对！就这么办！
但是这个话怎么说的出口呢？得请个律师朋友来巧妙转达。
春燕和秋燕见张大财确定开二店了，随即脸上都露出了惊喜的笑容。张大财说：“明天早上起，这个店由秋燕负责管理，我们所有人都听秋燕安排，赵一军也要由秋燕负责教做事，试验管理三天，再看你的管理经验和能力。行，就由你去管理二店，不行就换人。租金和装修以及流动资金全部由我负责筹备，开始做的时候，我过去带一个月，稳定后我就离开。二店每年给我交10万元，超出的钱全部由管理人员安排。”
接下来的时间，大家忙得脚不沾地。张大财负责联系装修队，每天都泡在铺子里，盯着装修进度和质量，还根据清水镇的客源特点，调整了卤菜的种类，增加了适合老人和小孩吃的微辣卤味。同时，他还致电香料老板，挑选了适量的八角和桂皮以及其他香料，保证二店的卤味味道跟老店一样正宗。
开业前一天，张大财和春燕、秋燕到位。秋燕经受了考验，被决定为二店经理，负责全面管理，张大财带着春燕来协助一个月。他此时正指挥小工挂招牌。“大财卤菜馆清水店”几个红色的大字挂在铺子门口，格外显眼。
开业当天，王秀芬和赵一军守一店，另外招聘了一个小工。二店临时请了一个帮工。开业打折，优惠10%，清水镇的镇上居民都来凑热闹了。春燕在门口摆了试吃台，秋燕则在厨房里忙着切卤菜。
“这卤猪蹄味道真地道，跟城里的老字号一样！”一位大叔边吃边夸。
“我家孩子不爱吃卤菜，没想到你们家的微辣卤鸡翅，他一下子吃了两个！味道真好。”一位阿姨笑着说。
“大财哥，今天客人很多，可能生意会很好。”春燕微笑着说，“昨天试吃的时候，王婶说咱们的卤猪蹄比县城的还好吃呢。”
店子里，张大财正守着那口祖传的大卤锅，小心翼翼地添加着香料。这卤汁秘方是张家三代人的心血，他不敢有丝毫马虎。听了春燕的话，他脸上露出欣慰的笑容：“是我们的卤制秘方效果好。”
七点刚过，第一批客人就上门了。先是赶早工的李大爷，接着是上学前想吃卤蛋的小学生们，然后是准备开张的邻铺老板。不到两小时，门口就排起了小队。
“大家别急，都有份。”秋燕熟练地称重、包装、收钱，春燕则帮忙招呼客人。
对面街角的“王记卤味”老板王老四站在自家店门口，阴沉着脸朝这边望。自从张大财他们来开张，他家的生意就一落千丈了。
“得意什么，看你们能嚣张到几时？”他低声嘟囔着，转身回了店里。
中午时分，烈日当空，卤菜店的客人渐渐少了。大财趁着空闲，将新卤好的牛肉捞出锅，秋燕和春燕则在店内打扫卫生。
突然，七八个彪形大汉气势汹汹地朝店铺走来，领头的正是王老四。
“就是这家店！抢我们生意不说，还用劣质肉以次充好！”王老四指着张大财的卤菜馆大声嚷嚷。
大财闻声从后厨出来，见状心里一沉，但还是客气地问：“王老板，这是怎么回事？”
“少装糊涂！你们用死猪病鸡做卤菜，把我们清水镇的脸都丢尽了！”王老四一把推倒门口的宣传牌，“今天非要给你们点颜色看看！”
秋燕急忙将春燕护在身后：“王老板，有话好说，我们用的都是新鲜食材，有检疫证明的...”
“放屁！”一个满脸横肉的大汉打断她，一脚踢翻了门口的垃圾桶，“兄弟们，给我砸！”
场面顿时混乱起来。那伙人开始推搡店里的货架，将装卤菜的盘子摔在地上。春燕吓得尖叫，大财急忙将她拉到自己身后。
“住手！我已经报警了！”秋燕举着手机喊道，声音微微发颤。
一个瘦高个子的男人一把抢过秋燕的手机摔在地上：“报警？老子怕警察？”
大财见状怒火中烧，一把揪住那人的衣领：“你敢动她，我让你死！”
话音未落，另一人从背后偷袭，一拳打在大财背上。大财吃痛松手，转身抵挡。秋燕急忙拉着春燕躲到角落，春燕却挣脱秋燕的手，抓起扫帚就要冲上去打人。
“春燕别去！警察要来了。”秋燕惊叫。
就在这时，警笛声由远及近。两辆警车迅速停在店门前，四名警察快步下车。
“都住手！”领头的警官喝道，“干什么呢！”
那伙人见警察来了，顿时收敛了许多。王老四却反而来了劲，指着大财说：“警官大哥，你来得正好！这家店用劣质原料，危害百姓健康，我们这是为民除害！”
大财气得满脸通红：“你血口喷人！我们用的都是正规渠道的好肉，有票据为证！”
王警官四十出头，在清水镇派出所工作了十几年，对镇上这些商户了如指掌。他看了看满地狼藉，又看了看双方，冷静地说：“有事说事，动手就是你们不对了。王老板，你说张记用劣质原料，有证据吗？”
王老四支吾着：“大家都这么说...”
“那就是没证据了。”王警官转向大财，“张老板，损失大吗？”
秋燕从角落里走出来，声音还有些发抖：“他们砸了我们的货架，摔了好多卤菜，还把我手机摔坏了。”
春燕补充道：“他们还打大财哥！”
王警官示意同事开始记录现场情况，然后对王老四说：“不管什么原因，聚众闹事、损坏他人财物就是违法。你们几个，跟我去派出所一趟。”
王老四顿时急了：“王警官，您不能只听他们的一面之词啊！他们抢了我们所有卤菜人的生意，这公平吗？”
“市场自由竞争，只要合法经营，谁做得好谁生意好。”王警官语气严肃，“这不是你们闹事的理由。”
就在这时，围观的群众中有人开口了：“王警官，张大财他们的卤菜确实好吃又干净，我亲眼见过他们进货，都是新鲜肉。”
另一个老人也说：“是啊，价格也公道，王老四你们自己的卤菜味道不如人，还来怪别人？”