牛皮本子里父亲画的老虎头符样还凝着铅痕，巷口就传来王伯的叫卖声：“朥饼出炉咯 —— 莲蓉豆沙刚起锅！” 我揣着刚晾干的破邪符出门，母亲在身后叮嘱：“买两斤贵屿朥饼，拜月娘要用老字号的。” 中秋还有三天，潮州老市场的烟火气已经漫出了巷口，樟木箱的樟香混着月饼的猪油香，勾得人脚步都轻快起来。
老市场在安平路拐角，青石板路被几代人的脚板磨得发亮。刚挤过卖林檎的摊位，就见王伯的 “源合饼铺” 摊位前围满了人，却没人掏钱买饼，只对着竹筐里的月饼指指点点。王伯蹲在地上，手里捏着块发霉的朥饼，眉头皱得能夹死蚊子：“关小师父，你可算来了！”
竹筐里的月饼惨不忍睹：本该油光锃亮的酥皮长满青黑霉点，像撒了层煤灰，掰开后连莲蓉馅料都发了黏，散发出股铁锈混着腐土的腥气。“这是今早刚做的，凌晨三点起的面，猪油用的还是昨天新炼的。” 王伯的声音发颤，从帆布包里掏出个铁盒，“前三天的更吓人，整筐月饼都烂成泥，连竹筐都长了霉！”
我蹲下身，指尖刚靠近月饼，就觉一股阴寒之气顺着指缝往上爬。掏出牛皮本子快速记录：“中秋前三日，月饼隔夜发霉，伴腥气，更换馅料、器具无效。” 陈阳不知何时挤了过来，罗盘往摊位木桌上一放，铜针 “嗡” 地转成圈，最后钉死在 “坤位”：“是阴邪之气聚在这里，专门腐坏食物。”
旁边卖芋头的阿婆凑过来：“前晚我看见个穿黑斗篷的人在这摊位旁蹲了半宿，当时还以为是偷饼的，喊了一声就跑没影了。” 她往地上啐了口：“定是那贼胚子搞的鬼！” 王伯一拍大腿：“难怪！我换了三次馅料，连蒸笼都刷了三遍，怎么可能还发霉！”
我绕着摊位转了两圈，木桌四条腿都包着铁皮，边缘却有被刀刮过的痕迹。蹲下身往桌底一瞧，心脏猛地一沉 —— 西北角桌腿内侧贴着张巴掌大的黑纸，纸上画着扭曲的纹路，墨色像是凝固的血，边缘还渗着油光，正是暗影组织惯用的阴符样式。
“这是腐霉符。” 我用树枝轻轻挑开黑纸边角，“用阴槐木烧成的炭调尸油画的，专门引聚霉气，腐坏活物和食物。” 陈阳的脸色瞬间变了：“玄尘都已经伏法了，怎么还有暗影组织的人？” 小明从人群里挤进来，手里攥着串佛珠：“会不会是漏网的残余势力？”
王伯听得脸色发白，差点碰翻旁边的糖浆罐：“这可怎么办啊！中秋是朥饼生意最好的时候，再这样下去，我这百年老字号的招牌就要砸了！” 他祖辈在清康熙年间就开了 “源合饼铺”，是贵屿朥饼的老牌子，母亲说小时候最盼着他家的芋泥朥饼。
我赶紧摸出布囊里的黄符纸，想起李道长说过 “破邪需借阳气”，掏出朱砂盒往里面加了半勺粗盐 —— 潮汕老辈说盐能驱邪，中秋腌芋头时必用粗盐镇味。刚蘸饱墨，就听见身后有人喊：“别碰那黑符！” 转头一看，李道长的师弟张阿伯挤了过来，手里举着个铜铃：“这符沾了秽气，碰了要染霉运！”
“没事，破邪符能克它。” 我握着狼毫笔，先在符头画 “敕令” 二字，笔锋比上次更稳了些 —— 毕竟刚看父亲练了那么久。符腹特意加了三道火焰纹，李道长说火能克霉，再在符脚补了个月饼形状的符胆，“这样更贴合食物祛霉的讲究。”
王伯早已搬来张方桌，铺上红布，摆上三炷香和一盘没发霉的绿豆糕：“这是拜月娘用的供品，借点月神的阳气。” 阳光穿过市场的帆布棚，在符纸上投下细碎的光斑，我深吸一口气，念起请神咒：“天地玄宗，万气本根，广修浩劫，证吾神通”，指尖在符中央点出朱砂印。
“得把破邪符贴在腐霉符正上方。” 陈阳扶着我的胳膊，帮我看清桌底的黑符位置。我蹲下身，尽量让两张符对齐，刚一贴上，就听见 “滋啦” 一声，黑符突然冒出黑烟，一股恶臭扑面而来，像是烂掉的鱼虾。周围的人吓得往后退，小明赶紧用佛珠在我周围绕了一圈，红光闪过，臭味淡了些。
我按着符纸，念起用户给的咒语：“破邪符显，霉气尽散，月饼香甜，平安相伴……” 刚念完最后一个字，黄符突然泛起红光，像团小小的篝火。黑符在红光里扭曲变形，很快就烧成了灰，风一吹，顺着青石板的缝隙钻了进去，连一点痕迹都没剩。
“成了！” 王伯激动地拍手，伸手摸了摸桌腿，“不凉了！之前这木头冰得像块铁！” 我站起身，发现掌心的符纸还留着余温，牛皮本子里夹着的破邪符残片也轻轻发烫，像是在呼应刚才的法术。
当天下午，王伯重新开炉做朥饼。我和陈阳在摊位旁守着，看他把猪油和面粉揉成面团，包进莲蓉馅料，再用模具压出 “嫦娥奔月” 的花纹。蒸笼冒起白汽时，整个市场都飘着猪油的香气，小明凑在旁边咽口水：“等做好了，王伯肯定会给我们留几块。”
傍晚收摊时，王伯特意装了两盒月饼，一盒莲蓉的给我，一盒五仁的让我带给陈阳和小明：“这是刚烤的，你看，酥皮都掉渣！” 他掀开盖子，金黄的月饼上还印着红胭脂，那是拜月供品专用的装饰。我拿起一块咬了口，莲蓉香甜软糯，一点腥味都没有。
回家的路上，陈阳突然停下脚步，从口袋里掏出片黑灰：“这是腐霉符的灰烬，你看上面有纹路。” 我凑过去一看，灰烬里果然残留着细小的符号，和玄尘之前用的邪符很像，只是少了些复杂的纹路。“是暗影组织的残余势力。” 我的心沉了下去，“玄尘虽然没了，他们还在搞破坏。”
母亲见我回来，赶紧接过月饼盒：“正好，拜月的供桌刚摆好。” 院子里的竹桌上已经放满了供品：大芋头、林檎、青皮梨，还有母亲亲手做的月糕，刻成鲤鱼的形状，喷了淡淡的胭脂红。父亲正往竹筐里捡瓦片，准备晚上去村口烧瓦塔：“听说今年的瓦塔要砌一丈高，撒盐的时候能冒出火龙呢！”
我把月饼摆在供桌中央，看着月光慢慢爬上竹桌。王伯的月饼在月光下泛着油光，可我却没心思吃 —— 腐霉符的事提醒我，暗影组织还没彻底消失。我掏出牛皮本子，在新的一页画下腐霉符的样子，旁边写着 “暗影残余，阴符作祟”，又在下面画了个小小的月亮，希望中秋的月光能驱散这些阴邪。
夜里，村口传来烧瓦塔的噼啪声，夹杂着孩子们的歌谣：“中秋夜，月娘娘，深深拜，团团圆圆……” 我站在院子里，看着瓦塔的火光映红夜空，突然想起王伯说的话：“这中秋的月饼，要一家人吃才香甜。” 暗影组织想破坏的，不只是生意，更是这份团圆的味道。
我摸出布囊里的破邪符，月光照在符纸上，泛着淡淡的金光。或许以后还会有更多邪符、更多麻烦，但只要我手里有破邪符，心里有守护的决心，就能护住这潮州城里的烟火气。就像父亲说的，守护不是靠法术，是靠真心 —— 对家人的真心，对家乡的真心。
牛皮本子的最后，我写下：“符破霉腐，饼香月圆，暗影未绝，守护不歇。” 旁边画了个月饼，上面贴着张小小的破邪符，月光洒在上面，把符纸的影子拉得很长，像个坚定的守护者。我知道，这个中秋，不仅有香甜的月饼和明亮的月亮，还有我手里的破邪符，在默默守护着这份团圆。