《人间烟火》节目组租下的整个古朴院落,此刻已然变成了一个香气弥漫的战场。节目组显然深谙综艺之道,将最后一场收官宴的题目定为了极具挑战性和视觉冲击力的——佛跳墙。
这道集山珍海味之大成的闽菜首席,工序之繁琐、用料之讲究、火候之苛刻,堪称烹饪界的珠穆朗玛峰。节目组不仅提供了从本地能搜集到的最顶级的鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、蹄筋、花菇等数十种主辅料,更是请来了两位重量级嘉宾作为“品鉴官”:一位是享誉国际的米其林三星主厨安德森,以严谨和挑剔着称;另一位则是息影多年、对美食极有研究的老牌影后秦月明。
压力,如同闽地潮湿闷热的海风,无形地笼罩在小小的厨房上空。
其他几位明星嘉宾早已叫苦不迭,他们手忙脚乱地处理着各自分配的简单配菜,目光却不时瞟向院落中央那口专门为林晚晚准备的、比寻常灶台大上一圈的仿古土灶。巨大的陶制酒坛已经洗净备好,旁边琳琅满目的食材堆满了长桌,视觉上就给人一种难以逾越的压迫感。
直播间的弹幕早已沸腾。
【节目组玩这么大吗?佛跳墙啊!这是要晚晚的命啊!】
【光是泡发那些干货就要好几天吧?这现做怎么可能?】
【安德森主厨那个眼神,我感觉他已经开始打低分了。】
【相信晚晚!她连开水白菜都能化腐朽为神奇!】
【赌五毛,林晚晚这次要翻车,这根本是不可能完成的任务!】
林晚晚站在长桌前,目光沉静地扫过所有食材。若是数月前,面对这等阵仗,她定然心慌意乱。但此刻,她脑海中不仅有外婆手把手教导的扎实基本功,更有来自【青木仙尊】玉简中那些对食材特性、火候能量极致精微的感悟。在她眼中,这些食材不再是简单的食物,而是蕴含着不同“气”的能量体,如何通过水火之力,将它们各自的“气”融汇调和,达到“和”的境界,才是关键。
“晚晚,需要帮忙吗?”顾影帝陆辰不知何时走到她身边,低声问道,眼中带着显而易见的担忧。他虽不通厨艺,但也知道这道菜的难度超乎想象。
林晚晚回过神,对他露出一抹让人安心的浅笑:“陆老师放心,帮我看着点火候就好。”
她挽起袖子,动作麻利地开始处理食材。泡发是来不及了,但她有她的方法。指尖微不可察地拂过干鲍、海参,一丝微弱的、源自【低级淬体丹】残留的温热气息悄然渗入,加速着食材的软化,同时锁住其内部的鲜味物质。这并非仙法,而是她对“气”的一种初步引导和应用,落在旁人眼中,只是她手法异常娴熟老道而已。
焯水、过油、炖煮高汤……她的每一个步骤都清晰流畅,如同经过精密计算,却又带着一种行云流水般的艺术感。尤其是当她将十几种食材分层次、按顺序放入酒坛,注入熬制好的高汤,最后用荷叶密封坛口时,那专注而虔诚的神情,仿佛不是在烹饪一道菜,而是在进行某种古老的仪式。
【不知道为什么,看她做菜好治愈啊……】
【这手法,这气场,我竟然觉得她能成!】
【隔壁xx都快把厨房点了,晚晚这里稳如泰山,高下立判。】
而此刻,无人知晓的仙界直播间,弹幕又是另一番光景。
“妙啊!此女娃竟懂得‘分时投料,以气引味’的粗浅法门!”
“凡间俗物,经她之手,竟隐隐有了一丝‘调和’之意。”
“青木老头,你这次倒是发现了个好苗子,可惜身在凡尘,否则引入我食神殿,做个烧火童子也是好的。”
【食神庚九打赏‘味之精粹’一缕!】
一缕无形无质,却能极大提升食物鲜美层次的“味之精粹”,悄然融入了那坛佛跳墙中。这一切,林晚晚浑然不觉,她只是觉得,这次烹饪的状态格外好,对火候的掌控似乎更加得心应手。
土灶里的柴火发出噼啪的轻响,巨大的酒坛被稳稳安置其上,开始经历长达数小时的漫长煨制。随着时间的流逝,一股难以形容的复合香气,开始一丝丝、一缕缕地从荷叶的缝隙中渗透出来。
初时清淡,似有似无,如兰似麝。渐渐地,香气变得浓郁醇厚,鲍鱼的鲜、海参的润、蹄筋的糯、花菇的香……数十种顶级食材的精华,在文火的舔舐下,慢慢释放、交融,形成一种层次极其丰富、勾魂夺魄的奇香。这香气不仅笼罩了整个院落,甚至随风飘散,让节目组外围观的工作人员都忍不住频频吸气,吞咽口水。
安德森主厨从一开始的审视,到后来的惊讶,再到此刻的凝重,他紧紧盯着那口看似朴拙的酒坛,鼻翼微动,眼中充满了难以置信的光芒。他是味觉的大师,他比任何人都清楚,能将如此多种类的香气和谐地融为一体,需要何等恐怖的掌控力。
秦月明影后则闭着眼,深深呼吸,脸上露出陶醉而又怀念的神色:“这香味……让我想起了小时候,外婆家年三十的那锅老火汤,是家的味道,也是时间的味道。”
直播间的弹幕已经从质疑变成了清一色的“馋哭了”和“给跪了”。
就在所有人都沉浸在这极致香气的期待中时,院落门口传来一阵小小的骚动。一个工作人员快步走到总导演身边,低声耳语了几句。
导演脸色微变,带着一丝疑惑和紧张,看向了入口处。
只见一个身影缓缓走了进来。那人穿着一身看似普通、实则剪裁极佳、用料讲究的深色中山装,身姿挺拔,容貌俊美得近乎不真实,尤其是那双眼睛,深邃如古井寒潭,仿佛能洞悉人心万物。他周身散发着一种难以言喻的气场,不凌厉,却让周遭喧闹的声音不自觉地低了下去,所有人的目光都不由自主地被他吸引。
他仿佛对周围的摄像机、明星、导演视若无睹,目光直接越过众人,精准地落在了灶台前,正微微蹙眉,细心调整火候的林晚晚身上。
林晚晚似有所感,抬起头,恰好撞上那双深不见底的眸子。
一瞬间,她感觉自己的心脏仿佛被什么东西轻轻攥了一下,呼吸一滞。这个人……她从未见过,却有一种莫名的、源自灵魂深处的熟悉感,以及一种无法抗拒的、想要臣服的敬畏。
男人嘴角勾起一抹极淡、却足以让天地失色的弧度,用一种平静却不容置疑的语气开口,声音不大,却清晰地传入了每个人的耳中:
“循香而来,不知主人可否赏一碗汤,解我风尘?”