炭火上那由白变红、油脂四溢的羊肉串,触景生情,忍不住摇头晃脑地吟道:“炭火生腾泛彩斓,白羊倾刻变红颜。妙哉!妙哉!”

胡禄一巴掌拍在他后脑勺上,笑骂道:“臭小子,又掉书袋!赶紧帮忙翻串儿,别烤糊了!” 众人一阵哄笑。

第一批羊肉串烤好了!季知棠分给大家。早已被香气勾得魂不守舍的众人迫不及待地咬了下去!

“唔——!” 江慧是第一个发出惊呼的,她小心翼翼地咬了一小口,眼睛瞬间瞪大了,“这…这羊肉…一点膻味都没有!又香又嫩!外面焦焦的,里面还带着汁水!这撒的是啥粉?味道太特别了!好吃!真好吃!” 她原本对羊肉的膻味颇为抗拒,此刻却吃得停不下来。

胡福也大口嚼着,含糊不清地附和:“香!真香!表妹,你这手艺神了!我以前也吃过烤羊肉,好吃是好吃,可那股子膻气总去不干净。你这…咋弄的?” 他是行家,立刻问到了关键。

季知棠一边翻烤着鸡翅和韭菜,一边解释:“一是提前用花椒葱姜水泡了好久,去血水去腥;二是烤的时候勤翻动,刷油锁住水分;三嘛,”她晃了晃手里的香料罐,“就是靠这些宝贝了!孜然、椒盐、茱萸粉,不光提味,更能压制膻气,激发出肉香。”

这时,一直安静吃着烤馒片的季知舟忽然开口:“阿姐,我曾在书院一本名为《鹤梅食志》的杂书中看到过,前朝有些贵人烧烤,会用橙皮、甘蔗汁甚至菊花卤汁来腌制羊肉去腥。烤制时,还会在炭火中加入少量松柏枝,取其清香为肉增味。”

“哦?”季知棠眼睛一亮,“《鹤梅食志》?这书…能借来看看吗?” 她对古代的美食记载充满了好奇。

“可以,”季知舟点头,“书院藏书允许学子外借誊抄,下次休沐,我借回来。”

烤好的食物源源不断出炉:鸡翅外焦里嫩,鸡腿肉香四溢,五花肉油脂被烤化,焦香酥脆;鲭鱼皮焦肉嫩,带着豆豉的咸鲜;牡蛎和花蛤在炭火中“啵啵”开口,露出肥美的贝肉,只需撒上一点点盐,便是极致的鲜甜!烤韭菜鲜嫩多汁,烤芋头粉糯香甜。

叶氏心思细腻,早买好了搭配的饮品。小孩们喝的是用紫苏叶火炙后冲泡的“紫苏饮”,色泽淡紫,入口微辛,回味甘凉,正是宋仁宗曾赞过的“天下第一饮”,最能化解烤肉的油腻。大人们则小酌着低度的梨花春酒,清雅的梨花香气混合着蜜香,入口清甜柔顺。

众人围坐在炭火旁,火光跳跃,映照着每一张满足的笑脸。烤肉的浓香、蔬菜的清香、饮品的甘洌、酒水的微醺,混合着欢声笑语,在这新铺的后院里升腾、弥漫。这是穿越以来,季知棠第一次感受到如此纯粹、如此放松的快乐。烟火人间,至味清欢,不过如此。

炭火的余烬在夜风中明明灭灭,如同散落的暗红星辰。烤肉的浓香尚未完全散去,混合着草木灰的气息,在静谧的后院里浮动。紫苏饮的甘冽和梨花春的微醺似乎还留在唇齿间,但欢声笑语已随着叶氏和江慧的告辞渐渐平息。

胡家几个半大小子却丝毫没有告辞的意思。胡福、胡禄帮着将烧烤的狼藉收拾干净,胡寿和胡喜麻利地从柴房搬出几张旧竹床,在柿子树下铺开。小胡财揉着惺忪的睡眼,却强撑着不肯闭眼,被哥哥胡禄抱在怀里。

季知棠抱着季知蘅,窝在摇椅里,有一下没一下地轻轻晃着。晚风带着河水的微凉,拂过脸颊,吹散了白日里的燥热和忙碌。何氏见这群年轻人聚在一起,自己插不上话,便默默去了厨房清洗最后一批碗碟。

“阿姐,”季知蘅在季知棠怀里拱了拱,仰着小脸,大眼睛在月色下亮晶晶的,“再说个故事吧?像上次那个沉香救母的,可好听了!”

“是啊,棠表姐!”小胡财立刻来了精神,软糯的声音带着央求,“财财也想听故事…”

季知蘅立刻挺起小胸脯,一脸骄傲:“我阿姐说的故事可精彩了!比戏文还好听!”

这一下可捅了马蜂窝。胡喜、胡寿,连带着胡福胡禄,都笑着起哄:“表妹(姐),来一个!来一个!”

季知棠看着眼前这群被炭火映红了脸庞、眼中充满期待的“小豆丁”,恶趣味悄然滋生。既然都不想睡…那就来个“助眠”的吧!她嘴角勾起一抹狡黠的弧度,清了清嗓子,声音在寂静的夜里显得格外清晰:

“好,那就说一个…从前啊,有个威风凛凛的大将军,姓王…”

摇椅的吱呀声慢了下来,她的声音也压低了,带着一种奇异的磁性:

“有一回,王将军带兵打仗,路过一片荒山野岭。天快黑时,竟在乱石堆里,救下了一个穿白衣裳的姑娘…”

“那姑娘生得…啧,真是我见犹怜。她说自己是逃难的,和家人走散了。将军心善,就把她带回了军营。”

“将军府里,有个正头娘子,姓陈。陈娘子人最是温婉贤淑,见那白衣姑娘孤苦伶仃,就做主把她留在府里,好生照顾着。”

墙外传来更夫沉闷的梆子声,“咚——”,刚过亥时。灯笼的光晕在夜风中摇曳,将季知棠映在墙壁上的影子拉得忽长忽短,扭曲晃动。

季知蘅下意识地往姐姐怀里缩了缩。

季知棠的声音更低了,带着一丝不易察觉的寒意:

“可日子久了…怪事就出来了。将军…总对着那白衣姑娘发呆。连陈娘子亲手给他绣的、从不离身的荷包,都忘在了书房里…”

“后来啊…”摇椅几乎停了,她的声音如同耳语,“陈娘子半夜醒来,总觉得窗外有人。有一晚,她实在忍不住,悄悄走到那白衣姑娘的窗外…”

“你们猜,她看见了什么?”她故意顿了顿。

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