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**腊月三十,除夕守岁,团圆夜话至天明。**

这一日的晨曦,似乎都比往日来得更庄重一些。天光未大亮,却有一种无形的、紧绷的喜悦感弥漫在清冷的空气中,仿佛整个天地都在屏息凝神,等待着最重要的时刻降临。鞭炮的硫磺味儿,从凌晨零星响起时便隐约可闻,此刻愈发清晰起来,像是年兽逼近的脚步声,又像是迎新锣鼓的前奏。

两家院落里,最后的、也是最精心准备的忙碌开始了。而这忙碌的核心,便是那顿承载着一年期盼与团圆的年夜饭。自然而然地,两家主妇——云娘子和沈夫人,成为了今日当之无愧的总指挥与主力军。

云娘子天不亮就起了床,将早已喂养得膘肥体壮的大红袍暂时请进了竹笼,免得它今日“英勇就义”——虽然它终究难逃此劫,但时辰未到。她利落地烧上两大锅开水,一边准备宰鸡褪毛,一边将珍藏的上好香菇、木耳、黄花菜等干货用温水泡发。厨房里蒸汽腾腾,各种食材的原始香气开始交融。

沈家厨房里,沈夫人也早已起身。她今日换上了一件略新的藕荷色棉袄,头发梳得一丝不苟,用一根素银簪子挽着,显得既利落又透着几分平素不常外露的端庄。她带来的陪嫁中,有一口异常厚重的紫铜锅,此刻已被沈砚擦得锃亮,这是用来炖煮年夜饭压轴大菜——全家福砂锅的利器。沈夫人正仔细地处理着泡发好的海参、干贝等较为珍贵的食材,动作优雅而专注,每一个步骤都透露出良好的家教与对食物的敬意。

约莫辰时,云娘子隔着院墙扬声喊道:“沈家姐姐!我这边水烧好了,鸡也收拾利落了,你那边的干货发得如何了?可要搭把手?”

沈夫人闻声,用干净布巾擦了擦手,应道:“都好啦!正想着过去和你一同商议这席面怎么安排呢!”她的声音带着江南水乡特有的软糯,此刻却比往常多了几分轻快与亲近。

不多时,沈夫人便端着一个竹筛,上面整整齐齐码放着发好的名贵山珍海味,步履轻盈地走进了云家厨房。这是两位母亲第一次在如此核心的“年事”上深度合作。

云家厨房宽敞,灶火旺盛,自然成了今日的主战场。两个女人相视一笑,无需过多客套,便默契地分工协作起来。

“姐姐你看,”云娘子指着案板上丰盛的食材,如数家珍,“这只公鸡肥美,一半用来白切,蘸着蒜泥酱油,最是原汁原味;另一半和蘑菇炖汤,汤底鲜亮。这条大青鱼,寓意年年有余,红烧最好。这块五花肉,做扣肉,烂糊入味。还有这些新鲜的蔬菜……”

沈夫人仔细听着,眼中闪着光,补充道:“妹子安排得极是。我带了这些海味,正好与妹子家的土鸡、猪骨一同熬个高汤,做砂锅的底子。我再做一道拿手的八宝饭,甜甜蜜蜜,讨个口彩。还有一道春卷,寓意迎春,炸得金黄酥脆,孩子们定然喜欢。”

“太好了!”云娘子抚掌笑道,“有姐姐这几道精致的菜,咱们这顿年夜饭可就真是锦上添花了!我粗手笨脚,只会做些乡下菜式,姐姐莫要见笑。”

沈夫人拉起云娘子的手,真诚地说:“妹子这是说的哪里话!过日子讲究的就是个实在、热乎。你做的饭菜,有锅气,有人气,吃了心里踏实。我那些不过是些花架子,摆着好看罢了。”

这番话语,熨帖得云娘子心里暖洋洋的。她反手握紧沈夫人的手,只觉得那手指纤细却冰凉,便道:“姐姐手凉,快靠灶台近些,暖和!这揉面拌馅的力气活我来,姐姐心思细,调馅料、摆盘的花样还得靠你把关!”

于是,厨房里奏响了和谐的二重奏。云娘子力大,负责揉面擀皮,准备包饺子和春卷的皮子;她剁肉馅,刀起刀落,富有节奏,显露出当家主妇的干练。沈夫人则心细如发,负责调配各种馅料。她将肉馅、白菜、香菇、虾米等细细调和,加入恰到好处的调料,咸淡适中,香气扑鼻。她还将红枣、莲子、豆沙等精心嵌入糯米中,准备蒸制八宝饭。

过程中,两人不时交流。

“姐姐,你看这肉馅的咸淡可还合适?”

“正好,妹子手艺真好。再加少许麻油,更提香。”

“这春卷皮,要擀得多薄才好?”

“薄如蝉翼最佳,炸出来才酥脆。妹子这手劲,真是令人羡慕。”

她们聊的也不仅仅是饭菜。趁着男人们都在外面忙着贴最后的福字、悬挂大红灯笼,孩子们(云岫和沈砚也被指派了剥蒜、洗菜等任务)不在跟前的时候,两位母亲的话题渐渐深入。

沈夫人看着云娘子麻利的动作,轻声感叹:“这些年,真是多亏了妹子和大山兄弟照应。我们初来此地,人生地疏,清远他又是个不善交际的性子……若不是你们,这日子不知要冷清多少。”

云娘子一边用力揉着面,一边爽朗地说:“姐姐快别这么说!远亲不如近邻,咱们这就是缘分!说实在的,有你们这样的邻居,我们心里也高兴。沈先生有学问,待人又和气;砚儿那孩子,懂事稳重,看着就叫人喜欢;还有姐姐你,知书达理,温婉贤惠,我家那个野丫头,没少跑来叨扰,我都怕她吵着你们。”

“岫儿那孩子才好呢!”沈夫人眼中满是喜爱,“活泼可爱,心地纯善,像个小太阳似的,照亮了多少阴霾。砚儿他……性子闷,有岫儿常来说说话,不知好了多少。”她的话语里,带着一丝不易察觉的希冀和试探。

云娘子是明白人,手上动作不停,状似无意地接话:“孩子们年纪相仿,能玩到一块去是好事。我们家岫儿,别看咋咋呼呼,心里其实有数着呢。谁对她好,她门儿清。”她顿了顿,压低声音,带着笑意,“就说阿砚那孩子,默默帮了她多少回,她嘴上不说,心里可都记着呢。”

沈夫人听了,眼角笑纹更深,也低声道:“砚儿也是。别看他闷声不响,岫儿喜欢什么,讨厌什么,他倒比我还清楚几分。前几日还悄悄问我,镇上哪家的绒花样子最新鲜……”

两个母亲交换了一个心领神会的眼神,一切尽在不言中。厨房里的蒸汽更浓了,混合着菜肴的香气,也混合着这份悄然滋长、心照不宣的亲密与期盼。

午饭后,真正的盛宴准备进入高潮。巨大的蒸笼再次上灶,里面是象征团圆圆满的馍馍和寓意吉祥的八宝饭。炒锅里烈火烹油,云娘子挥舞锅铲,红烧鱼的酱香、扣肉的肉香弥漫开来。沈夫人的紫铜锅里,全家福砂锅用文火慢炖着,汤汁渐渐变得醇厚浓白,各种食材的鲜味充分融合。

云岫和沈砚被打发去和面、准备包饺子的馅料。这是守岁必不可少的项目。两人坐在小桌前,一个擀皮,一个包馅。云岫擀的皮子时圆时方,厚薄不均;沈砚包的饺子倒是中规中矩,只是速度稍慢。偶尔云岫擀破了一个皮,会吐吐舌头;沈砚包好一个形状特别乖巧的,会悄悄放在云岫那边。两人之间话不多,却有一种安静的默契在流淌。

傍晚时分,天色将暗未暗,整个村庄都笼罩在一种盛大节日前的寂静与期待之中。突然,远处传来第一声密集的鞭炮响,如同冲锋的号角,瞬间引燃了四面八方震耳欲聋的爆竹声!噼里啪啦,此起彼伏,汇成一曲热烈喧闹的迎春交响乐,硫磺的香气浓郁得仿佛有了实质。

“吃年夜饭啦!”云大山洪亮的声音穿透鞭炮声,在院子里响起。

堂屋中央,那张最大的八仙桌被擦得油光锃亮,上面摆满了琳琅满目的菜肴:正中央是沈夫人那锅用料扎实、热气腾腾的全家福砂锅;旁边是云娘子精心烹制的红烧大鲤鱼、油光闪亮的扣肉、皮脆肉嫩的白切鸡;还有金黄诱人的炸春卷、象征勤恳的炒青菜、寓意清吉平安的豆腐汤……当然,少不了沈夫人那道甜糯精美的八宝饭。酒杯里斟满了自家酿的米酒,空气中交织着各种令人垂涎的香气。

两家人,整整六口,外加一个在桌下焦急等待骨头的大红袍(它暂时安全了),围坐在一起。灯光温暖,笑容洋溢。云大山作为辈分最长的男主人,端起酒杯,说了一番朴实却真挚的祝酒词,感谢一年的平安,期盼来年的丰收,更感谢缘分让两家人比邻而居,亲如一家。

众人共同举杯,就连云岫和沈砚也被允许喝了一小口甜米酒。酒杯碰撞声,夹杂着窗外连绵的鞭炮声,汇成了最动听的年节乐章。

这一顿饭,吃了很久很久。大家一边品尝着美味佳肴,一边聊着家常,说着闲话。云大山和沈清远讨论着开春的打算;云娘子和沈夫人交流着持家心得;云岫叽叽喳喳地说着过年的趣事,沈砚虽话少,却也会在她说话时认真倾听,偶尔补充一句。

饭后,撤下杯盘,换上瓜果茶点,便开始守岁。女人们拿出针线,做着一些简单的活计;男人们下起了象棋;云岫和沈砚则被允许在院子里放一些小小的烟花。手持的“滴滴金”喷出耀眼的火花,映照着少年少女明媚的笑脸。

夜深了,孩子们开始打瞌睡。云岫的头一点一点,最终靠在了母亲肩上。沈砚也强撑着眼皮,坐得笔直,却掩不住倦意。

“去睡吧,”云娘子温柔地推醒女儿,“明天一早还要拜年呢。”

沈夫人也对沈砚说:“砚儿,你也去歇息,守岁有心即可。”

两个孩子迷迷糊糊地被各自送回房。堂屋里,剩下四位长辈,炉火噼啪,茶香袅袅。他们似乎并无睡意,继续着轻声的交谈,回忆着旧岁,展望着新年。这份在除夕深夜共同守候的情谊,已然超越了普通的邻里,更似家人。

零星的鞭炮声还在远处响起,像是在为旧年送行,又像是在为新年探路。腊月三十,这忙碌、充实、温馨、团圆的除夕之夜,就在这温暖的守候中,缓缓流淌。当子时的钟声(或许是村里老槐树上的那口钟)敲响时,新的一年,便真正地、踏实地到来了。

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