下午的工作就是继续摘蕨菜了,山上到处都是蕨菜,这真的是个甜蜜的烦恼。
之所以会有这样的想法,其实也是因为蕨菜真的长得很快,每天都是不同的状态。
昨天谢悠然来采摘的时候,还有很多很小很嫩,今天就已经长出来一大截。
这都是可以收获的状态了,已经长出来很多,现在都有些老的意思了。
这种的也不可以放过啊,可以腌制成泡菜吃的,冬天的美味全靠它呢!
咸蕨菜炒腊肉,实在是一道不可多得的美味啊!!
谢悠然这会儿就在半山腰上继续努力着呢,中午睡了一会,她就醒过来了,惦记着山上的蕨菜,都没有睡很久。
起来之后,收拾一下就带着草帽上了山,虽然不是特别热,但是也要保护一下自己的小脸蛋呀。
别给晒出了高原红,那可就需要时间恢复了哦!
谢悠然和小藤蔓一起上山,一路也没有慢慢走,正常的速度来到了山上。
然后就开始弯腰摘蕨菜,小藤蔓照例是附近巡逻,然后自己玩耍去。
下午上山的时候,家里的小动物们,都在家门口午休,看到谢悠然和小藤蔓走动,它们也只是抬了抬眼皮,然后就没有其他的动作了。
这样也好,上了山还要赶回去,她们可没空去管啊。
要是跑丢了,或者被其他的动物给攻击了,那就太糟糕了。
谢悠然在山上认真的劳作,一个两个三个四个.....好多好多的蕨菜。
有一种掉进了蕨菜王国的错觉,怎么都摘不完啊,这可真的是太爽了呀!
谢悠然认真的采摘蕨菜,累了就直起腰看看风景,现在的大山的确很好看。
她站在半山腰上,往下面看,是绿色的海洋,往旁边看,是洒落阳光的金黄色。
往天上看,是万里无云的蓝色天空,怎么看都好看,没有一点的瑕疵。
休息好了就继续开始劳作,一直到小藤蔓来找她:
“然然~~忙好了吗??”
谢悠然听到声音,这才直起腰,转头看过去:
“怎么啦?时间还早吧?”
小藤蔓嗯嗯的晃着自己的大叶子,伸出自己卷起来的大叶子:
“请然然吃果果呀~”
谢悠然看着小藤蔓叶子里的水果,原来是老三泡啊,她挑了挑眉:
“你催生的?”
小藤蔓个摆了摆空出来的大叶子:
“不是的,是山里已经有成熟的啦!”
谢悠然这才点点头:
“一起吃吧,确实很甜啊。”
一人一藤蔓坐在石头上,分享着简单的下午茶,等吃完之后,谢悠然就笑着说:
“再忙半小时,就差不多了, 我们就可以回家啦。”
小藤蔓就开心的晃悠着自己的身体:
“好的哦,我又抓了几只野鸡,在山脚下,等会回家的时候带上。”
谢悠然点点头:
“好,这个没问题。”
等忙活的差不多了,谢悠然和小藤蔓就下了山,收起小藤蔓打的猎物,就开始往家里走。
这会儿才四点多,太阳还不错挺大的,谢悠然就坐在池塘边上,处理一下昨天和今天的猎物。
在家里搞得到处脏兮兮的,不如在池塘边上来的简单利索。
谢悠然很快就把几只兔子给收拾好了,野鸡就算了,不回家烧水,毛发不好拔掉啊。
收拾完之后,谢悠然就和小藤蔓回了家,要回去做全蛇宴了啊。
回到家里,谢悠然就去了厨房,在锅里加上了水,让小藤蔓烧起来。
她则是拿出来一条蛇,快速的切成一段一段的,然后就扔进了锅里,再加上姜片去腥就可以了。
再切上一些蛇排,用面粉还有葱姜蒜,再来点盐分,放在一起搅拌均匀,放在一侧备用。
做完这些,谢悠然就继续切蛇排,打算再来点香辣的,上一个用来油炸,这个用来香煎。
最后再来个红烧鱼吧,有蛇羹了,就不用再做鱼头豆腐汤了,有一个汤就足够了。
作为厨师,还是很有资格和权利,去决定自己想做什么菜的。
看谢悠然就知道了,想改就改,想吃什么做什么,美滋滋!
另外一个锅还在空着,谢悠然就让小藤蔓一起给烧上。
她则是在锅里加了不少的油,这些都是要留着炸蛇排的,而且是加了调料和没加调料的一起炸。
加了调料的,油炸过后就直接吃,没有加调料的还需要搭配辣椒翻炒一下,变成香辣蛇排。
但是开始的步骤都是一样的,那就是用油过一遍才可以。
谢悠然耐心的等着油温上来,然后就先把没有调料的放进锅里油炸着。
等到白嫩的蛇排,被炸成了两面金黄色,这就可以盛起来了,放在一边控控油,方便等会炒菜用。
接下来就是油炸搭配好调料的蛇排,把蛇排放进锅里,等炸到蛇排外面的面粉开始有些金黄。
就先给盛起来,等到油温再次上升之后,把这些蛇排都下锅在复炸一遍。
这样就可以保证蛇排的酥脆口感,不会是软啪啪的那种,软啪啪的口感就是油温不够高,失败了的表现。
蛇排被油炸好,谢悠然就先收入了空间,油炸的食品还是要趁热才美味的啦。
把多余的油都盛起来,谢悠然只留了一点油在锅里,然后切了些辣椒倒进锅里。
等到辣椒爆香之后,就加入了油炸过的没有味道的蛇排。
翻炒均匀之后,就能够加上盐分,再次翻炒均匀之后,差不多就可以出锅了。
这道菜就是这么的简单,做好了两道菜,蛇羹也是差不多了,锅里的汤汁已经变少了很多。
谢悠然就加上一些葱花,然后撒上一点点的盐分,这样就可以出锅了。
行了,今天的晚饭到位,那就人员就位开始吃饭啦!!
蛇排外酥里嫩,是非常好吃的,蛇羹更是鲜的没眉毛呀~~
香辣蛇排更是好吃极了,辣辣的好下饭,搭配米饭也是绝绝子。
身为干饭人的谢悠然,自然不会错过美食,好吃就多吃点儿,开心就好呀~
坐在外面看着已经逐渐暗下来的天空,谢悠然只觉得心里满足又宁静。