李弘文把他准备开自助餐厅连锁的事情说了出来。
“这个事情现在很多人应该都能够做吧，那你看这个的优势在哪里？”
林惜君有一些奇怪，她知道这一种自助餐厅曾经在内地火了很长一段时间，但是她觉得这个东西没有一点技术含量，基本上只要有人愿意花钱，投资就能做得起来，她是真不觉得这个东西有什么可值得投资的。
这种东西没有一点技术壁垒，只要有人有足够的资金，很快就能够抢占市场。
“这个东西看起来很简单，但实际上它是有一些壁垒的。
首先在这个时候物资供应并没有那么方便，很多东西不是说你想买就能够买得到的。
而且更重要的是你要开这样的一家餐厅，每天对于食材的消耗也是需要一个稳定的供应的，所以这一关就会卡住很多人。
再有就是食材的成本。
同样的东西，我因为有天弘超市的物流体系，会有充足的供应和比较优质的价格，但是别人要去从市面上去拿，或者说是要从我们这个物流体系当中去拿货，价格就肯定会比我们高不少。
这个也是我们的优势。
再有就是品质问题了。
我们毕竟是有着连锁餐厅经验的，不管是西餐还是中餐都有相应的经验，做这一块更有优势。”
李弘文简单的介绍了一下，在这个事情上他比其他人的优势在哪里。
这个事情他这两天越想越觉得他做要比任何人都具有优势。
“那我今天得好好的试试这里的菜了，看他们哪些菜做的比较好。”
耗子颇有兴趣的道。
对于李弘文的产业，他觉得不管是做什么都应该支持，本来以为只是简单的过来吃个饭，现在李弘文是要投资这样的餐厅，那他得好好的品品这里面的一些东西了。
几个人当中马为都是最沉默的，因为这个事情对他来说是完全不了解的。
不过从李弘文的话里面他可以听得出来，李弘文应该不只是要做一家自助餐厅，而是要在很多城市开很多家连锁。
他虽然不知道开一家餐厅需要多少钱，大致的一个心里预估是能够估出来的，特别是李弘文说的这种自助餐形式的餐厅。
不过想想李弘文百万的豪车随手都能够送给他，那么开这些餐厅，那肯定更是小意思了。
“我在吃的这一块还是有那么一点心得的，所以待会儿我会尽可能的多去帮忙查一查他们这些东西好在哪里。”
这次马为都觉得这次过来吃饭，唯一能够帮到李弘文的了。
“也不用那么刻意的去品味道啊，或者是去做什么，我本意还是主要来请你们吃个饭，其次才是想观察一下京城的这些自助餐厅的特色，和他们哪些菜比较受欢迎，大家放开就行，不用刻意。”
李弘文笑着摆摆手。
让这些人提一点对于这个餐厅的一些看法，只是捎带手要做的，不需要那么去刻意做。
虽然话是这么说，但是不管是马为都还是耗子或者是林惜君他们都把这个事情放在了心里。
200块钱一位，李弘文他们算上悦悦一共11个人，儿童在这里有一个半价的优惠，所以他们一共花了2100块钱。
这个金额在这个时代绝对是非常高的了。
可能普通人家一年都未必能够挣到这么多钱。
进入餐厅，整个餐厅布置的还是不错的，虽然比起李弘文和白玫瑰他们在前世看到的那种五星酒店的自助餐厅有一些差距，但在这个时代来说已经是非常高档的了。
服务员们穿的也都是西装，看到众人进来，有服务员领他们到了一个比较大的圆桌位置，让他们坐下来。
“我们这里是自助餐，所有的吃的都需要您各位去那边的自助餐台拿，盘子在餐台的下面，餐具则是在那边有一个专门的区域，另外我们这边还有一些可以现做的东西，需要您跟那边的厨师去要。”
自助餐在京城这个时候还算是比较稀少的，很多人进来是不太懂得这个规则的，服务员并不知道李弘文他们有没有来过，所以面带微笑的简单跟他们介绍了一下自助餐的是规则。
“谢谢！”
李弘文冲服务员点头，谢了一声。
不得不说，200块钱的服务确实还是有的，从进门到里头环境和服务人员的服务都还是可以的，当然这可能跟这里面的客户相对没有那么多也有关系。
李弘文大致扫了一眼，餐厅应该是可以容纳一两百人的一个规模，但是实际上坐在里面应该只有二三十位。
多数都是一个两个人带个孩子，没有像他们这种一下来一大帮的。
所以他们进来还是有很多人看向他们的。
“吃什么自己去拿，可以多拿几次，但不要一次拿太多，自己拿自己的，不用考虑别人。”
李弘文嘱咐道。
众人点点头都起身去自助餐台拿吃的去了。
李弘文没有着急过去，还是跟服务员聊了起来。
聊这里一天大概能够有多少客人，聊他们的薪资待遇，聊他们这些菜剩下怎么办等等。
反正就是以一个好奇的客人的口吻跟服务员聊着。
这种情况服务员应该也是见过很多次了，毕竟自助餐在京城还是一个比较新鲜的东西，很多人想要多打听聊两句是正常的，所以并没有隐瞒太多东西。
这些东西让李弘文对于建国饭店的这个自助餐厅有了一些基础的了解。
首先它跟李弘文要做的自助餐厅是完全不同的。
属于前世的那些酒店的自助餐，摆出来的这些菜都是现炒现做的，一次不会做太多，都是等菜品少了由前厅通知后厨让后厨再加。
会有一些剩菜，但是不会太多，这些剩菜饭店会当做员工餐。
至于待遇的话，这些员工都属于建国饭店的正式员工，拿的都是一个正常的工资。
“炸的鸡腿什么的看着不错，我多拿了两个，你先尝尝。”
杨姿第一个端着餐盘回来，拿的东西基本上都不是她吃的，而是给李弘文拿的。
话还没有说完，悦悦也端着一些吃的跑了过来。
“爸爸，这是我给你拿的吃的！”
“谢谢，谢谢悦悦，你们自己拿自己的，不用给我拿了！”
李弘文笑着摸了摸悦悦的头，然后对悦悦和杨姿道。
事实上不只是杨姿和悦悦给李弘文拿了吃的，过了没一会儿，徐婉晴也拿了一些过来。
李弘文完全不用自己去拿吃的，面前已经摆了不少了。
建国饭店的厨师厨艺还是不错的。
这个时候能够在这些饭店里当厨师，都是有着两把刷子的。
不管炒菜还是那些炸的鸡腿或者是煎的香肠，味道火候都非常的不错。
“这个建国饭店的厨师做的真的不错，要是文哥你的自助餐厅也做到这个水平，那人肯定也不会少。”
耗子一边吃一边道。
建国饭店离基金会的距离不算远，他也来过几次建国饭店，不过没有来吃过自助，今天吃，觉得不比建国饭店的餐厅做的差。
“这个肯定是不可能的，我要做的是普通人也能吃的自助餐，要是做到这个水平，那成本就太高了，到时候价格也得高，那就不是普通人能吃的了。”
李弘文摇摇头，他觉得自己来这里考察就是一个错误。
针对的群体根本不一样，完全没有太多可借鉴的地方。
“这个确实是，二百吃一顿，我也舍不得经常来吃，之前听说过这里有吃饭的地方，但是也一直没有来吃过。”
耗子点点头，虽然二百块对于现在的他来说也不是什么大钱，吃一顿也是没有问题的，可是他还是没有来吃，就是觉得有些贵了。
“那文哥你准备弄多少钱一顿的自助餐？”
这个话问到了点子上了。
既然准备做普通人也能吃的自助餐，那么价格肯定得是普通人能接受的价格。
多少钱合适？
“这个我还没有想好，具体的定价，公司会有人去做调研，然后根据调研结果，再去定价格。”
李弘文摇摇头，他其实并不知道现在普通人愿意接受多少钱一位的自助餐，这个价格他是真没有办法直接定下来。
只能寄望于公司调研部门给出的结果了。
“你们觉得多少钱能接受呢？”
李弘文反问道。
“那得看吃什么东西了，要是这些东西，二百块肯定是贵，但如果是一百块我还能接受。”
耗子想了想回道。
白玫瑰：“我的话，我觉得吃的这些东西可以贵一点，但是品质一定得好，如果一定给个价格的话，我觉得自助餐在五十块还能接受。”
林惜君想了想：“我也差不多这个价位，再贵就觉得没有必要了。”
杨姿在一旁摇头：“你们这个价格还是高，普通人一个月才一百块钱，花五十块去吃一顿饭？还是一个人，日子不过了？这个价格肯定还是贵，我觉得这个就不是一个适合普通人吃的东西，价格太低肯定不行，可是高了，普通人吃不起！”