承宇没被第一天的遭遇打垮。
程处默那五锭银子沉甸甸的，与其说是赔偿，不如说是那个莽撞少年用最直接的方式认可了他的手艺。
天还没亮透，他再推着连夜修好的小推车，稳稳当当停在老地方。
这回他学聪明了，把车紧紧贴着墙根，像只谨慎的蜗牛把家安在最安全的角落。
“承味斋”的红字招牌在晨光里格外显眼。
起初没什么人敢靠近——昨天那场鸡飞狗跳还让人心有余悸。
那股独特的麻辣香气实在太勾人，终于有个赶早工的脚夫忍不住，掏出两文钱买了份凉拌豆皮。
“娘咧！”脚夫刚嚼一口就瞪圆了眼，三两口扒拉完，又掏出两文钱：“再来一份！”
旁边有个正要上值的小吏，原本只是好奇张望，见脚夫这反应，也买了块肉脯。
他边走边嚼，还没走出十步就折返回来，掏出一串钱拍在车上：“这味儿绝了！再包三块！”
承宇忙得脚不沾地，切菜、拌料、打包、收钱，腰间布袋渐渐鼓囊起来。
听着铜钱叮当落袋的声音，他心头终于踏实了些。
踏实没持续多久。
两个穿着市署官服的人晃了过来，手里的棍子不客气地敲打着车架。
王延礼跟在他们身后，脸上挂着幸灾乐祸的坏笑。
“新来的？”为首的差役吊着眼梢，“懂不懂规矩？在这摆摊，问过市署没有？”
承宇心里一紧，面上还是客气：“差官，初来乍到，还请指点。”
“指点？”差役嗤笑，“一天五十文市租！许可牌嘛……等着吧！”
这分明是敲诈！
寻常小摊一天不过十文钱。
承宇沉下脸：“差官，这数目是否……”
“嫌多？”另一个差役伸手就要抓酱料罐，“你这红呼呼的玩意儿，怕不是用了禁物？跟我们回市署查验！”
承宇急忙护住罐子，心头火起。
眼看对方要动粗，围观的人越聚越多——
“吵什么吵！挡着爷买吃的了！”
一个炸雷般的声音劈开人群。
程处默带着两个家奴挤进来，他一眼就看清了局势。
两个差役顿时矮了半截，赔笑道：“程小公爷，这摊贩不懂规矩……”
“规矩？”程处默眼睛一瞪，蒲扇大的巴掌差点扇到差役脸上，“爷的规矩就是别耽误我吃零嘴！你们在这儿捣乱，是不是存心的？”
差役腿都软了：“不敢不敢！这就走……”
“站住！”程处默喝道，“这摊子爷罩了！往后按正常市租收，谁敢多要一个铜板——他捏得拳头咔吧响，爷让他知道什么叫规矩！”
两个差役连滚爬爬地跑了。
程处默这才扭头看承宇，脸上瞬间堆起馋相：“快快快！肉脯和凉拌菜，都来几份！爷专门找来的！”
承宇赶紧打包，每份都塞得满满当当。
程处默抓起肉脯就往嘴里塞，嚼得满嘴流油：“唔！够味！香！”又尝了口凉拌菜，眼睛更亮了：“这味儿绝了！你小子真行！”
他边吃边含糊道：“以后有人找事，报我程处默的名号！”扔下块比上次还大的银子，拎着油纸包心满意足地走了。
围观的人群嗡嗡议论开来，再看向承宇的眼神全变了。
握着温热的银锭，承宇望着那个莽撞少年远去的背影，心里五味杂陈。
没想到在长安立足，要靠一个吃货小公爷的庇护。
王延礼的刁难暂时被挡了回去。
承宇知道，这远远不是结束。他必须更快地站稳脚跟。
“承味斋”的名声，伴着程处默这一闹，和它勾魂的麻辣鲜香，像春风一样吹遍了西市每个角落。