中华古菜数字化博物馆的运营中心里，荧光屏上的用户数据正以肉眼可见的速度跳动 ——9999 万、9999.5 万、9999.8 万…… 当数字最终定格在 “100,000,001” 时，整个中心爆发出雷鸣般的欢呼。运营总监激动地挥舞着拳头：“破亿了！全球注册用户正式突破 1 亿，海外用户占比 55%，美国、阿联酋、澳大利亚稳居海外用户前三！” 凌姝站在人群中，看着屏幕上闪烁的全球用户热力图，红色的光点密集覆盖了五大洲 120 个国家，心里满是感慨：这场始于传承的数字之旅，已真正成长为全球古菜爱好者的精神家园。
用户破亿的爆发，并非偶然。此前 “《膳心传承宣言》全球签名活动” 的热潮，为博物馆带来了巨大的流量红利 —— 活动期间，超过 3000 万用户通过签名现场的二维码注册登录，其中海外用户占比高达 60%。不少用户在签名后，好奇地点开 VR 技法拆解模块，试着学习蟹酿橙、九转回魂汤的制作，从此成为博物馆的忠实用户。“签名活动让更多人知道了中华古菜，而博物馆则用丰富的内容留住了他们。” 运营总监解释道，“平台累计生成的‘古菜复原教学视频’播放量已破 50 亿次，仅‘宋代蟹酿橙’一个视频，就有 2.3 亿次播放，成为最受欢迎的爆款内容。”
海外用户的热情，远超团队预期。美国用户马克是一位美食博主，他在 tiktok 上发布了自己用博物馆 VR 模块学习蟹酿橙的全过程，视频里，他戴着 VR 眼镜，跟着虚拟的凌伯学习切橙、填馅，虽然多次失败，却乐在其中。“这是我见过最酷的烹饪教学！” 马克在视频里说，“VR 让我仿佛置身中国厨房，每一个步骤都清晰直观，还有详细的历史讲解，不仅学会了做菜，还了解了宋代的饮食文化。” 这条视频播放量破千万，带动了大批美国用户注册博物馆。
阿联酋的用户则对 “健康养生” 内容格外关注。迪拜分店的预制菜热销后，不少中东用户登录博物馆，查阅藏红花鸡汤、椰枣粥的健康研究报告和制作技法。35 岁的迪拜居民卡里姆，通过博物馆的 “古菜健康专区”，学习了莲子百合羹的制作，用来辅助缓解工作压力带来的焦虑。“博物馆里的研究报告很权威，制作步骤也很详细，我按照上面的方法做，味道和效果都很好。” 卡里姆在用户评价中写道，还上传了自己做的莲子百合羹照片，引发了不少中东用户的跟风尝试。
澳大利亚的用户群体中，青少年占比极高。悉尼研学团的学生们成为博物馆的 “推广使者”，他们在学校的中华古菜兴趣社里，组织同学一起使用 AI 古菜复原工具，尝试复原古籍中的古菜。16 岁的艾米和同学们一起，根据《山家清供》的记载，复原了 “梅粥”，并将制作过程和成品照片上传到博物馆，获得了大量点赞。“博物馆就像一个全球古菜爱好者的社区，我们可以和不同国家的人分享自己的作品，学习别人的经验。” 艾米说，她的作品还被博物馆推荐到首页，激励了更多青少年参与。
用户破亿的节点上，博物馆同步上线了 “用户共创专区”，这是团队筹备了半年的重点功能。专区允许全球用户上传 “自己做的古菜作品 + 故事”，无论是严格遵循传统技法的复刻，还是融入本地元素的创新，都能在这里展示。“古菜的传承不是单向的，用户的共创能让传承更有活力。” 凌姝在专区上线仪式上说，“我们希望这里能成为一个全球古菜爱好者交流的平台，让每个人都能成为传承的参与者。”
但专区上线初期，问题很快浮现。部分用户上传的作品与古菜关联度不高，甚至出现了纯西餐、日料的内容；语言不通导致用户之间无法有效交流，评论区出现了不少语言障碍引发的误解；还有少数用户上传的作品存在版权问题，使用了博物馆的教学视频片段却未注明来源。运营团队紧急启动应对方案：推出多语言自动翻译功能，支持中、英、阿、法、德等 20 种语言实时翻译；建立作品审核机制，由传人和美食专家组成审核团，确保作品与古菜相关且内容合规；增设 “达人认证” 通道，对传承学校学生、高级认证传人、知名美食博主进行认证，突出优质内容。
调整后的共创专区，很快呈现出蓬勃的生命力。法国用户皮埃尔上传了自己改良的 “法式酥皮胡麻饼”，详细讲述了如何将中华胡麻饼的技法与法餐酥皮结合，获得了 20 万点赞；肯尼亚用户奥莉娅分享了 “非洲版肉骨茶”，用本地的香草替代部分香料，讲述了 “用家乡食材致敬中华古菜” 的故事，引发了跨文化共鸣；中国用户王阿姨则上传了家庭传承的 “祖传八珍汤”，分享了自己跟着母亲学习、坚守 30 年的传承故事，感动了无数用户。截至专区上线一个月，已收录 100 万 + 用户作品，形成了一个充满活力的 “全球古菜爱好者社区”。
社区里的跨文化交流，常常带来意外的惊喜。阿联酋用户萨拉在看到中国用户分享的 “桂花糖粥” 后，尝试用本地的椰枣替代桂花，制作了 “椰枣糖粥”，并将制作过程和故事上传到专区；中国用户看到后，又在此基础上加入了枸杞，研发出 “椰枣枸杞糖粥”，并反馈给萨拉。这种 “你中有我、我中有你” 的共创，让古菜的融合创新有了更广泛的群众基础。“共创专区让我看到了古菜传承的无限可能。” 凌姝浏览着专区里的作品，“不同国家的用户用自己的方式诠释古菜，既保留了核心精神，又融入了本地特色，这正是‘共享传承’的真谛。”
用户破亿与共创专区的成功，让中华古菜数字化博物馆的国际影响力进一步提升。全球 200 所高校已将博物馆纳入教学资源，不少烹饪专业、东亚文化专业的课程，要求学生通过博物馆学习古菜技法和文化；联合国教科文组织非遗处也对博物馆的模式高度认可，认为其 “为非遗的数字化传播提供了优秀范例”。
就在团队庆祝用户破亿时，凌姝的脑海中响起系统提示音，淡蓝色的光幕缓缓展开：【检测到中华古菜数字化博物馆全球注册用户突破 1 亿，海外用户占比 55%，用户共创专区收录作品 100 万 +，累计视频播放量破 50 亿次，国际传播目标超额完成，成为全球最大的饮食非遗数字化平台。】【奖励 “联合国非遗数字展示合作资格”—— 联合国教科文组织非遗数字平台将开设 “中华古菜专题展区”，同步博物馆的核心内容（古籍文献、技法视频、用户共创作品），纳入全球非遗数字展示体系，助力中华古菜的国际传播与保护。】
这份奖励的意义非凡。联合国非遗数字平台是全球最权威的非遗展示平台之一，拥有海量的国际用户和学术资源。中华古菜专题展区的开设，意味着中华古菜的数字化传承，将获得联合国层面的认可与推广，进一步扩大国际影响力。“这不仅是博物馆的荣誉，更是中华古菜的荣誉。” 凌姝在团队会议上说，“我们要借此机会，将博物馆的内容进一步优化，打造成为全球饮食非遗数字化传播的标杆。”
团队立刻启动专题展区的筹备工作，筛选博物馆的核心资源：精选 50 种珍贵古籍文献、100 道核心古菜的技法视频、10 万 + 优质用户共创作品，翻译成多种语言，配上详细的学术注解；还计划制作 “中华古菜传承脉络” 互动地图，展示古菜从古代到现代、从中国到全球的传播路径，让国际用户更直观地了解中华古菜的传承历程。
就在筹备工作紧锣密鼓推进时，迪拜分店传来了正式开业的消息。经过数月的试营业和筹备，迪拜分店已完成全部准备工作，计划在纽约峰会结束后，举行盛大的开业仪式。更令人振奋的是，迪拜文化与青年部部长将出席开业仪式，与凌姝共同为 “中华古菜中东传承中心” 揭牌。“中东传承中心将承担中东传人培训、古菜本土化研发的功能，计划每年培养 50 名中东传人。” 迪拜分店店长王磊在视频会议中汇报，“博物馆的数字化资源，正好可以作为传承中心的教学支撑，让传人培训更高效、更规范。”
凌姝看着视频里迪拜分店的装修成果，心里满是期待。数字化博物馆的用户破亿，为中华古菜的全球传播奠定了坚实的基础；而迪拜分店的正式开业和中东传承中心的揭牌，将让中华古菜在中东市场的传承更具深度和广度。博物馆的联合国非遗数字展示合作资格，也将为中东传承中心的国际交流提供助力，吸引更多中东年轻人参与古菜传承。
但凌姝也意识到，新的挑战即将到来。迪拜分店的正式开业，将面临更激烈的市场竞争，如何借助博物馆的全球影响力和联合国的合作资源，进一步提升品牌知名度？中东传承中心的培训工作，如何将数字化教学与实地实践有效结合，确保传人真正掌握核心技法？联合国非遗数字展示专区的运营，如何持续吸引国际用户，保持内容的新鲜感和吸引力？
夜色渐深，运营中心的灯光依旧明亮。工作人员们还在忙碌地优化共创专区的功能，筛选联合国专题展区的内容，屏幕上的用户数据还在持续增长。凌姝站在窗前，望着远处的城市灯火，心里清楚，用户破亿只是一个新的起点。中华古菜的数字化传承之路，还有很长要走；而即将到来的迪拜分店开业和中东传承中心揭牌，将是这条路上的又一个重要里程碑。
只是，迪拜分店正式开业当天，能否再创试营业时的火爆场景？中东传承中心的培训计划，能否顺利吸引当地年轻人参与？联合国非遗数字展示专区的上线，又将为中华古菜带来怎样的国际关注？这些疑问，像夜空中的星光，带着无限的期待与悬念，为下一章的迪拜开业盛典，埋下了深深的伏笔。凌姝坚信，只要坚守 “膳心”，依靠数字化平台的赋能与全球用户的支持，中华古菜一定能在中东市场扎根结果，在全球非遗的舞台上绽放出更耀眼的光彩。