看完这些果树，杜凌又拉着李耀华去看酒窖里的正在酿制和已经酿好的各种酒。
路上杜凌对李耀华说：“你们已经酿好的果酒，那些基酒基本上变不了了，所以只能尝尝之后看看能不能增加一些配料来进一步发酵改善。”
“行，您先看看，然后再决定怎么去调整。”
俩人走到工具房这块儿的时候，李轩和方天也来到这边了。
看到俩人过来，李轩和方天打了个招呼就一起来到酒窖了。
到了酒窖，李轩准备先取一点纯发酵酿制的果酒给杜凌品尝。
刚打开那桶纯发酵酿制的樱桃果酒，那浓浓的果香混着酒精的味道就瞬间迸发到空气中，那鹰山樱桃的香味夹杂着一丝酸甜的味道不住地往大家的鼻子里钻。
闻着这个味道，方天首先开口：“这果酒的味道也太浓、太香了吧，这是喝酒还是喝果汁啊。就凭这个味道，我觉得这樱桃酒我能一直喝。”
李轩也很惊讶这酒的果香太浓了，不过他没有停下，而是继续打酒，打出来一瓶后，就赶紧把这捅酒又密封好了。
李轩打酒的时候，杜凌仔细闻了闻这味道说：“这不单纯是果香，还有酯香、陈酿香以及樱桃果皮等部位的植物香气。这多重混杂的浓郁香气会增加酒的层次感和细腻度，单这果香已经是世间少有的顶级美酒了。”
说完，杜凌接过李轩给他倒出来的一杯酒，看了看这酒液又说：“这深紫红色的酒液竟然有这么高的澄清度，这么高质量的颜色饱和度和酒液光泽度我也从未见过。这鹰山樱桃的质量也过于好了吧。”
然后杜凌将这杯酒送入嘴里，细细在嘴里感受了一下之后才咽下，回味之后说：“甜美、饱满、醇厚，以及恰到好处的酸味。酒精度数并不高，但是粘稠度和质感却是完美的不可思议。整体来说，这款酒的口感十分细腻，咽下去后嘴里没有任何杂味，只有纯正的果香和酒的醇香。
嗯，这款酒的完成度很高，因为没有使用额外的材料，只用了樱桃，最多加点水，但是你们鹰山庄园的水的口感也好的不得了，所以这款酒目前来看我能调整的方案有限，最多就是在发酵过程中出点力，让这些樱桃的潜力得以充分发挥而不浪费。但是还是那句话，这酒的完成度很高，我也没喝过这么好的果酒，后续能提升的极为有限。”
听了杜凌的话，李轩不得不佩服，大佬就是大佬。
这是纯发酵酿制的樱桃果酒，里边李轩用的是掺了灵泉水的水搅拌的酵母。
因此，整个用到的材料都是顶级的，还有灵泉水的加持，所以这酒的味道自然而然的就在发酵过程中趋于完美。
而对于方回在华盛酒店那里没有使用灵泉水发酵酿制的那些果酒的口感是否有这么好就不清楚了。
想到这里，李轩就开口说：“纯发酵酿制的果酒其实不多，就这一捅，从开始酿造到现在有两个月。其余的是浸泡酿制和混合酿制的果酒。您再来尝尝另外两种。”
说着李轩又准备去盛其他的酒。
看着李轩去盛酒，杜凌说：“咱们出去品，不然这浓郁的果酒香气会掩盖掉后来的酒的味道。”
“好嘞，那我打一些酒咱们去外边喝。”
而就在李轩和杜凌交谈的时候，方天和李耀华俩人也一人倒了一杯果酒下肚。
方天喝过之后对李耀华说：“华叔，这酒真的是你们酿的吗？比我在国外喝过的所有酒都好喝太多了。不，简直就不能相提并论。真不知道我爸那边酿出来的这些酒得卖到多少钱一瓶。”
“这酒也比我喝过的所有酒都要好喝，就是度数低，比较适合女士。但是樱桃酒本身就附加有美容效果。这鹰山樱桃酒用了这么好的材料，估计美容效果也会好到离谱。所以这鹰山樱桃酒简直就是为了女士量身定制的，所以这类酒的价值一点不会比高度数的酒差，只会更高。”
听到他们俩的谈话，正在回味着这款酒的杜凌接过话茬说：“之前最贵的红酒在拍卖会上拍卖出近60万美元一瓶的天价。我不知道那酒的味道，但是又因为是拍卖价，会有很高的溢价，所以不做参考。但是对于我尝过的这款鹰山樱桃酒，我给估价一瓶500ml的酒50万起步，就普通玻璃瓶装那种，啥珠宝首饰都不要加，绝对有无数人拿钱来抢。如果配上配得上这些酒的包装的话，翻倍，必须翻倍，不然我觉得这酒多少就有点被糟蹋了。”
说着说着，杜凌似乎想到了什么，直接开始喷：“说实话，你们华盛酒店那几百块钱一斤的樱桃在我喝这酒之前，我觉得值那个价。但是在我喝过这个酒之后，我觉得你们在糟蹋那些樱桃，简直就是在贱卖。一般情况下10斤樱桃可以发酵酿制3斤酒。你算算，三斤酒能卖到一百多万，这样简单的折算一下，用来酿酒的话这些樱桃差不多值几万块钱一斤。
而你们，几百块钱一斤卖掉了。我建议以后少卖一点，多酿酒。不然真的，我都心疼。”
方天听到杜凌的估价，嘴巴张的都可以塞进去两个鸡蛋了，50万对他来说不多，但是对这个世界上99%的人来说都是一笔不菲的财富。
李耀华听到杜凌的估价也有些惊讶，毕竟很多酒虽然号称能卖到上亿，但是大多是因为各种附加的价值，那些酒本身远远值不了这个价。
他也知道他们的水果卖的便宜，但是刚开始定价实在是没敢订太贵，就以目前顶级水果的市场价来定的价格。不然的话按照现在水果的质量，几千块钱一斤、上万一斤也是可以卖的。
但是，那样的话估计就不会有现在这么火爆的场面了，但也说不准，不过做都做了，还能咋？
突然，李耀华想到一点：“这些水果反正都是卖给有钱人，价钱贵也有的是人买，无非销量少一点。但是就像杜老说的，少卖一些多拿来酿一些酒也是好的啊。不过这酒定价真的这么高的话也只有顶级富豪消费的起了。后边和方回再好好合计一下。”
李轩虽然在盛酒，但是也是听到了他们的对话的，对于多用些水果酿酒，李轩没啥意见。水果产量就这么些，鹰山庄园附近暂时也很难快速的满足庄园的扩张，所以这些水果无非就是直接吃和酿酒，怎么样都是不愁销量的，毕竟有钱人的数量也是多的很。
但是在外边大批量酿酒的话，尤其是这些基于传统酿制方法使用纯水果发酵酿制的酒，李轩在庄园里会用灵泉水，但是在外边用再好的水估计都难以达到现在这个口感，毕竟灵泉水的珍贵程度远超这些鹰山水果，它带来的加成李轩也不好估算，但是绝对是加成很多。
“等方叔将他找人酿的那些酒寄过来一些尝尝再说吧。”
如是想着，李轩拿起打好的酒和其他几个人一起走出去了。
众人漱口后一一品尝。
果然，剩下的这些酒虽然依旧是超级美酒，但是和刚才一比相对就差了许多，毕竟基酒属实称不上太好。
杜凌尝完这些酒说：“只有樱桃是长板，其他的都是短板。这酒能有现在这个味道，并且依旧是最顶级的美酒，甚至超越顶级的那种。但是珠玉在前，这酒现在就有点不够看了。虽然樱桃的果香掩盖了许多缺点，但是基酒的那些缺点还是存在的。这些酒定价5-10万差不多。不是说不好，只是在我看来还有很大的提升空间，这个价格也不算太低了。
我看庄园里有很多五谷杂粮，等成熟后如果品质和这些水果差不多，那可以用那些粮食酿一些酒，部分拿来做基酒，可以酿出真正全方位都顶级的酒。用比较世俗的话来讲就是，到时候价格翻几倍、十倍甚至更高都绝对没有问题。”
听了杜凌的话，李耀华立马就说：“行，等这些五谷杂粮什么的都成熟了，杜老您看着酿一些酒。咱们试试搞出一些顶级好酒。”
李轩在一旁也不住的点头。
“好了，尝完这些酒，这些浸泡和混合酿制的可以再加一些辅料做一些改善。那个纯水果酿制的酒就不用了，已经很完美了。明年如果要酿酒的话，现场再根据水果的情况进行一些勉强的‘锦上添花’吧。”
杜凌想了想安排了现在的这些酒的改进意见之后，又说：“这些酒就这样进行调整就行。后续让方回寄过来他那边的酒之后再根据他那边的进行调整。耀华你提到青梅主要是用来酿酒，现在这些青梅已经可以开始准备酿酒了。待会儿回去找苏渊帮咱们弄些材料。另外现在可以用青梅发酵酿酒，以这青梅的口感，纯果酿酒估计也是和那款纯果酿的鹰山樱桃酒一样好。”