江语希的话，像一道闪电劈开了包间里压抑的空气。
正沉浸在自我否定地狱里的林涛，猛地抬起头。
他黯淡的眼神里，瞬间爆发出一种抓住了救命稻草的光。
对啊！
理论他听懂了，可那种“灵魂”的感觉，太虚无缥缈了！
如果能亲眼看元哥做一次……
“元哥！”
林涛“扑通”一声从椅子上弹起，动作太猛，直接将身后的椅子带翻在地，发出一声刺耳的闷响。
但他完全顾不上。
他几步冲到陈元面前，身体绷得笔直，然后是一个近乎九十度的深鞠躬，声音因为激动而剧烈颤抖。
“元哥！求你了！就一道！”
“你随便做什么都行！”
“我……我想亲眼看看，有灵魂的菜，到底是什么样的！”
丁晓曼也在一旁用力点头，一双大眼睛亮晶晶的，充满了看热闹不嫌事大的兴奋：“对啊小师叔，秀一个！必须秀一个！让这些只知道玩摆盘的‘高级厨师’们开开眼！”
直播间的弹幕彻底疯了，滚动的速度快到模糊。
【正片！正片终于来了！我裤子都脱了你给我看这个？不，我现在穿上，准备记笔记！】
【元神：理论课结束，接下来是实操演示环节，没掌握的同学下课不准走！】
【我赌一包辣条，元神绝对会选一道最简单、最家常的菜，来完成这次教学！】
【楼上格局小了！必须是开水白菜！分子料理佛跳墙！】
陈元看着面前一张张写满期待的脸，有些无奈地笑了笑。
他站起身，伸手拍了拍还躬着身的林涛的肩膀。
“行吧。”
“带我去后厨。”
“好嘞！”
林涛大喜过望，激动得手脚都不知道该怎么放，连忙在前面引路，背影都透着一股劫后余生的狂喜。
“长安里”的后厨极尽奢华，宽敞明亮，各种昂贵的进口厨具在灯光下反射着冷冰冰的金属光泽。
几个穿着雪白厨师服的厨师，正有些手足无措地站着。
他们刚才通过后厨的监控，已经看到了包间里发生的一切，也听清了陈元那番字字诛心的点评。
此刻，他们看着走进来的陈元，眼神无比复杂。
有被戳穿心思的不服，有对未知实力好奇，但更多的，是一种被颠覆了职业认知的茫然。
陈元环顾四周，目光掠过那些复杂的扒炉、分子料理机、低温慢煮棒。
他的视线，最终落在了角落里那个最传统，也最不起眼的中式炒锅灶台上。
“就用这个。”
他信步走了过去，然后对一个呆立原地的年轻厨师开口。
“给我拿个土豆。”
“土豆？”
年轻厨师一愣。
林涛也愣住了。
后厨所有人都愣住了。
他们脑海中预演了无数种可能，或许是惊世骇俗的顶级大菜，或许是闻所未闻的失传名肴。
可谁都没想到，他只要一个土豆？
“再拿点青红椒，干辣椒，花椒。”
陈元看了一眼调料台，又补充道：“还有一瓶醋。”
林涛瞬间反应过来，亲自跑去保鲜库，拿了最新鲜的食材，像学徒一样，恭恭敬敬地摆在陈元面前。
“元哥，您这是要做……酸辣土豆丝？”
他的声音里带着一丝不确定。
“嗯。”
陈元淡淡地应了一声，拿起那颗圆滚滚的土豆。
这一声“嗯”，让后厨响起了一阵压抑不住的骚动。
一个留着八字胡，看起来像是主厨的中年男人，嘴角无法控制地撇了撇，眼神里流露出一丝毫不掩饰的轻蔑。
酸辣土豆丝？
这不就是厨师学徒入门第一天练刀工的玩意儿？
用这个，就想教我们什么叫“灵魂”？
然而，下一秒。
当陈元握住那把中式片刀的时候，整个后厨的空气，瞬间安静了。
“笃笃笃笃笃——”
一阵密集到极致，却又带着奇异韵律感的切菜声，骤然响起！
那声音清脆、连贯，仿佛不是刀刃与食材的碰撞，而是一首急促的鼓点乐章。
所有人的目光，都死死地盯在陈元的手上。
他的左手稳稳扶着土豆，右手手腕的动作快到只剩一片模糊的残影！
不过是几次呼吸的工夫。
一颗完整的土豆，就在他手下化作了一叠薄到透光的土豆片。
他手掌在刀背上轻轻一抹，土豆片整齐划一地叠在一起，刀锋再次落下。
“唰唰唰唰——”
这一次，声音更轻，更快，更细密。
当刀声停止时，案板上，出现了一摊粗细均匀得如同发丝的土豆丝。
那刀工，比最精密的机器切割出来的还要规整，还要完美！
刚才还一脸轻蔑的八字胡主厨，此刻嘴巴微张，眼睛瞪得如同铜铃。
光是这手刀功，他苦练二十年，也只能望其项背！
陈元将切好的土豆丝利落地抄入清水中，冲去多余的淀粉，沥干备用。
而后，开火。
“呼——”
猛烈的湛蓝火焰瞬间从灶眼喷薄而出，如同一条苏醒的火龙，贪婪地舔舐着锅底。
他单手抄起沉重的铁锅，手腕只是轻轻一抖，铁锅便在火焰上稳稳地转了一圈。
热锅，倒油，滑锅，倒出热油，再添新油。
一系列动作毫无烟火气，充满了大师级的从容与美感。
油温七成热。
“刺啦——！”
干辣椒与花椒下锅，一股爆炸性的辛香猛地在厨房炸开！
紧接着，土豆丝入锅！
就在所有人以为他会拿起锅铲开始翻炒时，陈元做出了一个让全场厨师心脏骤停的动作。
他手腕肌肉猛地发力，向上一扬！
颠勺！
锅里那蓬土豆丝，仿佛被无形的丝线牵引，瞬间整体腾空，在空中划出一道金黄的弧线，又分毫不差地落回锅中。
“轰！”
灶台的烈焰，被这股强劲的气流引动，猛地蹿起半米多高，将整个铁锅完全吞噬！
火包锅！
这不是失误，而是对火候妙到毫巅的掌控！
无数根土豆丝在烈火中飞舞、翻滚，每一根都在瞬间均匀受热，贪婪地吸吮着那股名为“锅气”的灵魂！
青红椒丝下锅，盐、糖调味。
最后，陈元拿起醋瓶，没有直接倒入锅中，而是沿着炙热到发红的锅边，飞快地淋了下去。
“滋啦——！”
高温在0.1秒内将醋的酸味彻底激发，雾化成一股浓郁到极致的香气，瞬间侵占了整个厨房的每一个角落！
关火，最后一次颠勺，出锅。
整个过程，从土豆丝下锅到装盘，行云流水，不超过一分钟。
一盘色泽金黄油亮，香气扑鼻的酸辣土豆丝，就这么简简单单地摆在了众人面前。
没有花里胡哨的摆盘，就是最朴实无华的样子。
但那股酸、辣、鲜、香混合在一起，不由分说钻入鼻腔的霸道香气，让在场的所有职业厨师，都不受控制地狠狠吞咽着口水。
这，才是菜肴应该有的味道！
“尝尝。”
陈元将盘子推到林涛和那个八字胡主厨面前。
林涛颤抖着手，夹起一筷子，近乎虔诚地送进嘴里。
下一秒。
他的眼睛，猛地亮了！
那是一种从未体验过的，极致的味觉风暴！
酸、辣、咸、鲜，四种味道被完美地平衡在一起，谁也不抢谁，共同构成了一种酣畅淋漓的美味！
而土豆丝的口感，更是颠覆了他的认知！
脆！
一种无法用语言形容的爽脆！清脆！
牙齿咬下时，能清晰地听到“咔嚓咔嚓”的声响在颅内回荡，干脆利落，毫不拖泥带水。
这他妈的，才是真正的酸辣土豆丝！
八字胡主厨也夹了一口，咀嚼的动作瞬间停滞。
他脸上的表情，从震惊，到迷茫，最后化作了火山爆发般的羞愧与叹服。
他做了二十年菜，今天才发现，自己连一盘最基础的土豆丝，都炒不明白。
林涛的眼泪，再也控制不住地涌了出来。
但这一次，不是因为委屈和迷茫。
而是因为无与伦比的激动，和找到了方向的狂喜！
他看着盘子里那道最简单，却也最完美的家常菜，又抬起头，看着眼前这个神情淡然，仿佛只是做了一件微不足道小事的年轻人。
他深深地吸了一口气，再次鞠躬。
这一次，比之前任何一次都更深，更虔诚。
“元哥……”
“我明白了。”
他的声音里带着一丝破釜沉舟的决绝。
“求你……再教我一道菜！”
“就用我们店的招牌，葫芦鸡！求你教我，怎么给它……找回灵魂！”