桃林的金风裹着稻束醇香时,江南小镇已至秋分。白真蹲在竹案旁调试打谷机,青丘带来的 “雷蛰涸水纹打谷器” 刻着收声雷云、蛰虫封穴与浅滩涸水,陶胎还浸着立秋楸叶酒的清润 —— 这是狐后用青丘柔陶所制,器底暗刻 “储”“安” 二字,盛谷粒时纹路随晨露愈发莹亮。“脚踏板要调至‘踏而不僵’,打谷才‘粒落无声’!” 折颜递来桑皮润滑油,布上还沾着稻秆的绿痕,“李大叔传讯说,稻束已晾透,乡亲们正扎秋牛图呢!”
楸叶酒坛旁的红绸带缠着秋牛图,埋在桃树下的立秋楸叶酒裹着酒香,十四载的稻梨酿剩了小半坛,新和的汤圆面已盛在陶盆。毕方落在器沿,尖喙啄了啄稻束筐,忽然振翅掠过晒谷场 —— 它竟记得《月令七十二候集解》“雷始收声” 的说法,衔来束枯稻秆轻扫打谷机滚筒,羽翼上还沾着桃林的晨霜,田埂的雷声已歇,只剩风拂稻秆的轻响,正是 “一候雷始收声” 的景致。
卯时的渡仙台白光含爽,落地正逢街坊们扛着拌桶走来。李大叔的竹筐里摆着打禾板,粗糙的手上还沾着谷灰:“‘秋分打谷,霜降入仓’,这稻束要趁晴燥脱粒才饱满!” 王大娘提着竹篮走来,里面盛着白汤圆与秋蟹:“先备着,粘雀子嘴防啄谷,食秋蟹补秋膘,这是老规矩!” 远处的田埂边,蛰虫正用泥土封穴,正是 “二候蛰虫坯户” 的景致。
晒谷场的打谷区已清出空地,青丘的青铜齿轮打谷机与本地的木拌桶、围页子、打禾板、桑皮手套、竹谷箩、驱虫艾束摆得整齐,泛着温润光泽。“打谷要‘轻摔匀踏,粒净秆整’。” 白真扶住打谷机踏板,指给王大娘看,“按江南打谷古法,先‘拌桶接粒’:两人踏踏板驱滚筒,一人递稻束,一人清谷粒,这是陆游诗里‘秋分天气白云来,处处好歌好稻栽’时传的脱粒章法。” 他边示范摔稻姿势,“‘举禾过肩’是关键:双手握稻束根部举过头顶,斜向摔打滚筒铁齿,老农夫说‘前三下慢脱壳,后三下快净粒’呢!” 夜华已备好围页子:“围页子要贴桶边扎紧,防谷粒飞溅。”
东华蹲在案前翻《岁时广记》,指尖点在泛黄书页上:“‘秋分送秋牛,粘雀嘴,祭月神’,打谷祭月,恰合吴中节俗。” 他抬眼补充,“谷分两储:晚籼入瓮,香糯装袋;搭配秋蟹食用,‘一谷一蟹,秋储满仓’便是此理。” 正说着,毕方忽然振翅衔来竹筛,尾羽扫过谷粒堆 —— 几粒空壳混在其中,被它轻轻挑出,王大娘笑着添谷:“这鸟儿比老打谷场的伙计还较真!”
晒谷场的双神台已搭得庄重,左设秋神位,右设月神位。折颜正教李大叔调试打谷机齿轮,木轴转动泛着微光:“踏踏板要‘匀力交替’。” 他指着天边流云,“按古法,正午日烈时打谷最宜,稻秆干燥易脱粒,这是谢逸诗里‘金气秋分,风清露冷秋期半’时最宜的脱粒时机。” 他边说边摆祭品:“案上要放新脱谷粒、白汤圆、清蒸秋蟹、桂花酒,还要挂秋牛图,这是祭神的老规矩,祈愿‘秋分有晴仓仓满’!” 案旁孩子们正学串汤圆,准备插田边粘雀子嘴。
凤九捧着锦盒进来,里面是绣好的 “蛰虫栖谷储粮袋”:“这是青丘的绣法,防潮防虫,装谷粒不霉变!” 白浅凑过来学踏打谷机,却让踏板卡住,引得凤九笑:“二姐,你这是‘以脚试机’呢!” 毕方忽然衔来泥块,尾羽扫过田埂 —— 示意蛰虫封穴的方位,被它轻啄标记,李大叔笑着点头:“这鸟儿比看虫的老农还尽心!”
巳时的晒谷场秋阳正好。街坊们先围在双神台前举行祭礼,供桌摆着饱满的谷粒、雪白的汤圆、肥美的秋蟹、醇香的桂花酒,李大叔敲响拌桶高声喊:“祭秋神祈谷实,祭月神祈储安!” 女人们则将秋牛图贴在谷仓上,说着 “秋牛到,粮满窖” 的老话。折颜轻诵祭辞:“秋分打谷,感时序丰成;祭月祈储,愿民生无虞。” 毕方用尾羽拨动祭品,火星凝成 “储” 字,远处的河沟渐显干涸,正是 “三候水始涸” 的景致。祭完诸神,大人们学打谷清粒,孩子们则围着吃汤圆 —— 王大娘教唱童谣 “秋分谷满场,霜降入仓房”,歌声响彻晒谷场。
新谷刚脱完半场,街坊们又围向案前学管护。“谷粒要‘日晒三翻,风扬两遭’,含水量降到十五成以下才入仓。” 折颜往陶瓮里装谷粒,指给众人看,“稻秆分两处:软秆喂鸡鸭,硬秆编草帘,这是‘一物两用’的妙法,不浪费一丝农物。” 他边说边分打谷器,“这雷蛰涸水纹打谷器,打谷盛粮皆相宜。” 白真已备好犁耙:“寒露来教你们秋耕,翻田晒垡才肥田!”
暮色渐浓时,秋宴摆开了。八仙桌上,桂花酒醇香清冽,清蒸秋蟹鲜甜可口,最妙的是折颜做的 “双储煲”—— 腊酒炖稻花鸭,加蟹粉焖浸,浇新榨菜籽油提香,香气漫过桃林的暮霭。李大叔端着酒碗起身:“敬仙长!教我们打谷技、储谷法,这秋分过得比往年暖!” 白真笑着递过布包:“这里是青丘的寒露秋耕方子,混着本地的翻田技巧,寒露再来教你们做!”
归程时晚风带谷香,储粮袋的谷粒沉实,田埂边的蛰虫已封穴。毕方衔着储粮袋绕场一周,烛火映着丝线发亮;孩子们举着蟹壳奔跑,笑声惊起柴院秋虫;大人们望着谷仓说收成,衣襟的谷香不散。王大娘给孩子们发 “秋分钱”,红纸包着汤圆:“持汤圆,雀不啄!”
回桃林的路上,谷香混着酒香漫出来,布包里的犁耙零件沉甸甸的。白真摸着衣襟上王大娘绣的蛰虫纹样,轻声说:“寒露秋耕,教他们用‘深翻晒垡’法。” 折颜握紧他的手,眼底映着祭火余温:“好,再埋一罐秋分酿的桂花酒,等明年秋分就着新谷食,让暖意融进谷粒里。”
月光洒在刚收的双神台上,晒谷场的打谷机还留着谷痕,谷粒的香混着桂花香,漫过渡仙台,漫向桃林。这秋分的晒谷场里,是情谊的新藏 —— 桃林的器,凡界的谷,都藏在谷香的醇厚里,在祭月的虔诚里,在彼此的牵挂里。往后岁岁,秋打谷、冬藏粮,他们会带着这份烟火气,在桃林育谷,在凡界传耕,把每个日子,都过成满含丰储与期盼的模样。